În plus față de o mulțime de activitate fizică, dieta este alfa și omega unui stil de viață sănătos. Există mai multe modalități de a pregăti mese sănătoase, dar puțini dintre noi doresc să petreacă ore întregi în bucătărie gătind. O soluție adecvată pentru pregătirea eficientă a unei mese sănătoase și gustoase este gătitul într-un aragaz cu aburi. Acest ajutor poate pregăti mai multe feluri de mâncare simultan. În același timp, alimentele fierte cu abur își păstrează culoarea originală, gustul și, mai presus de toate, substanțele nutritive importante care se pierd în timpul tratamentului termic normal. Citiți mai departe pentru a afla cum să alegeți un vapor sau ce ingrediente puteți folosi în el. Iar pentru cei dintre voi care doresc să înceapă aburirea imediat, am pregătit rețete delicioase din aragazul cu aburi.

steam

Rețete și sfaturi despre cum să alegeți un vaporizator - CUPRINS

  1. Sănătos și gustos - vă veți bucura de gătit într-un aragaz cu aburi
  2. Avantajele și dezavantajele gătitului într-un aragaz cu aburi
  3. Cum funcționează un aragaz?
  4. Cum să alegi un vapor? Țineți cont de performanța acestuia și de numărul de persoane
  5. Ce poate pregăti un aragaz cu aburi? Rețetele sunt cu adevărat variate
  6. Gătiți alimente dulci și sărate în același timp sau cum să descompuneți alimentele într-un abur
  7. 3 sfaturi pentru rețetele aragazului cu aburi

Sănătos și gustos - vă veți bucura de gătitul cu aburi

Aragazul cu aburi este ideal pentru o gatire sanatoasa. Puteți face fără o singură picătură de grăsime, astfel încât valoarea calorică a alimentelor este mult mai mică. În plus, din punct de vedere nutrițional, gătitul cu aburi este una dintre cele mai blânde metode de tratament termic. Păstrează mâncarea astfel preparată în comparație cu gătitul normal cu până la 50% mai multe vitamine și substanțe nutritive. Spre deosebire de coacere, prăjire sau gătit în apă, ele își păstrează și culoarea naturală și forma originală, astfel încât să arate proaspete și proaspete. Așadar, felurile de mâncare nu sunt doar mult mai sănătoase și mai hrănitoare, dar, datorită absenței vaselor arse, vă veți bucura literalmente de gătit într-un abur.

Comparativ cu metoda obișnuită de preparare a alimentelor, aragazul cu aburi reține cu până la 50% mai multe vitamine și substanțe nutritive.

Dacă cumpărați un abur, veți obține, de asemenea, un gust mult mai bun de legume fierte, carne și pește. Cu toate acestea, pe lângă satisfacerea papilelor gustative, te vei bucura și de alte beneficii pentru sănătate. Veți obține un gust puternic al alimentelor fără prea multe condimente și săruri, pe care sistemul digestiv îl va aprecia cu siguranță. Știi că îți vor plăcea atât de mult preparatele preparate pe abur, încât după un timp vei elimina din meniul tău mâncărurile prăjite și coapte greu digerabile, pline cu grăsimi arse și bucăți cancerigene adesea coapte. Aragazul cu aburi merge pur și simplu mână în mână cu un stil de viață sănătos. Nu este de mirare, deci, că multor nutriționiști le place să îl recomande ca un ajutor practic pentru slăbit.

Alimentele aburite nu își pierd gustul intens și trebuie doar să le condimentezi cu ușurință. Calitatea materiilor prime individuale joacă un rol direct aici, deci alegeți-le doar pe cele mai bune.

Avantajele și dezavantajele gătitului cu aburi

Avantajele unui aragaz cu aburi

  • Pregatirea meselor sanatoase fara grasimi si ulei.
  • Gătitul cu aburi păstrează substanțe nutritive și vitamine importante.
  • Mesele preparate au un gust și o valoare nutrițională mai bune.
  • Aragazul cu aburi este ușor de întreținut (unele părți pot fi de obicei spălate în mașina de spălat vase).
  • De asemenea, puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp (sărat și dulce).
  • Majoritatea aragazelor cu abur se opresc automat după gătit.

Dezavantaje ale unui aragaz cu aburi

  • Ocupă destul spațiu de stocare.
  • Pentru începători, aburul poate fi mai dificil la început.
  • Gătitul într-un abur este mai lent decât alte metode de gătit.
  • Numărul de materii prime inserate afectează durata de pregătire.

