Carnea de vită de cea mai bună calitate de la fermă sau somonul plutitor liber este transformată în mâncare pentru câini în Sušienkov - după noua familie de ferme pentru animale de companie. Sunt scumpe, dar își păstrează abordarea, chiar dacă uneori oamenii îi învinovățesc.

Când intru pentru prima oară într-un magazin din cartierul Vysočany din Praga, simt că m-am regăsit mai mult într-un studio de design sau într-un butic de hipster, decât într-un magazin unde vând, dar produc și mâncare pentru câini.

Dar de îndată ce doi bici, câini dintr-un grup de ogari, sar din canapea, intru puțin în poză. Pe lângă Biscuiți și Spaghete, așa cum se numesc câinii, sunt binevenit și de doi proprietari de afaceri slovaci. Matej și Alena, care au fondat Sušienkovo, după noua familie de ferme de animale de companie.

Pe o masă mare din lemn, observ câini conservați cu grijă și cupe de sticlă cu mâncăruri pentru câini cu nume relativ originale. Mistret, Elk, Wilderness, Cow.

Cupele cu etichete frumoase ascund biscuiți fără gluten din carne de la animale sălbatice și care pășesc, o calitate pe care mulți dintre noi nu ne-o putem permite pe masă. Prețurile corespund cu acelea. O ceașcă cu firimituri de 100 de grame costă șase euro, o cutie mare de 400 de grame are aproximativ cinci.

pentru
Matej Toman și Alena Lengyelová din Sušienkov, astăzi Familia de ferme de animale de companie. Foto - Alie Lengyelová

Este mult? Matej și iubita lui spun de ce nu, cine își cumpără mâncarea și cum au reușit să construiască o companie cu paisprezece angajați din dragoste în câțiva ani, care începe să exporte în mai multe țări europene.

Și vorbesc, de asemenea, despre modul în care ar trebui să hrănim câinii, de origine carnivoră, de ce critică producătorii mari de conserve de câini și pelete și despre cum așa-numita dietă BARF este bună pentru un câine, adică hrănirea cu alimente crude și carne.

La început erau Biscuit și Biscuiți

„Sunt elev al unei agenții de publicitate, în urmă cu câțiva ani am lucrat la Bratislava, dar la un moment dat am ajuns la punctul în care eram plin de adidași”, spune Matej, altfel designer grafic, întrucât a venit de fapt la Praga .

„Am cunoscut-o pe Alice în acel moment. Ea este din Košice și, când ne gândeam unde să ancorăm, am venit la Praga. "

S-au mutat, dar erau încă departe de a face afaceri. Matej a continuat să lucreze la agenție, Alena a făcut poze. A rămas să fotografieze până în prezent, s-a impus ca o autoră care colaborează cu o bancă foto mondială.

„Matej a plecat la muncă, am lucrat de acasă și, uneori, mă plictiseam puțin, îmi era dor de contactul cu creaturi vii”, își amintește el. „Așa că am cumpărat un câine, Biscuit. Ne-a dat viața peste cap cu labele, habar n-aveam ce fel de personalitate ar fi aceasta ".

Familia fermei de animale de companie și biscuiții lor. Foto - Alie Lengyelová

Biscuiții au venit și cu biscuiți - cei pentru câini. „Am mâncat și gătit întotdeauna sănătos, am învățat-o treptat și pe Mateja, chiar dacă a venit din Bratislava ca tip de fast-food”, spune Alena.

„Din moment ce mă uitam la originea mâncării pe care o cumpăram pentru mine, mi-a venit în minte să mă ocup de ea în mod normal chiar și cu un câine. Când am cumpărat mâncare pentru noi la sfârșit de săptămână la piețe, am rămas cu butași, din care am început să fac biscuiți ".

A inventat ea însăși rețetele, dar a urmat articolele și recomandările despre cum ar trebui să arate de fapt dieta unui câine. Carne, fructe, legume, semințe. Așa cum spun ambii - atunci când coaceți un câine, nu este la fel de important pe cât gust, în final, sarea sau condimentele sunt complet omise. Dar compoziția este esențială.

„Un câine este carnivor, dar în timpul dezvoltării sale a ajuns și la legume sau fructe, de exemplu sub formă de reziduuri digerate”, explică Matej. „Important este însă că câinele nu mănâncă orez sau soia. Deși toate aceste înlocuiri ieftine îi satură abdomenul, acestea nu au nicio valoare nutritivă ".

A funcționat simplu: au gătit prânzul din mâncarea de pe piață și ceea ce a rămas a fost pentru Biscuit. La început, ea a copt biscuiți ca niște piure, care le-au plăcut cunoscuților lor după o vreme.

„L-am copt acasă, dar am avut doar o prăjitură”, spune Matej. „Întotdeauna am făcut mai mult din asta și am început să-l oferim pentru a nu merge prost. Și ulterior oferta pe Facebook. Când am ajuns la scenă, am spus că ne durează atât de mult încât fie o vom tuse, fie vom construi o companie cu permise, un magazin electronic și vom începe să ne dedicăm din plin.

