V-ați întrebat vreodată dacă fructele și legumele merită o atenție atât de excesivă din partea naturii încât a câștigat cu ele în imaginația creațiilor colorate? Încurcătura culorilor nu numai că apasă ochii și gura, dar poate activa toate simțurile. Nu numai că au forme, structuri, dimensiuni și gusturi diferite, dar fiecare dintre ele are o influență și un efect diferit asupra corpului tău. Fructele și legumele conțin zaharuri naturale, substanțe nutritive complexe, fibre și apă. Bonusul este un conținut scăzut de calorii.
Spectru de culori? De unde a venit? Permiteți-mi să vă spun că Sir Isaac Newton (astronom, filosof, fizician, matematician și președinte al Societății Regale) a inventat cuvântul spectru în 1671 datorită cărții sale „Opticks”. A împărțit culorile în șapte secțiuni: roșu, portocaliu, galben, verde, albastru, indigo și violet.
Nici măcar nu o să creadă!
Cercetătorii australieni de la Universitatea din Warwick au analizat date de la peste 12.000 de voluntari adulți. Aceștia au acordat o atenție sporită subiectului „fructelor și legumelor”, întrucât nutriționiștii subliniază încă că ambele componente sunt deficitare în dieta populației. Studiul a concluzionat că includerea lor țintită în aportul zilnic regulat este importantă nu numai în legătură cu bolile cronice legate de alimentație, ci că voluntarii implicați au confirmat că au înregistrat un sentiment regulat de fericire cu consumul lor regulat, ca în tranziția de la „șomaj a munci". Interesant! Ce zici? Unul dintre autorii studiului, prof. Andrew Oswald, spune: „Consumul de fructe și legume afectează fericirea mult mai repede decât sănătatea”.
Cât și când? Și aici, totul este moderat, pentru că ...
Cu siguranță știți că fructele și legumele conțin vitamine, minerale, oligoelemente, fibre, apă. Pozitivele în sine. Bucură de ea! Permiteți-mi să vă reamintesc că este încă important să vă țineți picioarele pe pământ și să vă concentrați asupra faptului că fructele, în special, sunt bogate în zahăr/fructoză. Cel mai eficient și corect mod este să vă împărțiți venitul zilnic, astfel încât să:
- legume/salată de frunze consumate de 3xzilnic (pentru micul dejun, prânz, cină) într-un volum de aproximativ 100 - 150 g,
- fructele, de asemenea, de 3 ori pe zi (din nou pentru micul dejun, prânz, cină), 1 bucată este potrivită (de exemplu, măr, pere, piersică, portocală), pentru tipuri mai mici 2 bucăți (de exemplu, caise, mandarine, kiwi) și dacă este un fruct de fructe de pădure, deci suficient "pentru o mână "(de exemplu, afine, zmeură, căpșuni, cireșe, vișine, prune, căpșuni, dud).
Ca altfel, există întotdeauna o excepție
Dacă sunteți diabetic sau vă reduceți greutatea, nu este indicat să consumați fructe de 3 ori pe zi. În acest caz doar 2 porții sunt suficiente pentru micul dejun și prânz. Evitați doza de seară într-un mod țintit, veți provoca inutil creșterea zahărului în sânge, ceea ce ar evoca dorința de mai mult zahăr înainte de culcare. I-ai rezista?
Apple - un beneficiu pentru sănătate
Unii susțin că era sa a început în Grădina Edenului, dar conceptul său nu a lăsat o impresie pozitivă asupra umanității. Deoarece timpul nu este o cantitate constantă, opiniile se schimbă și în prezent mărul este de ex. sigla companiei de calculatoare Apple, o cunoaștem ca parte a stemelor familiei, sigiliilor, steagurilor naționale, basmelor, dar este și un simbol al sănătății umane. Și vechiul sfat este: „Un măr pe zi”. Nu uitați că vineri și în vacanță.
Puterea culorii în alimente
Pe lângă faptul că putem recunoaște 6 arome pe limbă (dulce, sărat, acru, fierbinte, ascuțit, amar), avem un spectru de culori compus din 7 culori de bază. Și acum, pe scurt, vă ofer nu numai o privire de ansamblu, ci și aspectele pozitive ale acestora care vă sunt de ajutor pentru sănătatea dumneavoastră:
ALIMENTE ALBE (multiplicați sentimentul de sănătate și puritate)
- banane, pere, mere, usturoi, ceapă, ciuperci, conopidă, praz, castraveți, cartofi, ...