Cum funcționează un aragaz?

Gătitul într-un aragaz cu aburi nu este o știință și chiar și o gospodină mai puțin experimentată se poate descurca cu o privire de ansamblu. Toate aragazele cu aburi funcționează pe același principiu și complet simplu. Se toarnă apă în fund, care va începe să se încălzească la 100 ° C când vasul este pornit. Ca urmare, va fi generat abur, care va trece prin fundul perforat până la etajele superioare și va începe să încălzească alimentele introduse. Un avantaj imens este capacitatea de a găti mai multe feluri de mâncare simultan fără ca aromele lor diferite să se suprapună. Pregătirea întregului meniu de prânz în același timp nu este doar un vis obișnuit - în aragazul cu aburi puteți prepara de fapt mâncăruri dulci și sărate în același timp.

Pregătirea alimentelor într-un aragaz cu aburi este foarte simplă datorită echipamentului său funcțional. Datorită designului transparent al pardoselilor individuale, aveți și o imagine de ansamblu perfectă asupra întregului proces de gătit.

Cum să alegi un vapor? Țineți cont de performanța acestuia și de numărul de persoane

Deși toate aragazele cu abur funcționează pe același principiu, există multe versiuni diferite disponibile, care diferă unele de altele în mai mulți parametri. Într-un sondaj mai detaliat, veți constata că nu este doar prețul, dimensiunea sau numărul de etaje, ci că și echipamentul funcțional al aparatului joacă un rol important. Aflați cum să alegeți un vaporizator pentru casa dvs. și ce parametri să luați în considerare.

La ce ar trebui să fii atent când alegi un vapor?

Puterea aragazului cu aburi

Consumul de energie afectează procesul de gătit în abur. Timpul necesar pentru ca oala să se încălzească și să înceapă să formeze abur depinde de acesta și, astfel, cât durează să vă pregătească mâncarea dorită. Consumul de energie este dat în wați și cu cât valoarea acestuia este mai mare, cu atât mâncarea va fi pregătită mai repede. Amintiți-vă că, cu un consum mai mare de energie, prețul și consumul de energie cresc, de asemenea. În unele cazuri, totuși, un model mai puternic cu un consum mai mare de energie poate fi mai economic, deoarece poate pregăti mâncarea mai repede.

Dimensiunea aragazului cu aburi

Dimensiunea este cheia pentru un vapor. În primul rând, luați în considerare dimensiunile aparatului, care ar trebui să corespundă viitorului său spațiu de stocare. Veți fi, de asemenea, interesat de numărul de etaje individuale și de volumul total. Aragazele cu aburi au de obicei 2 - 4 etaje. Cu toate acestea, modelele care permit extinderea până la 5 etaje nu fac excepție, atunci când aveți ocazia să pregătiți până la 5 feluri de mâncare diferite. Alegeți volumul și numărul de etaje în funcție de câte mese aveți acasă.

Material de producție a aragazului cu aburi

Materialul de producție al aragazului cu aburi îndeplinește mai degrabă o funcție de proiectare. Când alegeți, veți întâlni cele mai comune două materiale, care sunt oțelul inoxidabil și plasticul. Un aragaz cu abur din plastic poate oferi o impresie mai ieftină. Cu toate acestea, avantajul său este varietatea culorilor, datorită cărora puteți armoniza cu ușurință aparatul cu alte elemente ale bucătăriei. Dacă pariați pe eleganță, un aragaz cu aburi din oțel inoxidabil va fi o alegere mai bună. Dar practic de fiecare dată când întâlnești o combinație a ambelor materiale, deoarece etajele individuale sunt realizate din plastic transparent.

Caracteristici și alte facilități practice

Funcțiile și diversele modificări ale aburului pot face foarte ușoară prepararea alimentelor. Care sunt printre cele mai practice?

  • Oprire automată
  • Start intarziat
  • Afișaj programabil
  • Indicator de nivel al apei
  • Menținerea temperaturii alimentelor chiar și după finalizarea acestuia
  • Extensii pentru gătit diferite tipuri de ingrediente
  • Alarma sonoră
  • Încuietoare de siguranță pentru copii

Nu va strica atunci când alegeți verificați lungimea aprovizionării cablu. Comparați dacă valoarea produsului este suficientă în funcție de locul în care plasați aparatul. Cel mai adesea, aragazele cu aburi au un cablu de alimentare lung de 1 metru.

