BRATISLAVA - Chiar dacă clientul obișnuit ar putea să nu o știe, întreaga știință se află în spatele ambalajului de alimente și băuturi. Dacă simțiți că unele produse au un gust diferit în diferite ambalaje, nu vă înșelați. Ambalajul are un efect asupra gustului, care a fost confirmat în cele din urmă de oamenii de știință. Profesorii unei universități americane au explicat științific ce carbonat bea cel mai mult.

Testele de laborator au arătat că sticlele de plastic transmit o anumită cantitate de CO2, care se adaugă băuturilor carbogazoase. Deși producătorii adaugă aceeași cantitate de dioxid de carbon fiecărei băuturi, conservele le păstrează pe cele mai multe în interior, în timp ce sticlele de plastic eliberează unele dintre ele. Scurgerea de CO2 face ca băutura să aibă un gust diferit.

plastic

"Deși companiile de ambalaje și produse alimentare încearcă să lucreze pentru a preveni astfel de interacțiuni materiale, ele apar." a spus biochimistul Sara Risch, care se ocupă de cercetare. Potrivit acesteia, faptul că oamenii, pentru a preveni o explozie de lichid, slăbesc în mod constant capacul sticlelor de plastic, adaugă din nou gustului.

Sticlele din plastic formează un fel de strat interior de acetaldehidă care, pe de o parte, împiedică lichidul din interior să reacționeze cu plasticul, dar este, de asemenea, responsabil de asigurarea faptului că clienții au un gust de plastic atunci când consumă o băutură din sticlă de plastic. Astfel, cea mai sigură pentru oameni este băutura stocată în sticlă care este cel mai puțin reactivă chimic.

Cu toate acestea, potrivit consumatorilor, o băutură carbogazoasă are cel mai bun gust dintr-o cutie. Polimerul cu care sunt căptușite cutiile de aluminiu, în ciuda absorbției aromelor, este mult mai acceptabil ca gust. O altă explicație poate fi că puteți răci conserva în frigider mult mai repede. Pe de altă parte, atunci când încălzești băuturi gazoase, gazul scapă atât din plastic, cât și din cutie.