30 ianuarie 2014 - 11:43
Sosul de roșii este bine pregătit atunci când aveți un bulion frumos de vită de casă. Folosim carnea din bulion pentru sos, facem găluște sau doar fierbem cartofii.
Bulionul va da acestui sos de roșii rezistență și gust.
Când facem ardei umpluți, sosul este diferit, dar nu mai rău.
În ulei încălzit, se prăjește ceapa tocată până se rumeneste, se adaugă legumele rase și toate condimentele și se prăjește bine, amestecând continuu. Dacă legumele sunt bine prăjite, adăugați suprapresiunea, prăjiți-le și presărați-le cu făină. Se amestecă această legumă și se toarnă bulionul. Se bate bine cu un tel și se fierbe.
Gatiti sosul aproximativ cincisprezece minute, uneori batand. Apoi turnați sosul printr-o sită în a doua oală, sita și gătiți bine la foc mic timp de cel puțin zece minute. Abia acum sare și adăugați zahăr după gust. Se fierbe doar scurt și în cele din urmă se înmoaie sosul cu unt și se bate cu un tel. Se servește cu carne de vită fiartă din supă.
Comentarii
30 ianuarie 2014 - 11:57
Jeeeeej, mama a făcut asta când eram mici, nu trebuia să o facem prea mult atunci, dar acum aș exporta acest aliment în aur, încă nu l-am făcut eu, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, Mă gândesc de multă vreme cum a făcut sosul mama, așa că sigur o voi încerca pe următoarea, vă mulțumesc din nou:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!