În prezent, există din ce în ce mai multe regimuri alimentare care sunt pline de diverse shake-uri, pe care nu le putem numi un smoothie.
În timp ce „sufeream” o lună de dimineață „durere”, mi-am spus că arunc un ochi asupra regimurilor de alimentație renumite (chiar mai puțin cunoscute) și părerea lor despre
Partea a patra: oportunitatea includerii unui smoothie în dietă
Au trecut câțiva ani de când am întâlnit o doamnă cu titlul de ND (medic naturist) în timp ce pătrundea în apele Internetului, care a încercat să mă oblige să mă alimentez pe baza unui smoothie. În fundal era o poveste clasică sfâșietoare: o domnișoară complexă cu formatul unui luptător ridat nu poate slăbi. Merge într-o călătorie undeva în Mexic, unde „sorbe” din diferite smoothie-uri și hooray tot timpul, lucrurile deluroase se prăbușesc. Așa că se va întoarce în SUA, va obține un doctorat „natural”, va pune la punct câteva rețete pentru smoothie-uri și apoi va salva lumea.
Nu, nu am cumpărat rețeta. Mi-a fost clar că nu voi primi jumătate din ingrediente în latitudinile noastre. Mai mult, așa cum am spus în repetate rânduri, pur și simplu nu am încredere în psihopații naturali.
În ultimii douăzeci de ani, am studiat zeci de regimuri dietetice și acesta a fost singurul bazat pe un smoothie. Poate fata să fi slăbit consumând un smoothie? Da, dar se pare că nu ar putea da vina pe ei înșiși. „Minunea” lor se află în ingrediente, nu în consistență. Dacă tu (ca și mine) ești un adversar alcalin al gustului dulce și acru al fructelor sau dacă îți întorci ochii când privești salatele, procesarea lor mecanică într-un smoothie te poate ajuta foarte mult să le conduci prin tractul digestiv.
Cu toate acestea, este important să rețineți aici că nu este un smoothie ca un smoothie. Dacă vorbim exclusiv smoothie de fructe, Vă voi oferi un sfat: asigurați-vă că este în sala de mese dimineața. Motivul este simplu: zahărul din fructe are o tendință teribilă de a rămâne pe buric. Literalmente. A arde fructoza este destul de puțin. Mai mulți specialiști în dietă sunt de acord că, dacă nu ne punem „în corp” după o masă de fructe, fructoza nu va fi arsă. Dimineața, avem destul de mult timp în față pentru ao arde. Nu seara. Un număr de nutriționiști de renume recomandă fructele DOAR dimineața - la fel și pentru smoothie-uri.
De cealaltă parte smoothie vegetal ne putem răsfăța și seara devreme. Din punct de vedere tehnic, chiar și supele de legume cremoase pot fi descrise ca smoothie-uri. Legume la aburi și du-te la blender. Am luat deja grația broccoli - și asta e ceva de spus. Cel care a inventat supe cremă ar trebui să primească Premiul Nobel pentru Pace. Sau cel puțin îmi plac vierii aurii.
În zilele noastre, apar din ce în ce mai multe regimuri alimentare, pline de diverse shake-uri, pe care nu le putem numi destul de smoothie. Conțin adesea pulberi de proteine, lapte sau semințe de chia. Sau este o „pudră echilibrată” gata preparată, pe care o toarnă pur și simplu în apă și o amesteci. Se pare că diverse smoothie-uri sau shake-uri vor fi o parte importantă a dietei viitorului.
Dar în ceea ce privește dieta mixtă ca atare, permiteți-mi să mai fac o remarcă. În literatura despre evoluția umană, veți găsi teoria conform căreia invenția focului a început odată cu dezvoltarea rapidă a creierului uman. Mușchii masticatori erau inițial foarte puternici, necesari pentru a mânca carne crudă. După coacere, nu mai era necesar ca aceștia să fie așa: în timpul „celor două milenii” au încetat să apese pe creier (literalmente, pentru că duc din partea din spate a capului), astfel încât acesta să poată crește. În același timp, au permis dezvoltarea vorbirii articulate. Dar dacă credeți că, mâncând o dietă mixtă, vom fi și mai înțelepți, vă voi dezamăgi. Absența copilăriei în copilărie încetinește dezvoltarea vorbirii, deoarece mușchii masticatori trebuie să lucreze pentru a-și putea mișca gura și limba. Cel care are dinți, să-l mestece. Ne vom bucura de mixt în casa de bătrâni 🙂