Deoarece ketchup-ul este frumos ... Dar! Când pui sos de grătar whisky lângă el, dar recunoaște ... E ca și cum ți-ai oferi banane și înghețată cu banane. Banana este delicioasă, dar lângă înghețată ... Banana săracă.
Și altfel recunosc că nu-mi place deloc whisky-ul. I-am dat o șansă de câteva ori, dar e doar mai rău. Ultima dată la Edinburgh am încercat una atât de reală și am avut impresia că beau rahat de cai. Mi-au dat și apă să o diluez. Au fost doar mai multe, dar totuși rele ...
Aceasta este singura formă de whisky de care sunt dispus să mă bucur. Și permiteți-mi să vă spun, este un adevărat delicat.
Sosul de whisky pentru grătar are un gust întunecat într-un singur cuvânt. Baza dulce-acrișoară, aromă puternică de fum și la final un retrogust discret de whisky, care îl lovește exact acolo unde este nevoie. Nu contează ce arunci pe grătar. Acest sos îl va face o delicatesă excepțională.
Baza este roșii, ceapă roșie și usturoi. Pentru un gust puternic, am adăugat sos de soia, zahăr de nucă de cocos, sare și oțet de mere. Și acum principalul lucru, whisky și fum lichid. Fumul lichid este ceea ce conferă alimentelor acel gust puternic afumat. Nu prea am văzut-o în magazinele slovace, dar poate fi comandată aici. Alternativ, îl puteți înlocui cu ardei afumați. Fibrele de psyllium vor contribui la creșterea densității.
Totul este gătit într-o oală. Din această sumă veți obține aproximativ 4 sticle mai mici. Puteți găsi o modalitate de a găti acest sos pentru a rezista mai mult în rețeta pentru ketchup simplu de casă fără zahăr.
Îmi datorez inspirația blogului meu preferat Minimalist Baker.