Cu toate acestea, această dulceață poate conține mulți coloranți, arome și alte ingrediente non-benefice. Există multe tipuri de înghețată cu prețuri diferite, dar care este cea potrivită? Nový Čas vă va sfătui cum să recunoașteți înghețata de calitate, dar și cum să preparați această delicatesă rece acasă.
- cremos: trebuie să conțină cel puțin 50% lapte, nu trebuie adăugată apă!
- smântână: 18% este grăsime bătută
- lactate: conținutul său este de până la 70% lapte
- pulpa de fructe: producătorii mai buni ar trebui să adauge 35% fructe, optimul este 20%
Acoperire grasă
- dacă o are, este semnul unui proces incorect de răcire și îngheț, la prima vedere nu poate arăta lipicios
Cristale de gheață
- dacă găsești cristale de gheață în ea, înseamnă că înghețata nu este proaspătă
Culori vibrante
- atrage atenția asupra prezenței coloranților artificiali
- așa-zisul înghețata cu mașină sau gheața sunt îmbogățite suplimentar cu stabilizatori pentru a le menține în forma potrivită
TIP: Acordați atenție ingredientelor din care este făcută această dulceață. De exemplu. înghețata cu fistic ar trebui să fie de culoare verde deschis, în niciun caz strălucitoare!
Aromă
- nu trebuie să-l simțiți în gură prea mult timp după înghițire
Coerență și aspect
- Ar trebui să fie cremos și dacă amestecul de înghețată pare prea neted, poate fi un semn al emulgatorilor pe care îi conține.
TIP: Nu vă fie teamă să întrebați vânzătorul despre compoziția bunurilor pentru care veți plăti.
Ar trebui acordată prioritate înghețatei din substanțe naturale.
Care sunt cele mai frecvente escrocherii?
- se adaugă arome mai ieftine în loc de fructe proaspete (producătorii reduc costurile și cresc profiturile)
- adăugarea de coloranți pentru a obține nuanțe mai bogate
- de exemplu, în înghețata cu fistic, se adaugă adesea marțipan mai ieftin în loc de fistic mai scump. Același lucru este valabil și pentru înghețata de vanilie. Ar trebui să fie întotdeauna aromatizat cu vanilie adevărată, nu doar un substitut.
Care înghețată este cea mai puțin calorică?
- conținut aproximativ de energie
Înghețată: 100 g = 1 050 kJ
Con de ciocolată: 70 g = 770 kJ
Înghețată rusească: 80 g = 610 kJ
Popsicle de brânză: 47 g = 530 kJ
Pulpa de fructe: 100 g = 400 kJ
Inghetata cu fructe: 100 g = 389 kJ
Câtă înghețată poate mânca un copil pe zi?
Potrivit nutriționiștilor, un copil ar trebui să mănânce 10% din cantitatea totală a dietei zilnice. Această formulă trebuie menținută în lunile de vară. Inghetata poate inlocui dulceata.
Părinți, atenție! Urmați principiile de bază:
1. Nu ar trebui să îi dăm înghețată copilului înainte de masa principală, ci numai după aceasta. Dacă facem invers, s-ar putea să nu-i mai placă mâncarea.
2. Înghețata cu lapte, care conține calciu benefic pentru copil, este cea mai potrivită pentru copil.
3. Măduva pentru copii nu este foarte potrivită deoarece poate conține coloranți.
4. Cel mai bine este să pregătiți înghețată de casă pentru copil, unde nu numai că putem controla calitatea materiilor prime folosite, ci și cantitatea de zahăr.
Sfătuiește Katarína Skybová,
Institute of Overweight Reduction and Prevention Compliment (autorul cărții Dieta de reducere - cum să slăbești și să nu mori de foame):
1, Înghețata este o dulceață potrivită dacă vrem să păstrăm o linie subțire?
Dacă vrem să păstrăm o linie subțire, ar trebui să mâncăm înghețată ocazional și în cantități mici. Este mai bine să pregătiți o opțiune mai dietetică și mai sănătoasă, cum ar fi iaurtul congelat sau fructele mixte congelate.
2, Câtă înghețată poate mânca zilnic un copil?
Înghețata, ca toate celelalte dulciuri, nu ar trebui să fie o parte zilnică a dietei unui copil. De câteva ori pe săptămână, o porție de înghețată sau o popsicle este perfectă. Aveți grijă ca înghețata să nu înlocuiască felul principal. De asemenea, puteți pregăti delicatese răcite pentru copiii dvs. acasă, de exemplu, pulpa de fructe congelată este foarte gustoasă și, în plus, oferă copilului nutrienții necesari dintr-o sursă de calitate.
Înghețată de iaurt cu vanilie
Materii prime: 300 ml frisca, 100 g iaurt, 100 g zahar gri, 2 pastai de vanilie (stoarce pulpa cu un cutit pentru tacamuri)
Abordare: Bateți smântâna la o consistență semi-solidă, amestecați iaurtul, pulpa de vanilie și zahărul pudră, amestecați bine. Puneți într-un bol metalic și înghețați. Între timp, în timp ce înghețata îngheață (aproximativ 4 ore), trebuie să o amestecăm ușor cu o furculiță (la intervale de aproximativ jumătate de oră).
3. Cum puteți economisi calorii?
- alege inghetata fara glazura, fara frisca, fara stropi
- în loc de con, serviți înghețata într-un pahar
- alege inghetata cu fructe
- Lovitura actuală a verii este iaurtul înghețat cu fructe proaspete