Pere conține în principal vitamine B, fier, sunt bogate în fibre, acid folic și flavonoide.

pere

Datorită conținutului ridicat de potasiu și, dimpotrivă, a conținutului scăzut de sodiu, acestea au un efect benefic împotriva bolilor sistemului circulator și a rinichilor. Sunt potrivite pentru tratamentele de slăbire, datorită conținutului redus de proteine, grăsimi și carbohidrați. Ele ajută la curățarea intestinelor, la eliminarea constipației.

Parașutele sunt, de asemenea, bune
Perele sunt folosite pe scară largă în bucătăria noastră de mult timp. Din ele s-a gătit un dulce gustos, feliile au fost uscate - copiii le-au făcut plăcere în lunile de iarnă. Casele de pere gătite, diverse deserturi și pahare au fost decorate proaspete. Pere căzute sunt transformate într-un must excelent, dar și coniac.

Călătoria perelor în Europa
Perele au ajuns probabil în Europa prin Grecia, dovadă fiind literatura antică. Chiar și în poveștile din Mii și una de nopți, citim că au fost servite ca o delicatesă la banchete. Vârful real a fost atins de pere în Evul Mediu în Franța în timpul domniei lui Ludovic al XIII-lea. și XIV., când erau cunoscute până la 900 de soiuri.

Rețetă rapidă: terci de grâu cu pere și măr

Materii prime:
- 60 g grâu
- 250 ml de lapte
- kl zahăr
- pară
- măr

Abordare:
1. Clătiți bine grâul cu apă rece și fierbeți cu apă clocotită. Transferați-l într-o oală mai mică, turnați lapte și adăugați zahăr.
2. Gatiti pana la consistenta moale timp de aproximativ 10 minute. Dacă este necesar, adăugați lapte.
3. Între timp, spălați și curățați mărul și pera. Radeți-le mărunt, presărați cu grâu încă cald și amestecați totul bine.

Sfatul unui gourmet leneș
Se curăță perele, se îndepărtează miezurile, se taie în semilune, se pune într-o oală, se toarnă apă, se adaugă zahăr, cuișoare, coajă de portocală, se fierbe până se înmoaie, se îndepărtează coaja de citrice și se consumă caldă și rece.

Text: Varecha, supliment la cotidianul Pravda
Foto: SHUTTERSTOCK