Bratislava, 27 ianuarie 2016 (TASR/HSP/Foto: TASR-Michal Svítok)

Stevia poate fi folosită pentru îndulcirea băuturilor calde și reci sau pentru gătit și coacere

Potrivit experților, stevia este cel mai sănătos îndulcitor cu indice glicemic zero. De asemenea, conține multe vitamine și minerale. Poate fi folosit pentru îndulcirea băuturilor calde și reci sau pentru gătit și coacere. Potrivit experților, are o dulceață de până la 300 de ori mai mare decât zahărul alb

stevia
În fotografie este zahărul Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)

„Frunzele sale uscate sunt mai dulci decât proaspete. Aproximativ o jumătate de kilogram de frunze va înlocui 100 de kilograme de zahăr ", a spus Head III. Clinica de medicină internă LFUK și UNB din Bratislava Kramáry Viliam Mojto. Se poate cumpăra sub formă de pulbere, frunze, sirop, picături sau capsule.

Potrivit acestuia, zahărul alb obișnuit nu este dăunător în cantități mici, dar nu este benefic pentru organism. Provoacă în mare măsură obezitate, crește tensiunea arterială, corupe dinții și slăbește oasele. Potrivit lui Mojt, cei care nu doresc să se îndulcească cu zahăr alb pot alege și sirop de arțar sau de cereale (spelta, măr, orez sau curmale).

Potrivit medicului, stevia îmbunătățește tensiunea arterială, digestia, are efecte antibacteriene, scade colesterolul sau previne formarea ulcerelor de stomac. „Crește imunitatea, favorizează somnul, ajută la gripă și răceli, leagă radicalii liberi sau ameliorează senzația de foame”, a spus Mojto. Stevia are o dulceață de aproximativ 300 de ori mai mare decât zahărul alb. Este un arbust mic care crește în America de Sud.