A fi sănătos și a te simți bine este la modă. Cuvântul wellness nu a fost cunoscut de nimeni în urmă cu câțiva ani, este folosit în mod obișnuit astăzi. Primul pilon al unui stil de viață sănătos este dieta. În cele din urmă, numele uneia dintre emisiunile TV de realitate, spune fără echivoc - tu ești, .

astăzi Primul pilon

A fi sănătos și a te simți bine este la modă. Cuvântul wellness nu a fost cunoscut de nimeni în urmă cu câțiva ani, este folosit în mod obișnuit astăzi. Primul pilon al unui stil de viață sănătos este dieta. La urma urmei, numele uneia dintre emisiunile TV de realitate, îl spune fără echivoc - tu ești ceea ce mănânci. Mulți oameni se gândesc la ceea ce poartă, dar nu le pasă ce mănâncă. În același timp, alegerea greșită a hainelor nu ne va determina creșterea în greutate, probleme de sănătate sau un atac de cord. Cu toate acestea, putem aduce toate acestea la viață prin malnutriție pe termen lung. Dar dacă ne hotărâm să mâncăm sănătos, avem o sarcină dificilă - să alegem o dietă.

Nu are rost să ne gândim la dietele pe care mulți le prescriu pentru scăderea în greutate, de exemplu, consumând doar supă de varză consumatoare de carne timp de două săptămâni. O dietă bună este pe termen lung, poate dura pentru totdeauna.

Ceea ce este o prostie?

În faza „sondajului de teren”, vom întâlni inevitabil obiceiuri alimentare care pretind că funcționează permanent.

Vegeterismul, veganismul, vitarianismul, frutarianismul, macrobioticele sau dietele ayurvedice sunt programe stricte de nutriție care au dedicat adepți. Nu le vor lăsa, susținând că este cheia unei vieți lungi sănătoase și fericite, că pot fi folosite pentru a trata cancerul și altele asemenea.

Mai simplu spus - vegetarianismul respinge carnea, dar acceptă ouăle și produsele lactate (aceasta se numește vegetarianismul lacto), unii vegetarieni resping ouăle, dar produsele lactate nu. Veganii nu mănâncă nimic din animale. Vitarienii, pe de altă parte, nu încălzesc nimic și sunt de obicei vegani.

Frutarianii mănâncă doar fructe, semințe și nuci. Macrobiotica este o știință complexă bazată pe suplimentarea alimentară pe principiul yin și yang - un aliment trebuie echilibrat de altul. Potrivit lui Ayurveda, dieta este și mai complicată - cunoaște trei grupuri de personalitate în funcție de care nutriția este ajustată.

Ce spun medicii despre astfel de programe? „Nu mă interesează astfel de lucruri, pentru că din punct de vedere medical este o prostie”, ne-a spus la telefon un internist și a pus capăt dezbaterii.

Să luăm carne la milă

Dietetician MUDr. Eva Smišková consideră că semi-vegetarianismul, adică vegetarianismul care permite păsărilor și peștelui, dar și ouălor și produselor lactate, să fie cel mai universal și mai sănătos mod de a mânca.

Potrivit acesteia, macrobiotica este o dietă foarte solicitantă în condițiile noastre. "Este nevoie de o mulțime de cunoștințe de specialitate pentru a nu face rău unei persoane. În toată practica mea medicală, nu am întâlnit o persoană care să se simtă sănătoasă cu ea. Sa simțit rău. A avut probleme digestive, s-a îngrășat, dar nu dispusă să admită că cauza ar putea fi felul ei de a mânca. "

Potrivit Eva Smišková, nu este posibil să se prescrie un șablon - „mănâncă asta și vei fi sănătos”, deoarece mâncarea este o chestiune individuală. Ceea ce îl ajută pe unul îl poate ucide pe celălalt.

"O doamnă mică și corpolentă vine la mine. A avut diabet, a avut și probleme cu presiunea, spatele și digestia. Doctorul a recomandat o bună direcție nutrițională similară macrobioticelor cu bună credință. Aproape că a murit din cauza ei. A câștigat și mai mult, tiroida ei glanda a încetinit, a avut crampe puternice. În cele din urmă s-a dovedit a avea o alergie la gluten. A primit și o alergie la lapte, așa că acum căutăm o ieșire. "

Și ce spune un medic vegan? "Dacă o persoană dorește să o practice în mod responsabil și fără riscuri, trebuie să fie foarte bine studiată. Nu este ușor să faci proteine, vitaminele B12, A, D, fier, calciu care nu lipsesc într-o dietă exclusiv vegetală. Fibrele sunt benefic, dar atunci când este prea mult, împiedică absorbția anumitor substanțe nutritive. "

