Slovegán este prima carte de bucate vegană cu adevărat slovacă. Conține 70 de rețete tradiționale slovace, cum ar fi găluște, plăcinte, gulaș sau sfoară într-o versiune vegană netradițional.

vegană

  • Despre proiect
  • Recompense
  • Știri 7
  • Suporteri 1107
  • Autori
  • Comentarii
  • Contactați autorul

Slavă este primul adevărat bucătar vegan slovac. Veți găsi 70 de rețete tradiționale slovace în ea, într-o versiune vegană netradițională. Există cele mai mari modificări ale bucătăriei slovace - găluște, plăcinte, gulaș, flori sau segedin. Toate aceste rețete vor fi tipărite pe 200 de pagini de calitate, hârtie aspră și hârtie tare, cu o copertă de pânză frumoasă și ilustrată unic.

Rețetele sunt împărțite în cinci categorii principale - mic dejun, supe, feluri principale, prăjituri și rețete de Crăciun. Fiecare dintre ele este însoțită de o fotografie mare, pe toată pagina. Am pregătit, am scris și fotografiat singur toate rețetele. Proiectarea copertei și a interiorului cărții se ocupa de marele studio Hungry, care era capabil să combine culorile, elementele și modelele tradiționale slovace cu tema mâncării și veganismului într-un mod unic. Obiectivul nostru comun a fost să creăm o carte de bucate care să combine nostalgia tradiției cu prelucrarea modernă - fie în prezentarea rețetelor, fie în proiectarea cărții în sine.

Câteva cuvinte despre mine

Numele meu este Nikoleta Kováčová și vin din Piešťany. Unii dintre voi s-ar putea să mă cunoască pe Internet sub numele de Surová Dcérka. Este un pseudonim sub care bloguez, mă autentific, instagramm și țin prelegeri despre veganism, rețete de plante și un stil de viață durabil de mai bine de 6 ani. În afara blogului (și după rescrierea cărților), gestionez rețelele sociale într-o agenție digitală.

În calitate de influențator, îmi folosesc acoperirea pentru a educa și extinde orizonturile unui stil de viață durabil, etic și fără cruzime. De asemenea, ajut brandurile etice și responsabile să își promoveze produsele. Sunt în spatele proiectului Veganizuj.sk, în care ajut restaurantele convenționale cu veganizarea meniurilor lor. Sunt, de asemenea, ambasadorul Bratislava al celui mai mare ghid al companiilor prietenoase cu legume din lume - aplicația HappyCow.

De ce rețete vegane slovace?

Am început să adaug primele rețete pe blogul meu în 2013. Le-am creat împreună cu mama mea, care a fost cel mai mare și cel mai bun profesor al meu de la început. Multe dintre modificările și rețetele pe care le găsiți în această carte provin din ea. În rest, ea a jucat rolul de neînlocuit de mentor și consilier.

Versiunile vegane ale rețetelor tradiționale slovace au fost întotdeauna printre cele mai populare și căutate printre fanii noștri. Când s-a strâns suficient, am decis să le public în această carte de bucate. Datorită acestuia, puteți fi sigur că veți găti găluște vegane sau friptură, chiar dacă internetul se stinge accidental duminică.

Dar principalul motiv este că am ratat întotdeauna această carte pe rafturile din librării. Există nenumărate cărți vegane pe piața noastră care oferă rețete inspirate din bucătăria mondială. În opinia mea, bucătăria slovacă merită și o astfel de prelucrare.

Starea proiectului

Cartea este în mare parte scrisă și fotografiată. În prezent (la începutul lunii iunie 2019) lucrez pentru a o pregăti pentru imprimare - selectez și editez cele mai bune fotografii, reglez fin cele mai recente rețete, caut învelișul perfect și fac totul pentru a face cartea cât mai frumoasă posibil.

Cartea va fi publicată la începutul lunii septembrie 2019 și va apărea în vânzările și librăriile oficiale în toamnă. Dacă susțineți publicarea cărții, aceasta vă va fi livrată imediat ce va părăsi imprimanta. Iți promit:)

Pentru ce vor fi folosiți banii pe care îi colectez?

