soba

Soba aparține echipamentului de bază al fiecărei bucătării. Deoarece este un aparat pe care îl veți folosi într-o singură gospodărie timp de câțiva ani, trebuie să alegeți cel care vi se potrivește cel mai bine. Care sunt avantajele și dezavantajele fiecărui tip de aragaz?

Aragaz electric

Plita electrică poate avea plită cu inducție, plită ceramică sau plită din fontă. Electric

Plită cu inducție

Plitele cu inducție aparțin categoriei aragazelor electrice. Sunt destul de populare și în principal de vină rata de încălzire. Cu un aragaz cu inducție, energia este concentrată în fundul oalei, economisind astfel energie. Rata de încălzire pe placa de sticlă-ceramică este cu aproximativ jumătate mai mică și pe placa de gaz cu o treime mai mică decât cu placa de inducție.

Plăcile de inducție au precizie ridicată și sunt sensibile la modificările setărilor. Această caracteristică va fi apreciată de fiecare bucătar, deoarece dacă vă aflați în pericolul conținutului vasului de fierbere, rotiți butonul și reduceți puterea. Placa reacționează aproape imediat și reduce intensitatea încălzirii. Chiar dacă este un clocot, așa va fi nu au ars pe tablă. Folosiți doar o cârpă umedă și placa va fi curată din nou.

Inducția este, de asemenea, semnificativ mai sigură decât gătitul pe ceramică pe gaz sau sticlă. Zona din jurul plăcii nu se încălzește iar temperaturile de gătit sunt semnificativ mai mici decât pe un aragaz electric sau convențional, astfel încât riscul de arsuri este minim.

Pentru aragaz cu inducție trebuie doar să folosiți vase care au fundul feromagnetic, de aceea, trebuie să conțină fier. Acest lucru poate fi un dezavantaj atunci când îl procură costuri mai mari asociate nu numai cu achiziționarea acestuia, ci și cu achiziționarea de feluri de mâncare noi. Pentru a verifica dacă oala este potrivită pentru o plită cu inducție, căutați simbolul spiralat pe oală sau pe ambalajul acesteia. A doua opțiune este să atașați un magnet. Dacă este ținut pe oală, conține fier și este potrivit pentru plite cu inducție.

Plita din fonta

Sobe cu placă de fontă aparțin la cele mai ieftine variante, dar tabla este se încălzește mult timp și, de asemenea, se răcește mult timp. Consumul de energie este așa semnificativ mai mare decât alte tipuri de plite.

Plita vitroceramica

Plăci ceramice din sticlă sunt mai economici și sunt, de asemenea, mai buni la proiectare. Sunt o sursă de căldură spirale electrice prin convecție, care o predă în farfurie și care la rândul său oalei. Funcționarea și reglarea temperaturii sunt mai rapide și mai confortabile decât în ​​cazul plăcilor din fontă. Cel mai bine este să folosiți oale cu un fund mai masiv, care aderă la placă pe întreaga suprafață. Când opriți aragazul, este nevoie de ceva timp până când plita se răcește, așa că trebuie să aveți grijă să evitați arsurile.

Este necesară o plită ceramică curățați în mod regulat cu perii special concepute și speciale. Supa fiartă sau apa sărată pot fi coapte în tablă și îi pot perturba structura. De asemenea, trebuie să aveți grijă ca, de exemplu, oala să nu alunece și să cadă pe plită. Un obiect mai greu care cade de la o înălțime pe tablă îl poate deteriora grav.

Aragaz

Sobe pe gaz sunt populare în special în bucătăriile profesionale, dar au și un loc în gospodării. Au mai multe avantaje mari, cum ar fi încălzire instantanee, control rapid și ușor al flăcării și fără căldură reziduală.

Avantajul este cu siguranță, de asemenea preț de achiziție mai mic și costuri mai mici cu energia comparativ cu o sobă electrică. Este mai rău în cazul conductelor de gaz, care conduc căldura doar prin partea inferioară, încălzirea fiind inegală și dificil de reglat. Dar poate fi o soluție aragaz combinat cu cuptor electric.

Avantajele și dezavantajele:

+ de asemenea, puteți încălzi rapid placa

+ reglarea instantanee a puterii

+ aproape nici o căldură reziduală

+ întreținere și curățare ușoară

- necesitatea ustensilelor feromagnetice

Plita vitroceramica

+ atinge relativ rapid temperatura selectată

+ senzori de economisire a energiei pentru economisirea energiei

+ caldura minima reziduala

- curatare mai solicitanta in caz de fierbere

Plita din fonta

- utilizare redusă a energiei

- producție excesivă de căldură reziduală și, prin urmare, costuri mai mari de funcționare

Aragaz

+ preț de achiziție scăzut

+ reglare foarte bună și imediată a căldurii

+ costuri mai mici cu energia

+ încălzire imediată după aprinderea arzătorului

+ fără căldură reziduală

- riscul scurgerii de gaz

- cuptor cu gaz, în cazul unei sobe combinate, este necesară și electricitate

Ce aragaz folosiți și cât de mulțumit sunteți de el? Scrieți altor cititori experiența dvs. în discuția de mai jos a articolului.