Nu suntem la tropice

Potrivit Eva Smišková, vitarianismul - adică consumul exclusiv de fructe crude sau frutarianismul axat doar pe fructe, fructe de pădure și nuci, se justifică doar în zonele tropicale și subtropice, unde există o selecție largă de fructe, oamenii trăiesc acolo într-o atmosferă caldă. mediu și nu au nevoie de suficientă energie pentru a se încălzi. "Cu toate acestea, am avut un pacient care a decis să rezolve problema bolii reumatice inflamatorii active - fără alte medicamente. Pot spune că cu succes, parametrii inflamatori au scăzut, progresia bolii s-a oprit și pacientul nu a suferit de nici o deficiență, metode măsurabile disponibile. A fost un caz izolat.

Suntem carnivori sau erbivori?

Un argument obișnuit al vegetarienilor extremi este că omul nu este carnivor din fire.

„Dacă ar fi așa, nu ar putea exista tulburări din cauza lipsei de fier, zinc, cupru, proteine”, spune Eva Smišková. O astfel de problemă nu apare deloc la animalele ierbivore, pe de altă parte, carnivorele le pot avea. În plus, erbivorele nu sunt deloc capabile să digere carnea.

„Oamenii sunt de fapt mai aproape de carnivore”, spune jurnalistul și scriitorul american Sally Fallon. „Au stomacul simplu, nu pot procesa celuloza și au un tract digestiv care este de 5 ori lungimea corpului lor, în timp ce erbivorele au un tract digestiv de 25 până la 30 de ori mai lung decât lungimea corpului lor”.

„Omul a fost întotdeauna omnivor”, spune MUDr. Andrej Zachar, internist specializat în cardiologie și terapie intensivă. Veganismul, la fel ca o dietă pe bază de carne, este considerată o dietă nefirească. O persoană sănătoasă ar trebui să mănânce o varietate, dieta ar trebui să conțină toate ingredientele despre care putem citi oriunde în revistele populare. Este bine să mâncăm de mai multe ori pe zi în cantități mici, astfel încât să nu fim nici prea plini, nici flămânzi.

"Centrul din creier verifică dacă aprovizionarea cu alimente este suficientă. Dacă este insuficientă, se pregătește pentru perioade mai rele și stochează grăsime din ceea ce are. Apoi, o persoană se plânge că câștigă și apă. În plus, foamea este stres - stres "Nu sunt doar nervii la locul de muncă. Băutul este o parte esențială a unei diete sănătoase."

Greva foamei

Câteva săptămâni de grevă a foamei, în care se beau doar lichide, au și susținătorii lor loiali. Postul este cunoscut de toate culturile. Se spune că unele boli pot fi folosite și pentru tratarea acesteia. Cu toate acestea, medicii nu sunt de acord și avertizează că foamea este un stres extrem pentru organism. În timpul postului, sistemul imunitar, glandele și procesele metabolice pot fi supărate. Mușchii încep să „mănânce” singuri.

Atenție la copii

Copiii pot suferi cel mai mult din metode de alimentație fanatice, deci este foarte iresponsabil să eliminați grăsimile animale în timpul alimentației lor. "Copiii vegani tind să aibă greutăți mai mici la naștere și sunt mai predispuși să se nască cu tulburări de reproducere. Veganismul nu poate fi durabil pentru câteva generații, deoarece fiecare generație de vegani care urmează devine mai slabă și mai puțin fertilă. De aceea veganismul se practică doar în rândul budiștilor. În celibat, "scrie Sally Fallon. Multe studii arată că copiii vegani sunt mai mici și întârziați în dezvoltare.

Nu șocați corpul

Vegetarianismul sau veganismul este, în multe cazuri, mai mult o problemă etică (compasiune pentru animale) decât un mijloc de alimentație sănătoasă. Prin urmare, tuturor ar trebui să li se permită să aleagă calea, dar vigilența este potrivită.

Și ce se aplică celorlalți dintre noi care doresc să se bucure de un sistem optim de mâncare „pe măsură”? Studiază, consultă, încearcă mai multe moduri și cel mai important să ai răbdare. „Medicamentele funcționează aproape imediat, vitaminele și suplimentele încet, uneori schimbarea dietei se manifestă în câteva luni”, spune Eva Smišková. Schimbarea nu ar trebui să fie niciodată radicală, ci lentă cu includerea treptată a unor elemente noi. Pentru a nu șoca organismul și a pregăti sistemul digestiv pentru schimbare. Cu toate acestea, vom afla peste 9-12 luni dacă schimbarea este benefică pentru noi.