. bucurați-vă la maxim de sezonul căpșunilor.
Miška Smolová
Ingrediente
Pe drum:
- 5 ouă întregi
- 5 PL zahăr granulat
- 1 zahăr vanilat
- 8 PL făină simplă
- 1 cm praf de copt
- coaja de 1 lămâie netratată chimic
În umplutură:
- 1 frisca (250ml, cumpara una care are cel putin 33% grasime)
- 250 g de brânză de vaci fină
- 1 vanilie
- 3 PL zahăr
- 250 g căpșuni proaspete plus o pereche pentru garnitură
Tortul cu fructe în toate variantele sale este un clasic al nunților, serbărilor de familie, petreceri pentru copii, precum și cafenelelor și patiseriilor.
Tort de fructe cu căpșuni
Dacă ți-au mai rămas căpșuni, încearcă și aceste rețete cu căpșuni 🙂
- Puneți într-un castron ouă întregi, zahărul și coaja de lămâie rasă și bateți mixerul la viteză mare până avem o spumă palidă de volum mare.
- Se amestecă făina cu praful de copt și se cernă. Apoi amestecați-le ușor fierbând în amestecul de ouă.
- Se toarnă aluatul într-o matriță tapetată cu hârtie de copt, se netezește frumos la suprafață și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute.
- După coacere, lăsați-l să stea în matriță pentru o vreme, apoi eliberați-l cu atenție din matriță și scoateți hârtia de copt.
- Acum vom lăsa corpul finit să se răcească în mod corespunzător și între timp vom pregăti umplutura. Se amestecă cașul cu un blender până se omogenizează, se adaugă vanilie și zahăr și se amestecă din nou pentru a dizolva zahărul în smântână. Bateți ușor frisca în caș cu un varé de cauciuc.
- Tăiați tortul pe lungime o dată, umpleți cu jumătate de smântână, presărați cu jumătate de căpșuni. Foloseste restul de crema pentru a decora suprafata tortului si adauga capsuni in crema.
Apropo, aici veți afla de ce căpșunile sunt un miracol complet?