Sušienkovo ​​a fost creat din primii biscuiți. Anul a fost 2012.

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie) și producția lor. Foto - Alie Lengyelová

Nu este o rușine pentru acei câini?

Desigur, la început a fost necesar să se obțină permise de la medicul veterinar, dar și de la institutul ceh de testare agricolă, care se ocupă de aprobarea furajelor din țară. Matej și prietena lui au închiriat prima operație, au adăugat cutii la biscuiți, care urmează să servească drept hrană cu drepturi depline, sau așa-numitele fripturi, adică carne 100% uscată.

Și afacerea a început. „Înainte de Crăciunul 2013, chiar a trebuit să oprim magazinul electronic pentru o perioadă scurtă de timp, pentru că nu aveam timp să coacem, să împachetăm și să trimitem. Eram doar doi și 50 de comenzi veneau zilnic ", își amintește Matej.

În ce fel s-au diferențiat conservele și deliciile de la Sušienkov de feedurile mărcilor comune? Amândoi spun că în primul rând au fost și sunt fabricate din ingrediente „de calitate umană” - baza este deci materiile prime de aceeași calitate ca și oamenii.

Conserve și delicii conțin de obicei carne - până la 60 sau 70%, restul sunt legume precum morcovi, ierburi sau ulei de măsline din Toscana. Pentru comparație: biscuitul de 40 de grame Pedigree Schmackos conține, conform producătorului, „cereale, carne și derivate animale (cel puțin 4% carne de vită și cel puțin 4% carne proaspătă), uleiuri și grăsimi, produse vegetale, minerale, zaharuri și drojdie".

Dar în timp ce un biscuit de 40 de grame de la Pedigree costă puțin peste euro, un pachet de 100 de grame de la Suiienkov 6 euro.

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie) și producția lor. Foto - Alie Lengyelová

„Lucrurile noastre erau destul de scumpe și prietenii noștri ne-au spus că suntem dragi”, spun ambii. „Problema este că toată lumea este învățată să cumpere lucruri ieftine pentru că nu ne dăm seama de unde provin ingredientele din care provin. Odată ce ați făcut ceva singur - de exemplu, încercați să tricotați singur un pulover - veți înțelege valoarea reală. "

După cum spun proprietarii Sušienkov, timpul nostru a adus un fel de bunăvoință a prețurilor. Avem acțiuni peste tot, vrem să adunăm puncte peste tot. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Când văd un fermier care are produse de calitate, îmi place să-l plătesc și vreau să fiu alături de creșterea lui ", spune Alena.

„Ultima dată un domn ne-a scris că trebuie să ne șoptească complet. El a comparat prețul cărnii din agricultura convențională cu cea pe care o cumpărăm de la un fermier care a avut vaci afară tot anul. Nu voi susține niciodată un fermier care crede că este în regulă să ai un animal într-o cușcă. Odată ce ne prefacem că iubim câinii, ar trebui să respectăm toate animalele. Acesta este conceptul nostru. "

Deci, la ce și-a atras Sušienkovo ​​clienții? El produce conserve și tratează numai din carne de calitate, care nu este aruncată de la abatoare, cum este cazul mâncării pentru câini. Este mușchi pur, nu folosesc ficatul sau stomacul, care sunt făcute o mulțime de delicatese pentru câini. Doar inimile sau limbile macină din măruntaiele.

Când stau într-un magazin și ascult ulei de măsline toscan și somon sălbatic, întreb sceptic - nu este o rușine pentru acei câini? Carnea bună nu ar trebui să rămână pentru oameni?

„Deși carnea noastră este musculară, este în mare măsură o reducere din ceea ce merge la oameni”, adaugă Alena. „Din moment ce mărunțim carne în conserve și biscuiți, nu avem nevoie deloc de fripturi mari. Vom folosi și ceea ce este tăiat din ele, dar nu sunt resturi sau risipă. "

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie). Foto - Alie Lengyelová

Ce ar trebui să mănânce de fapt un câine?

Tinerii antreprenori critică grăunțele obișnuite și hrana pentru câini. În special, sunt împiedicați de faptul că joacă pe volum și nu pe valorile nutriționale. „Când un câine are o dietă bună, multe proteine, nu trebuie să mănânce atât de mult. Își va îndeplini doza, chiar dacă cerealele, glutenul și soia nu-i umflă abdomenul ", spun ei.