Majoritatea legumelor albe conțin flavonoide, care acționează ca o prevenire împotriva cancerului, dar și a bolilor sistemului circulator. Fructele și legumele albe conțin o varietate de medicamente fitochimicale tehnologii de promovare a sănătății, precum alicina, cunoscută pentru proprietățile sale antivirale și antibacteriene.
⚠ Bananele și cartofii sunt o sursă bună de potasiu. Usturoiul și ceapa sunt antibiotice naturale, ajutând atât la tratarea inflamației, cât și a infecțiilor.
ALIMENTE GALBENE (îmbunătățiți concentrarea, aduceți optimism)
- ananas, piersică, lămâie, grapefruit, pere, pepene galben, mirabelka, porumb, piper galben, ...
Sprijină activitatea ficatului și a intestinelor, ajută la eliminarea toxinelor și la curățarea corpului, în special a pielii. Conform celor mai recente cercetări, ele ajută în mod semnificativ în tratamentul tumorilor pielii, plămânilor, sânului, stomacului și intestinelor.
⚠ Citricele și ardeiul galben sunt pline de vitamina C.
ALIMENTE PORTOCALIU (pentru buna dispozitie si suficienta energie)
- caise, mango, mandarine, portocale, cartofi dulci, dovleci hokaido, morcovi, ...
Alimentele de această culoare sunt bogate în caroten antioxidant, care este precursor pentru producerea vitaminei A. Susține imunitatea, are grijă de sănătatea oaselor și a pielii. Luteina carotenoidă stocată în ochi previne cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă, care poate duce la orbire. Alimentele portocalii îmbunătățesc circulația sângelui și digestia, distrug otrăvurile și sunt, de asemenea, eficiente în repararea celulelor deteriorate.
⚠ Pe de altă parte, trebuie avut grijă, deoarece culoarea portocalie trezește papilele gustative și favorizează apetitul.
ALIMENTE ROSII (ajuta la exprimarea propriei opinii)
- cireșe, struguri roșii, căpșuni, zmeură, coacăze, cireșe, pepene verde, sfeclă, varză roșie, ardei roșu, ridichi, roșii, ...
Alimentele roșii sunt colorate pigment natural de plante numit licopen. Este un antioxidant puternic care ajută la reducerea riscului de cancer și ajută la menținerea inimii puternice și sănătoase. Acestea conțin mult fier, deci sunt potrivite și pentru persoanele care suferă de anemie și senzații de frig. Sprijină digestia și excreția substanțelor toxice din organism.
⚠ Sfecla roșie conține o cantitate mare de aminoacizi betaină, care îmbunătățește funcția hepatică. Vopseaua dilată arterele și întărește capilarele. Are efecte diuretice, stimulează activitatea gastrică și producția de bilă. Activează producția de celule roșii din sânge, elimină constipația, elimină substanțele toxice din intestin, dar mai ales din creier.
ALIMENTE ALBASTRU/VIOLA/INDIGER (a încetini, elibera tensiunea)
- afine, mure, smochine, prune, struguri negri, vinete, cartofi mov, sparanghel violet, ...
Pigment antocianic adaugă proprietăți puternice de culoare și antioxidante care protejează celulele de daune, reduc tensiunea arterială, riscul de cancer, accident vascular cerebral și boli de inimă.
⚠ Amintiți-vă, afinele se laudă cu cantități superioare standardului de antioxidanți, au un efect antiinflamator și chiar vă reîmprospătează memoria.
ALIMENTE VERDE (împotriva stresului, pentru armonia corpului și a spiritului)
- struguri verzi, kiwi, lime, avocado, broccoli, mazăre, varză, varză, măsline verzi, ardei verzi, pătrunjel, salată, spanac, sparanghel verde, țelină, ...
Culoarea verde indică conținutul coloranți clorofilă, care are magneziu ca atom central. Datorită clorofilei și magneziului, plantele sunt capabile să primească și să proceseze energia din lumina soarelui. Alimentele verzi conțin, de asemenea, acid folic (vitamina B9). Au un efect puternic asupra inimii, tensiunii arteriale și ajută la calmarea sistemului nervos. Legumele cu această culoare conțin luteină și zeaxantină, care protejează ochii.
⚠ Broccoli și varza sunt pline de substanțe care reduc riscul de cancer.
Și suntem la sfârșit
Stilul de viață potrivit necesită diversitate, deoarece stereotipul nu beneficiază în dietă sau în viață. Îmi doresc ca fructele și legumele să devină o parte a farfuriei dvs., ca spectrul de culori să vă încânte atât ochii, cât și papilele gustative în același timp. Sănătatea să vă joace direct.