Sfaturi pentru alegerea unui vapor

Ce poate pregăti un aragaz cu aburi? Rețetele sunt cu adevărat variate

Mesele cu aburi pot părea o dietă monotonă de spital. Cu toate acestea, nu vă descurajați, gustul natural intens al felurilor de mâncare, varietatea lor și valoarea nutritivă ridicată vă vor convinge altfel. Puteți găti aproape tot ce se găsește pe abur, de la garnituri prin diferite tipuri de carne la sosuri și deserturi dulci.

Pregătirea orezului într-un aragaz cu aburi

Orezul aburit este unul dintre cele mai populare garnituri. Dar cel mai bun gust este aburit. Pregătirea orezului într-un aragaz cu aburi nu este deloc complicată. Tot ce ai nevoie pentru el este un castron special prin care boabele de orez nu cad. Puneți orezul într-un castron, turnați cantitatea adecvată de apă și apoi așteptați să se gătească singur. De asemenea, puteți prepara paste într-un aragaz cu aburi sau alte feluri de mâncare, cum ar fi bulgur, cuscus sau quinoa, într-un mod la fel de simplu.

Cartofi într-un abur

Rețetele pentru aburi includ o varietate de garnituri, inclusiv cartofii populari. Deși sunt gătite de obicei în apă, nu trebuie să le puneți în apă atunci când gătiți într-un aragaz cu aburi - aburul le poate manipula. Puteți folosi cartofi clasici, precum și cartofi dulci dulci cu sau fără coajă. Pregătirea vă va dura aproximativ 25 de minute, în funcție de mărimea fiecărei piese.

Încercați să pregătiți numai cartofi obișnuiți într-un aragaz cu aburi, de exemplu!

Ca o găluște de cartofi într-un vapor?

Se știe că slovacii adoră găluștele de tot felul. Secretul supletei lor constă în pregătirea lor. Sunt irezistibile doar cu abur, datorită cărora găluștele nu se usucă sau nu se udă. Pregătiți găluște de cartofi într-un aragaz cu aburi în 20-30 de minute, precum și „pâine”, pe care trebuie să le lăsați să fermenteze înainte de a le pune în aragaz. Aburind, puteți încerca, de asemenea, să pregătiți găluște sau diferite tipuri de găluște asiatice.

Păsări de curte și pui într-un aragaz

De asemenea, puteți prepara cu ușurință o varietate de carne în aburi. Odată cu durata de preparare, va fi aproximativ similar cu cazul gătitului convențional - carnea de vită va dura cel mai mult, dimpotrivă, veți prepara păsările de curte și puiul într-un aragaz cu aburi într-un timp relativ scurt, 10 - 15 minute. Datorită aburului blând, vă veți putea bucura de gustul natural delicios al cărnii, care se completează bine cu o varietate de ierburi.

Carnea de pasăre este făcută pentru un aragaz cu aburi.

Ai copii mici acasă? Folosiți aragazul cu aburi pentru gustări

Laptele matern este alimentația de bază a bebelușului în primele luni de viață. Dar, în timp, copilul tău va deveni interesat de mâncarea pe care o primești ca părinte. Prin urmare, va veni momentul în care veți începe să vă introduceți bebelușul în primele alimente și veți înlocui laptele matern cu alimente. Cu toate acestea, mâncarea primită în primii ani de viață afectează semnificativ sănătatea și dezvoltarea copilului și dragostea sa viitoare pentru mâncare și mese împreună. Și, deși oferta de alimente pentru copii astăzi este cu adevărat variată, nu este nimic mai bun decât prepararea lor acasă - cu drag și cu posibilitatea unui control 100% asupra compoziției ingredientelor.

Chiar și cei mai mici membri ai familiei tale vor aprecia vaporul.

Pregătirea alimentelor pentru bebeluși într-un aragaz cu aburi are mai multe avantaje. Pe lângă păstrarea vitaminelor și gustului necesare, alimentele astfel preparate își păstrează și culoarea originală. Și să știți că atunci când luați masa cu copiii, culorile colorate ale ingredientelor vor fi mai mult decât veți aprecia. Cu puțină creativitate, vei crea o imagine a mâncării, iar atenția copilului tău la masă va fi brusc mult mai bună. Un alt avantaj al gătitului într-un aragaz cu aburi este amestecul de arome, așa că pe lângă mâncarea pentru bebeluși, puteți pregăti și prânzul pentru întreaga familie.