Pregătesc cartea mai mult sau mai puțin de unul singur. Consult rețete cu mama, pregătesc fotografii și texte anul trecut seara și weekendul, în timpul liber. În timp ce pregăteam și scriau cartea, mă gândeam adesea la cum să public cartea. Foarte repede am decis să public cartea chiar eu, fără ajutorul editorului - principalul motiv este că vreau să dețin control deplin asupra cărții, a designului și a conținutului acesteia.

Știu că o carte trebuie să fie de înaltă calitate - nu numai în conținut, ci și în procesare. Prin urmare, am decis să adaug designeri talentați în echipă, în același timp mă gândesc la modul de tipărire a cărții la cea mai înaltă calitate posibilă, astfel încât să nu trebuiască să coste mulți bani.

Fondurile pe care le strâng în această campanie vor fi utilizate exclusiv pentru tipărirea cărții. Finanțez singur toate celelalte costuri asociate producției, din propriul meu buzunar. Cu cât puteți retrage mai mulți bani, cu atât mai multe cărți puteți imprima și primi pentru dvs. și pentru alți gurmanzi.

Cum să-ți mulțumesc?

În plus față de imensele mele mulțumiri, veți primi unele dintre următoarele recompense în funcție de suma contribuției:

  • Numele dvs. din pagina care listează persoanele care au susținut cartea. Această pagină va face parte din carte, în cazul în care doriți anonimat, bineînțeles că nu vă voi publica numele.
  • Dedicație personală, scrisă de mână, în caz de solicitare și cu inimă (în cazul achiziționării unei cărți cu dedicație).
  • Rezervați cu poștă și livrare înainte de începerea vânzării oficiale.
  • Mănușă de bucătărie cusută manual realizată de meșteri slovaci.

Dacă ați citit până aici, vă mulțumesc pentru atenție. Dacă aveți întrebări despre proiectul Slovegán, recompense sau această campanie, vă rugăm să nu ezitați să mă contactați - cel mai rapid mod de a răspunde la mesajele de pe Instagram (@surovadcerka) și e-mailurile ([email protected]).

Ajută-mă să public prima carte de bucate vegană cu adevărat slovacă. Ei bine, multumesc! ♥ ️

Nu ai nevoie de o mulțumire? Deci, donați suma la discreția dvs. și primiți mulțumirile noastre.

Slavă pentru pasărea timpurie

Cartea Slovegán care conține 70 de rețete livrate direct de îndată ce a părăsit imprimanta și înainte ca aceasta să apară în librării. Inclusiv taxele poștale.

Slavă cu semnătură și dedicație personală

Cartea Slovegán care conține 70 de rețete livrate direct de îndată ce a părăsit imprimanta și înainte ca aceasta să apară în librării. Voi fi fericit să semnez cartea pentru tine și să adaug o dedicație, poate chiar o poză! Inclusiv taxele poștale.

Cartea Slovegán cu mănușă de bucătărie a meșterilor slovaci

Pe lângă carte, care vă va fi livrată înainte de lansarea oficială a vânzării, veți primi și o mănușă de bucătărie cusută manual realizată de meșteri slovaci. Inclusiv taxele poștale.

Două cărți slave

O modalitate ideală de a mulțumi pe cineva pe lângă tine. Două cărți slovene vă sunt livrate direct de îndată ce părăsesc imprimanta și înainte de a apărea în librării. Inclusiv taxele poștale.

Trei cărți ale slavului

Dacă nu sunt suficiente nici măcar două cărți:) Trei cărți Slovegán livrate direct de îndată ce părăsesc imprimanta și înainte de a apărea în librării. Inclusiv taxele poștale.

Cină slavă și curs de gătit acasă

Nu vă este suficientă o carte de bucate și doriți un curs personal de gătit cu rețete, fie pentru dvs., fie ca cadou și surpriză pentru altcineva? Ca parte a acestei recompense, vom găti împreună și vom mânca un meniu complet format din trei rețete slave la alegere, chiar acasă. Voi avea grijă de achiziție și materii prime.

