Stevia fără calorii este un ajutor excelent împotriva problemelor obezității și a excesului de greutate, deoarece utilizarea sa principală este ca îndulcitor, respectiv. înlocuitor de zahăr. Cu stevia, este cu adevărat adevărat: „cu dorința de a pierde în greutate”, deoarece puteți mânca în continuare dulce fără a fi nevoie să consumați cantități uriașe de calorii.
Avertizare! Aceste mențiuni de sănătate nu se aplică produselor care se află în alte secțiuni ale acestui domeniu. Aceste informații vorbesc despre efectele generale ale zahărului Stevia, despre care puteți citi în enciclopedii și în literatura științifică. Puteți găsi o mulțime de informații despre acest lucru pe internet (de exemplu, aici), așa că am dori să rezumăm câteva fapte despre stevia în general.
Conform Regulamentului PE și al Consiliului CE nr. 1924 din 2006, niciun fel de alimente nu poate fi atribuit altor mențiuni nutriționale și de sănătate decât cele permise. Toate informațiile despre mențiunile nutriționale și de sănătate de pe site-ul nostru sunt doar un set de informații disponibile în mod liber din surse de informații interne și străine și în niciun caz nu sunt dovezi ale acțiunii reale a alimentului sau a efectelor sale nutriționale și medicinale. Dacă consumatorul dorește informații corecte bazate pe studii profesionale și științifice, este important să se familiarizeze cu acestea prin toate sursele profesionale disponibile. Posibilele efecte pozitive, dar și secundare ale alimentelor trebuie consultate întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de utilizare!
Este zahărul clasic care provoacă supraponderalitatea, depozitarea grăsimilor, susține creșterea ciupercilor și înmulțirea paraziților în intestine.
Deoarece stevia nu conține zahăr și nu are valoare calorică, ajută în mod pozitiv pierderea în greutate și un stil de viață sănătos.
Stevia este potrivit ca înlocuitor al zahărului din alimente și băuturi și, prin urmare, pierderea în greutate poate să nu fie o problemă atât de mare pentru dvs.
De ce stevia?
Unii consideră că stevia rebaudiană Bertoni este o plantă miraculoasă, deoarece:
- conține o substanță (steviol glicozidă) care este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul convențional
- Utilizarea acestuia ca îndulcitor natural substitut cu valoare calorică zero îl predestinează ca un ajutor nu numai pentru diabetici, ci și pentru slăbire și slăbire.
- Ca îndulcitor poate calma gustul dulciurilor și în același timp nu are calorii (spre deosebire de alți îndulcitori chimici, care aparțin grupului celor cu consum redus de energie)
- descompune gustul dulce
Frunzele de Stevia conțin aproximativ 10-15% glicozide steviol și un kilogram de frunze poate înlocui 30 - 50 kilograme de zahăr (în funcție de conținutul de glicozide al plantei).
Cum să o facă?
Putem folosi frunze uscate zdrobite, dar și extracte ușor de preparat. Extractul (de exemplu pulbere) este potrivit pentru coacerea și gătirea alimentelor care conțin în mod obișnuit zahăr. Nu trebuie să căutați rețete speciale cu stevia. Pur și simplu folosiți-l în loc de zahăr.
Ajută persoanele supraponderale, poate fi consumat în siguranță de către diabetici și persoanele cu hipertensiune arterială sau fenilcetonurie.
Dacă vă place ceaiul dulce, adăugați doar o cantitate mică de stevia la ceai și veți obține o băutură dulce chiar și fără zahăr. Glicozida Steviol este termostabilă, nu vă faceți griji că dulceața va scădea în timpul gătitului sau al coacerii.
Cu toate acestea, o mică diferență față de zahărul convențional se află în calea fermentată: în calea fermentată, zahărul se adaugă drojdiei pentru a promova fermentarea. deci stevia nu o înlocuiește aici - stevia nu ajută la fermentare, dar nici nu o încetinește - glicozida steviolului (stevia) este complet neutră în acest caz.