Alimentele organice pot fi mai gustoase decât alimentele produse în mod tradițional, dar nu se spune că sunt mai sănătoase.
Există puține diferențe în ceea ce privește valoarea nutrițională între dietele convenționale și cele organice și nu există dovezi că alimentele organice au beneficii suplimentare pentru sănătatea umană. Acest lucru reiese dintr-un studiu comandat de Autoritatea Britanică pentru Siguranța Alimentară (FSA).
Cercetătorii de la London School of Hygiene and Tropical Medicine au evaluat toate dovezile din studiile privind nutriția organică din ultimii 50 de ani. Au fost evaluate un total de 162 de studii și doar 55 dintre ele au găsit unele diferențe în valoarea nutrițională între alimentele convenționale și cele organice. Cu toate acestea, FSA afirmă că aceste diferențe erau atât de mici încât erau irelevante pentru sănătatea publică.
În ansamblu, raportul, publicat de American Journal of Clinical Nutrition, nu a constatat diferențe în ceea ce privește valoarea nutrițională a produselor agricole cultivate clasic sau organic. Nu s-a găsit nicio diferență în ceea ce privește conținutul de fier, calciu și vitamina C. Cu toate acestea, acest lucru se aplică nu numai producției de culturi, ci și produselor lactate, ouălor și cărnii.
Au existat mici diferențe în ceea ce privește conținutul de azot și fosfor, dar acest lucru este legat de îngrășământul utilizat în cultivare. De asemenea, aceste diferențe nu afectează sănătatea umană.
„Nu vrem să spunem prin acest studiu că oamenii nu ar trebui să mănânce alimente organice. Vrem doar să subliniem că nu există nicio diferență în ceea ce privește valoarea nutrițională între alimentele clasice și cele organice și nu există dovezi că alimentele organice ar fi mai sănătoase decât alimentele clasice ”, a declarat Gill Fine de la FSA. Ea a adăugat, de asemenea, că ASF nu este nici pro sau împotriva dietei organice. Potrivit acesteia, există mai multe motive pentru care oamenii preferă mâncarea organică. Pe lângă presupusele beneficii pentru sănătate, aceasta este, de exemplu, metoda creșterii animalelor și protecției naturii.
În același timp, FSA a recunoscut în studiu că sunt necesare mai multe cercetări pe termen lung pentru a evalua în mod cuprinzător diferențele dintre alimentele organice și cele convenționale.
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.