roșii

Iubim fructele mai ales datorită gustului său dulce. Căpșunile sunt considerate a fi una dintre cele mai dulci, dar în satul Bruty, în districtul Nové Zámky, fermierii locali au reușit să cultive două soiuri de roșii cherry, care sunt mai dulci decât căpșuna în sine. În plus, cresc într-o seră unică, care le permite să fie cultivate pe tot parcursul anului. „Serele sunt echipate cu software sofisticat, pe care a trebuit să îl adaptăm condițiilor climatice slovace. Reglează temperatura, umiditatea și circulația cu o acuratețe completă. Deschid și închid ferestrele în funcție de prognoza meteo. Dacă soarele este dur, răsadurile de seră se acoperăývși umbră pentru a preveni arderea lor. Răsadurile sunt irigate cu apă cu un pH ideal, care este creat de o combinație de apă de ploaie, pe care o colectăm în colecțieY ch vase și apă de fântână " a dezvăluit Peter Kelemen, coproprietar al fermei Bruty.

Dovezi în fața camerelor

Soiurile dulci sunt pe placul părinților ai căror copii resping aceste fructe sănătoase. În cazul roșiilor, acest lucru este cu adevărat dăunător, deoarece acestea sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, care întărește semnificativ sistemul imunitar. Mai dulci decât căpșunile sunt două soiuri de roșii - Bejbynka și Bobulienka. Dovadă că acesta este într-adevăr cazul, fermierii din Brutov au decis să se dovedească în fața camerelor TV. „Conținutul de zahăr din fructe și legume se măsoară în Brixy. Testarea a arătat clar că roșiile cherry cultivate de noi sunt mai dulci decât căpșunile. Bejbynka are 13 Brixes, Bobulienka peste 11, în timp ce valorile căpșunilor disponibile în Slovacia au ajuns la aproximativ șapte Brixes, " continuă Peter Kelemen.

În cazul soiului Bejbynka, fermierii au călătorit aproape în toată lumea. „Căutăm ceva special de mai bine de trei ani. O roșie care nu va fi ca o roșie cherry obișnuită, dar va fi un soi cu adevărat exclusivist. Unul când copiii îl gustă, nu vor mai spune niciodată nu roșiilor, " furnizează coproprietarul fermei Bruty, care face parte din asociația Ovozela.

O altă roșie dulce a asociației este soiul Medulka, cu o valoare de aproape 12 Brix. Au crescut-o în Kameničany. Acoperișul serelor fermei din Kameničany constă din sticle speciale difuze cu transmisie mai mare a luminii, care sunt utilizate și în fotovoltaică. Uzina locală de biogaz servește ca sursă de energie electrică și căldură ecologică. Acest lucru permite fermierilor să cultive roșii 12 luni pe an.

Proaspăt

În prezent, atunci când alegem roșiile, nu trebuie să urmărim doar gustul lor dulce, ci mai ales originea lor. Potrivit experților în nutriție, roșiile, care sunt de obicei umplute pe rafturile lanțurilor alimentare de către cultivatorii din Maroc sau Spania, nu au în ele prea multe substanțe benefice. Pentru a supraviețui călătoriei, acestea sunt adesea rupte chiar și în lunile de iarnă. Acestea sunt maturate cu gaze speciale direct în timpul transportului.

Cea mai mare problemă cu roșiile importate este recolta lor timpurie. Va fi cel puțin o săptămână înainte ca acestea să fie importate. Nici o rază de soare nu le va pătrunde în acel timp. Prin urmare, au mai puțini antioxidanți. Acestea intră în roșii în ultima etapă de maturare, când dobândesc o culoare roșie. Deci, acestea au puține în comun cu prospețimea, vitaminele și autenticitatea.