. Peștele de Crăciun și salata puțin diferit
Nenad Brankovic
Ingrediente
- 1 kg somon (4 file)
- 1 lămâie
- grămadă de mărar proaspăt
- ulei de masline
- piper negru
- sare
Pentru salată:
- 2 castraveți de salată verde
- 6 roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapă medie (sau două, trei cepe tinere)
- 150 g bulgur (alb sau integral)
- pachet mai mare de pătrunjel proaspăt (aprox. 40-50 g)
- pachet mai mic de mentă proaspătă (aprox. 20 g)
- 1 rodie
- suc de o jumătate de lămâie
- ulei de masline
- sare
Pentru pansament:
- 4 până la 5 lingurițe de muștar
- 3 lingurite sos de soia
- 1 cățel mic de usturoi
- aproximativ 1 dcl de ulei de măsline
- restul mărarului.
Încercați ceva nou în loc de crap în acest Crăciun. Somon prăjit în mod natural cu o salată sănătoasă Tabbouleh să vă însămânțați, dar vă va da și energie.
Somon copt de Crăciun? De ce nu!
Pește și salată. Aceasta este mâncarea care aparține inextricabil Crăciunului. V-am pregătit o rețetă interesantă, datorită căreia cu siguranță veți urma tradiția de Crăciun, dar veți reîmprospăta și masa de Crăciun. Încercați să pregătiți o variantă puțin mai sănătoasă în loc de salată de crap și cartofi. Vă oferim deci un pic neobișnuit, dar cu siguranță o combinație foarte potrivită, festivă - somon copt și celebră salată libaneză de renume mondial.
- Spălați fileurile de somon proaspăt, ulei ușor cu ulei de măsline, sare, condimentați cu piper negru sau alb și înfășurați în mărar tocat mărunt. Stropiți cu puțin suc de lămâie și lăsați-l să stea timp de una până la trei ore la rece. Apoi lăsați-l să se coacă la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 până la 30 de minute.
- În timp ce somonul este copt, pregătiți salata Tabbouleh. Pregătirea sa este foarte simplă. Mai întâi, gătiți bulgurul scurt conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi tăiați roșiile, castraveții, ceapa, pătrunjelul și menta proaspătă. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă boabele de rodie, uleiul de măsline, sucul unei jumătăți de lămâie, se sare ușor și se condimentează.
- Pregătim sosul de muștar amestecând muștar, sos de soia, ulei de măsline și mărar tocat mărunt. Gustăm pansamentul după gustul nostru.
- Somonul se servește cu salată și sos de muștar. Poftă bună!
Rețeta este foarte ușor de preparat, chiar și un novice în bucătărie se poate descurca cu adevărat 🙂 Pansamentul cu muștar este, de asemenea, foarte potrivit pentru această combinație, dar pregătește calm un pansament după gustul tău.