Cartea Slovegán cu dedicare personală este, de asemenea, inclusă în Mulțumiri. Această recompensă este disponibilă numai dacă locuiți în Slovacia sau Republica Cehă:)

Actualizare # 7, 15.07.2019

Mulțumim pentru ultimele zile, când nu am avut timp să urmărim cât de repede crește numărul de pe Startlab!:)

Am încasat peste 30.000 de euro! Vom afla numărul final în următoarele zile, când vor fi procesate și plățile prin internet banking. Dacă ați plătit prin transfer bancar și transferul nu a avut loc încă, îl puteți finaliza și contribui la campanie.

Acum lucrăm din greu pentru a finaliza cartea pe care o veți primi cât mai curând posibil după ce va fi tipărită în septembrie sau la începutul lunii octombrie.!

Vă mulțumim pentru fiecare cadou, partajare și mesaj!

Actualizare # 6, 10.07.2019

Am strâns 20.000 de euro pentru tipărirea Slovegán kucharky! Și mai sunt încă 5 zile când îl puteți susține și a-l lua la un preț redus. Am îndeplinit și ultimul obiectiv, așa că banii pentru MačkySOS vor proveni din fiecare carte de bucate pe care am vândut-o prin crowdfunding. Până acum, este vorba de 650 de euro (cărți) pentru îngrijirea veterinară a pisoiilor, care au acum nevoie de cel mai mare ajutor. Numărul final va fi clar în 6 zile și când verificăm postările, pentru care ați uitat cartea cu 25 de euro ca mulțumire pentru a cere:)

Totul ni se potrivește treptat și se apropie de final. Ieri, am ales culoarea pânzei albastre care va fi pe coperta cărții și am ținut în mâinile noastre frumoasa noastră hârtie, care va conține toate fotografiile și rețetele. De asemenea, va fi frumos la atingere!

Avem încă 2,5 luni de stres și de lucru înainte. Cu sprijinul dvs., este mult mai ușor, dar responsabilitatea crește dramatic. Prin crowdfunding, am vândut mai multe cărți și am colectat mai multe decât ne-am fi putut imagina. Imaginațiile noastre cele mai sălbatice nu erau atât de departe:)

Cartea # Slavul va ajuta!

Actualizare # 5, 07/01/2019

Mulțumită sprijinului dvs. mare, voi putea să tipăresc mai multe cărți decât am planificat, ceea ce va reduce costul producerii lor. Și asta îmi oferă spațiu pentru a face ceva bun. Am decis că atunci când colectăm 20.000 de euro, voi dona 1 euro din fiecare carte pe care ați ales-o prin crowdfunding către asociația civică Asociația civică MačkySOS:) Exact pentru a ajuta cei mai mici pisoi unde. Există deja peste 500 de cărți și campania se va desfășura timp de încă două săptămâni.

În acest moment, pisicile SOS au în mâini 31 de pisoi mici, de care trebuie să aibă grijă. Și vor crește. Acum este momentul în care se nasc mulți pisoi nedoriti și depind de ajutorul uman. Iar pisoii sunt cei mai pe cale de dispariție și mor cel mai mult, deoarece este cel mai dificil să ai grijă de ei. Îngrijirea veterinară de bază pentru un pisoi este în medie de 40 de euro. Unele cazuri grave costă sute de euro. Aici putem ajuta și salva vieți!

M-am gândit multă vreme unde să trimit banii. Posibilitățile sunt nelimitate. Dar pisicile sunt iubita mea. Am crescut cu ei. În Piešťany avem acum 3 pisici adoptate, iar Kiki din fotografie era un pisoi care nu ar supraviețui pe stradă fără ajutorul veterinar și tratamentul tractului digestiv. Acum este o frumusețe care s-ar rupe într-o bucată de broccoli. Fiecare pisică are o personalitate complet diferită, iar Kiki este un iubit ascuns al mâncării vegane (sincer, toate comestibile atunci când nu mai trebuie să mănânce deșeuri de stradă).

Al doilea lucru care m-a ajutat să decid a fost Kitten Lady - Hannah își dedică tot timpul ajutorării pisoilor care ar muri fără ea și educării altor voluntari. Ea este modelul meu! Are o treabă grea și frumoasă. Ca oricine salvează animale. Când este momentul potrivit, aș vrea să ajut la fel de activ ca ea. Acum, cel puțin cu ajutorul tău, pot îmbunătăți unele vieți de pisică.

