Ai copt o pâine de casă și nu știi ce să faci? Poftim. Tomate rapide și gustoase întinse cu măsline. Dacă poți coace pâine cu aluat, ești un rahat. Pentru cei care nu reușesc încă acest nivel la coacerea pâinii, ofer o rețetă de pâine simplă de casă, care se află pe masă în decurs de două ore. Dacă vreau să creez o versiune mai festivă a pâinii, voi adăuga roșii uscate feliate și măsline la aluat.

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 4 porții?

  • 150 g brânză feta (puteți folosi și brânză de capră sau altă brânză moale)
  • 6 bucăți de măsline negre
  • 2 bucăți de roșii mai mici
  • 1 pl de ulei de măsline

Cum vom proceda?

1. Lasă apa să fiarbă în oală. Tăiați pielea roșiilor într-o cruce și puneți-le în apă clocotită timp de 3 minute.

2. Ridicăm roșiile, le lăsăm să se răcească puțin, decojim coaja și le tăiem în bucăți mai mici.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați roșiile și tocană pentru o vreme.

4. Când roșiile sunt înăbușite, lăsați-le să se răcească.

5. Apăsați brânza feta cu o furculiță într-un recipient mai adânc.

6. Adăugați roșiile și măslinele înăbușite.

7. Amestecăm toate ingredientele cu un mixer pentru o întindere lină.

8. Untul este ideal pe pâinea de casă cu o porție bogată de legume.

TIP: Dacă folosiți brânză feta, nu folosiți tartina, brânza este destul de sărată.

mâine

Rețetă pentru pâine simplă de casă

De ce vom avea nevoie?

  • 1 kg de făină de spelt netedă
  • 2 bucăți de drojdie uscată (pentru iubitorii de drojdie aprox. 200 g drojdie)
  • 4 pl ulei de măsline
  • 4 art. Sare
  • 750 ml apă călduță
  • Articolul 4
  • semințe după gust

Cum vom proceda?

1. Se toarnă făina într-un castron.

2. Adăugați drojdie, ulei de măsline, sare, rascu și semințe.

3. Adăugăm încet apă și facem un aluat moale. Aluatul nu trebuie să fie nici foarte subțire, nici foarte gros, așa că se toarnă apă cu atenție.

4. Amestecăm aluatul astfel încât să-l aerisim cât mai mult și să pătrundem cât mai mult aer în el.

5. Când aluatul este făcut, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de o oră.

6. Pregătim o farfurie, pe care o ștergem cu ulei și presărăm cu făină.

7. După dospire, împăturim aluatul pe o placă făinoasă și amestecăm bine și creăm o pâine mare sau două mai mici.

8. Îndoiți pâinile astfel preparate pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor pe care l-am încălzit la 250 de grade și le coaceți timp de 20 de minute.

9. După douăzeci de minute, reduceți temperatura la cuptor la 180 de grade și coaceți încă 45 de minute.

10.După coacere, scoateți pâinea din cuptor și frecați cu apă.

NOTĂ: Pâinea din imagine este coaptă cu drojdie.

Un mic dejun cinstit și sănătos este pe masă. Poftă bună!:-)