Barbara Cvengrošová lucrează ca asistentă medicală. Cu un an în urmă, însă, a început să simtă probleme ciudate de sănătate, a căror cauză nu a putut să o explice. Totul a început cu consumul de ciorbă obișnuită de fasole.

slovacia

Amețeli frecvente, incapacitate de concentrare și oboseală debilitantă. Și un abdomen neplăcut umflat, care a fost precedat de obicei de prânzul încălzit la cuptorul cu microunde. Barbara Cvengrošová din Bratislava este îngrijorată de simptome speciale de sănătate de aproximativ un an, pe care le-a asociat inițial cu stresul. Totuși, răsucirea constantă a capului ei a început să o înspăimânte, mai ales când a apărut și în timpul conducerii.

Citeste mai mult: Dr. Igor Bukovský: Intoleranța la histamină a devenit un „diagnostic de amânare”

„Când inima îmi bătea tare, am crezut că este stres, dar când se învârtea era asociat cu abdomenul meu balonat, mă simțeam beat și nu mă puteam concentra pe nimic”. descrie o femeie slovacă care a prezentat pentru prima dată simptome ciudate de sănătate acum mai mult de un an, după ce a consumat supă de fasole.

„De îndată ce m-am ridicat din pat, totul se învârtea în jurul meu ca un carusel”, descrie asistenta ei cu răni, care amețit a forțat să facă mai multe examinări. „Paradoxal, am cercetat eu însumi numele diagnosticului meu pe internet”, aprovizionează slovacă. Când a aflat că persoanele cu intoleranță la histamină se plâng de amețeli, i s-au făcut analize de sânge. Răspunsul a fost pozitiv.

A trebuit să-și ia rămas bun de la mâncărurile preferate

„Deoarece nu există nici un remediu pentru tulburare, singurul meu mod a fost să-mi schimb dieta și dieta. De asemenea, a trebuit să nu mai consum alimentele care îmi plăceau foarte mult înainte " recunoaște o asistentă drăguță. Intoleranța la histamină nu iartă păcatele, iar consumul de alimente nepotrivite declanșează o reacție corporală defensivă neplăcută. „Când am mâncat vinete la locul de muncă, care altfel îmi place foarte mult, stomacul mi s-a umflat mereu. De asemenea, mi-a fost mai greu să respir ”. completează Barbora Cvengrošová, care a trebuit să excludă din dietă alimentele bogate în histamină.

Mâncarea trebuie să fie proaspătă

După cum subliniază, dieta histaminelor trebuie să fie strictă. Alimentele adecvate includ, de exemplu, cartofi, broccoli, ceapă, fasole verde, lapte, pere și mere, fructe de pădure. Este permis și consumul de carne proaspătă (în special carne de curcan și iepure, dar puiul nu este potrivit). Mâncarea nu trebuie încălzită pentru a doua oară, nu trebuie oprită. „Cumpăr numai pâine cu aluat, nu și drojdie, pentru că se umflă. Totuși, tolerez cantități mici de produse de patiserie doar la micul dejun, precum și puțină cafea. Cu toate acestea, unele persoane cu intoleranță la histamină trebuie să uite complet de o ceașcă de cafea. " completează.

„Îmi amintesc jumătate din limbă umflată după ce am mâncat peștele. Histaminele pot mânca pește proaspăt, dar trebuie să fie proaspete și fără curaj. " adaugă. Lista alimentelor interzise include, de exemplu, varza murată, murăturile, roșiile, citricele, brânza de maturare și alcoolul. Pe lângă consumul de cafea, ceaiul verde poate provoca și probleme.

„Încerc de câteva luni să urmez o dietă, dar încă testez ce alimente tolerez. Am schimbat meniurile, la care familia mea s-a adaptat. Nu încălzesc mâncarea pentru a doua oară, gătesc mai des și încerc să cumpăr cea mai proaspătă mâncare. Cu toate acestea, uneori este foarte restrictiv, de exemplu în timpul sărbătorilor " admite o asistentă medicală a cărei sănătate s-a îmbunătățit ca urmare a unei ajustări dietetice: „Greutatea mea s-a stabilizat, iar umflarea stomacului mi s-a redus semnificativ. Ori de câte ori mănânc ceva nepotrivit și am o problemă, îmi spun că am păcătuit, dar mâine va începe o nouă zi și voi fi mai bine. "