Nu este necesar să respingem imediat hrănirea câinelui cu granule, dar este bine să citiți ambalajul. „Există multe mărci pe piață care încă promovează rețete noi”, explică Alena. „Mă uit mereu la conținutul furajelor și la originea materiilor prime. Gro ar trebui să fie carne. Granulele ar trebui să fie cărnoase și acea carne ar trebui să provină de la animale sănătoase care nu sunt dopate cu antibiotice. "

Cu toate acestea, majoritatea producătorilor ajung din urmă cu cartofi, cereale și leguminoase, dintre care câinele nu are de fapt nimic. Ele creează doar materie. Recompensarea câinilor cu biscuiți este, de asemenea, criticată.

Chiar sunt o astfel de problemă? La urma urmei, câinilor le plac prăjiturile. „E o prostie”, spune hotărâtă Alena. „Câinii în primul rând adoră jocul pe care îl joci cu ei în acel moment. Că îi recompensează pentru o piesă. Oamenii uită că un câine este fascinat de stăpânul său, îl consideră conducătorul său, iar acest lucru se reflectă clar în joc. "

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie) și materiile prime ale acestora. Foto - Alie Lengyelová

Dintre câinii pentru câini, așa-numita hrană pentru câini BARF devine din ce în ce mai populară. Potrivit lui Matej, este ceva de genul unei versiuni ideale, care nu trebuie să fie umplută 100%, dar poate fi inspirată din ea, deoarece se bazează pe faptul că câinele este carnivor și a mâncat alimente crude.

BARF este o abreviere a cuvintelor în limba engleză „Produse crude adecvate biologic”, care pot fi traduse ca produse crude adecvate biologic. Este o metodă de hrănire a câinelui cu o dietă naturală și crudă, care constă în principal din carne crudă, oase crude și legume crude.

Conform acestui principiu, câinele ar trebui să primească zilnic o doză de alimente în cantitate de două până la trei la sută din greutatea sa. Majoritatea ar trebui să fie carne și oase crude, completate cu legume crude.

„Un câine are stomacul adaptat pentru a putea digera oasele”, explică Matej. „Când este fiert, osul își pierde structura și se descompune ușor, ceea ce poate duce la o puncție a intestinului. Prin urmare, câinii ar trebui să mănânce doar oase crude. "

Dacă dau câinelui carne crudă, va fi mai agresiv, se spunea mereu acasă. Nu e ca asta? „Este un mit. Câinele merge în funcție de rolul său, dacă nu este învățat să atace, nu va ataca. Cunoaștem o mulțime de barfisti care hrănesc câinii doar cu carne crudă și sunt cele mai frumoase animale ", spune Matej.

„BARF este un mod atât de ideal de a hrăni un câine, deși nu pentru fiecare câine. Este ca și în cazul oamenilor - tuturor le place ceva diferit, la fel este și cu câinii ", adaugă el.

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie). Foto - Alie Lengyelová

Compania crește, numele se schimbă

În ciuda opiniilor sceptice și a numeroaselor critici, Sušienkovo ​​a crescut în fiecare an. Astăzi are deja paisprezece angajați, deși Matej și iubita lui recunosc că nu le vor folosi încă pentru investiții mari. „Este cu normă întreagă pentru noi din punct de vedere al timpului, dar nu și încă al banilor”.

Anul acesta, compania a anunțat că va începe să exporte către alte țări europene, cel mai recent lăudându-se, de exemplu, cu contracte în Estonia. „Piața ceh-slovacă este specifică, există doar o bucată de tort. Dacă vrem să mergem mai departe, trebuie să plecăm în străinătate ", spune Matej.

De aceea își schimbă numele. Sušienkovo ​​poate suna ca un fiu, dar numai pentru un slovac. „Nu mai era un nume bun în Republica Cehă”, spune Matej. „Cehii nu au diftongul„ ie ”și nu pun cuvinte peste sufixul„ -ovo ”. Acum ne extindem în străinătate și nu funcționează deloc acolo. De aceea am ales noul nume Pet Farm Family. "

Sušienkovo ​​(Familia fermei de animale de companie). Foto - Alie Lengyelová

Și cine sunt oamenii care își cumpără produsele? Scepticul din mine întreabă din nou - nu doar nebunii îl exagerează cu grija câinilor și îi poartă într-un cărucior în loc de copii.?

Există și astfel, răspunde Matej. „Dar nu vizăm oameni care gândesc așa. Nu comunicăm produsele noastre ca pe un capriciu cu care își pot răsfăța câinele. Ne adresăm celor cărora le pasă de originea materiilor prime și apoi ne gândim la câinii lor. Produsul nostru nu este produs în serie, nu mergem la Tesco. "

Ocazional, proprietarii de câini obișnuiți cumpără și în magazinul a doi tineri slovaci, mai ales de Crăciun, când spun că își vor trata câinele cu ceva mai bun.

Alena și Matej speră că în timp vor fi atât de încântați încât vor cumpăra de la ei mai des. „Poate să-mi spun - pot da câinelui orice, pentru că el mănâncă. Dar câinele nu poate decide. De acolo, noi suntem oamenii care trebuie să decidă ce să-i dăm ”.