Mai avem mai puțin de 14 zile până la sfârșitul campaniei și cred că vom îndeplini și acest obiectiv suplimentar de 20.000 EUR. Asociația civică MačkySOS funcționează din 2005 și îmi țin degetele încrucișate că vor putea ajuta toate pisicile care ajung la ele și în acest sezon.:)

Actualizare # 4, 17.06.2019

Exact acum o săptămână, ne-am lansat campania aici la Startlab. S-au întâmplat multe lucruri în acea săptămână - am fost sprijiniți de aproape 500 dintre voi, am colectat o sumă țintă, așteptăm cu interes interesul mass-media. Suntem foarte fericiți că cartea va fi mulțumită tuturor.

Ca mic mic mulțumire, am decis, în colaborare cu graficieni care au lucrat la coperta cărții, să pregătim o ediție limitată a marcajelor de colecție. Aceste semne de carte vor fi tipărite pentru toți cei care ne-au sprijinit la Startlab pentru cel puțin 25 de euro și livrate împreună cu cartea în cazul în care reușim să colectăm cel puțin 15.000 de euro.

Dacă reușim să atingem această limită, am pregătit un alt obiectiv, care va face pe plac oamenilor (dar mai ales animalelor) din afara campaniei.

De asemenea, așteptăm cu nerăbdare interesul constant al mass-media. Astăzi, de exemplu, a fost publicat un articol în IMM-uri, care nu numai că vorbește despre carte, ci și despre aceasta: https://zena.sme.sk/c/22146546/surova-dcerka-nikoleta-kovacova-rozhovor- veganstvo.html

Așteptăm cu nerăbdare sprijinul dumneavoastră. Cu cât strângem mai mulți bani, cu atât tipărim mai multe cărți.
vă mulțumim!

Vă mulțumim pentru interesul media

Actualizare # 3, 14.06.2019

Campania noastră de succes a atras, de asemenea, atenția mass-media, cărora le mulțumim pentru sprijinul acordat.:) Puteți citi mai multe aici:

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit campania! Fiecare acțiune ne ajută și ajută la publicarea cărții către publicul larg.:)

100% - Cartea va fi!

Actualizare nr. 2, 12.06.2019

Uau, ești minunat! Am reușit să colectăm suma țintă într-un timp record, în special în puțin peste 48 de ore. Suntem foarte fericiți că cartea se bucură de un interes atât de mare.

Luăm acest lucru ca pe un angajament imens și vom lucra și mai mult pentru a obține o carte frumoasă și elaborată în mâinile tale în septembrie.

Campania noastră continuă să fie difuzată și poate fi încă acceptată - dacă ați susținut-o deja, vom fi fericiți pentru orice distribuire. Cu cât strângem mai mulți bani, cu atât mai multe cărți le tipărim și le punem în circulație.

Așteptăm cu nerăbdare acest lucru! În curând vom introduce noile obiective ale acestei campanii, datorită cărora îi vom oferi o dimensiune de utilitate publică. Vă vom informa în curând despre toate noutățile aici, la Startlab, sau pe Instagram și Facebook. Una mare, gigantică
va multumesc tuturor.

Nikoleta și Janko

Poștale în străinătate!

Actualizare # 1, 06.06.2019

Buna! Sunt extrem de mulțumit de interesul și sprijinul dvs. imens pentru campania noastră:) Vorbiți nu numai din Slovacia și Republica Cehă, ci și din Germania, Olanda și Australia. Prin urmare, adaug următoarele informații poștale pentru dvs. dacă locuiți în străinătate.

Poștale în Slovacia și Republica Cehă sunt gratuite pentru dvs.:)

Dacă doriți să trimiteți cartea în altă parte din Europa, poșta pentru 1 carte (pachet de 1 kg) este de 17eur. Dacă doriți un pachet în altă parte a lumii, poșta pentru 1 carte (pachet de 1 kg) este de 17,5 euro.

Când comandați, puteți specifica unde voi trimite cartea și puteți crește prețul contribuției la campanie cu prețul poștale. Deci, în loc de 25 de euro, plătiți 42 de euro. Sau te voi contacta după campanie și voi plăti poșta:)

Dacă cartea ar cântări mai mult, poștele ar deveni și mai scumpe, dar cred că va cântări aproximativ un kilogram.