Gătim mâncăruri dulci și sărate în același timp sau cum să răspândim mâncarea într-un abur

Unul dintre avantajele principale ale unui vapor este abilitatea de a găti diferite feluri de mâncare în același timp. Într-un singur aparat, puteți prepara, de exemplu, carne și garnitură în același timp. Dacă au un timp de pregătire similar, asigurați-vă că piesele individuale au aproximativ aceeași dimensiune. În cazul în care ingredientele au un gust bun unul cu celălalt, dar dimensiunea și durata de preparare diferă, este în general adevărat că:

  • Cele mai mari bucăți de alimente care necesită cel mai lung timp de preparare aparțin etajului inferior
  • Pe de altă parte, bucățile mai mici de alimente cu un timp de gătire mai scurt aparțin etajului superior

Când gătiți într-un aragaz cu aburi, aromele felurilor de mâncare individuale nu se amestecă deloc. Excepție fac materiile prime foarte aromate, cum ar fi peștele, și materiile prime predispuse la miros - produse lactate precum terci sau budincă. Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare dulce și sărat în același timp și, în același timp, asigurați-vă că nu îl veți recunoaște pe gustul lor, încercați aceste trucuri:

  • Neutralizați mirosurile puternice cu citrice
  • Acoperiți ingredientele dulci susceptibile cu folie alimentară sau folie
  • Acoperiți și peștele sau carnea aromată, care reține, de asemenea, sucul datorită ambalajului

Când gătiți într-un abur, deschideți capacul doar minim. De fiecare dată când te uiți sub capac, aburul scapă inutil, prelungind astfel timpul de gătit.

3 sfaturi pentru rețete delicioase de la aburi

Am pregătit rețete pentru a le găti într-un aragaz cu aburi, de care vă puteți delecta împreună cu întreaga familie.

# 1 Risotto colorat plin de legume

  • 200 g orez
  • 300 ml de apă
  • Sare
  • Legume
Vei prepara un risotto stropit clasic plin de culori într-un aragaz cu aburi în cel mai scurt timp.

Risotto de la aragazul cu aburi este absolut divin datorită calității orezului gătit în acest fel. În acest caz, nu este un risotto cremos, care este tipic pentru Italia, ci un risotto stropit, adică unul atât de slovac. Puteți pregăti orezul într-un recipient special fie separat, fie împreună cu legume. Nu veți strica nimic adăugând ierburi în orez sau legume. Întregul preparat vă va dura aproximativ 30 - 40 de minute.

# 2 Somon cu legume

  • Felie de somon
  • Ierburi proaspete
  • Legume proaspete
Care ar fi o bucătărie sănătoasă fără pește? Un abur înțelege somonul, de exemplu,.

Peștele este un fel de mâncare popular, care conține, de asemenea, o mulțime de substanțe sănătoase. Deși somonul are un procent mai mare de grăsimi decât alte tipuri de pești, pe de altă parte, acestea sunt grăsimi sănătoase, iar mâncarea are un gust mult mai variat. Aburiti somonul impreuna cu legume si ierburi, preparatul va dura aproximativ o jumatate de ora.

# 3 găluște cu brânză de fructe

  • 250 g de brânză de vaci moale
  • 200 - 250 g făină grosieră
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • Coaja de lamaie
  • Zahar vanilat
  • Fructe
Un punct dulce la sfârșit sub formă de găluște de fructe de la un aragaz cu aburi.

Dacă aveți un dinte dulce, găluștele cu fructe vor fi perfecte pentru papilele dvs. gustative. Faceți doar un aluat din brânză de vaci, făină, unt, ouă și coajă de lămâie rasă. Apoi pur și simplu îl împărțiți în părți, îl umpleți cu fructele preferate și creați bile. Apoi le stivuiți pe toate pe etajele individuale ale aburului și le lăsați să gătească 20 de minute. Se servesc cel mai adesea cu unt și zahăr pudră.

Fie că vrei să te angajezi într-un stil de viață sănătos, fie că ești atras de diferite metode de gătit, cu siguranță merită să încerci un vapor. Rețetele de mâncăruri sărate și dulci pe care le puteți găti în ea sunt atât de variate și delicioase încât toată familia dvs. le va iubi.