„Vara, organismul nu trebuie să genereze căldură în aceeași măsură ca și în lunile de iarnă, dar în același timp trebuie să primească suficienți nutrienți”.

mănânci

Alena Klepochová, 15 iulie 2013 14:00

În lunile de vară, corpul nostru este expus la cele mai ridicate temperaturi ale aerului în timpul anului, în combinație cu o umiditate relativ scăzută. „Acest lucru pune o anumită povară asupra sistemului cardiovascular și gastro-intestinal și a homeostaziei metabolice a corpului - în special a echilibrului apei și mineralelor din organism la persoanele sănătoase, care trebuie luate în considerare în dietă”. a subliniat igienistul șef al Republicii Slovace prof. MUDr. Dr. Ivan Rovný, MPH.

Potrivit acestuia, este necesar, prin urmare, să preferați o dietă mai ușoară în lunile de vară și, bineînțeles, să acordați atenție respectării regimului de băut. „Este, de asemenea, necesar să se acorde o atenție mai mare aplicării principiilor de igienă în pregătirea, depozitarea și manipularea alimentelor și a meselor, indiferent dacă sunt acasă sau la catering, care reduc în mod semnificativ riscul de contaminare de către microorganisme și de boli care rezultă din acestea.” a subliniat igienistul șef.

Ce și cum să gătești?

Dieta ar trebui să fie „mai ușoară” în lunile de vară, adică ușor digerabilă, cu o valoare energetică mai mică. Corpul nu trebuie să genereze căldură vara în aceeași măsură ca și în lunile de iarnă, dar în același timp trebuie să aibă suficienți nutrienți. Meniul nostru ar trebui, prin urmare, să fie echilibrat și variat în compoziție.

Produsele din cereale integrale, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, peștele, păsările de curte, cartofii și leguminoasele ar trebui să apară pe farfuria noastră. În schimb, ar trebui să mâncăm mai puține alimente și alimente bogate în grăsimi și carbohidrați simpli. Desigur, există o mulțime de fructe și legume, cea mai bună este sezonieră, care pe lângă fluide conține vitamine și minerale, enzime, fibre.

Când pregătiți mâncarea, gătitul, tocănița ar trebui să fie preferat prăjirii și prăjirii.

Vitamine și plajă

„Vara, suplimentarea continuă de vitamine și minerale cu dieta este necesară, deoarece radiația soarelui, în special în timpul plajei și a plajelor masive asociate fumatului, consumă antioxidanți în organism. Aceștia sunt în principal următorii antioxidanți, pe care îi putem completa cu dieta noastră - vitaminele A, C și E, " Profesorul Rovný s-a apropiat.

Bea și bea din nou

În fiecare zi, o persoană pierde aproximativ trei litri de apă din corp prin transpirație, urină, scaun și respirație, care, desigur, trebuie completată. Cele mai potrivite pentru potolirea setei sunt apa, ceaiurile din plante și fructe, apele minerale, sucurile de fructe diluate. Dimpotrivă, este necesar să se limiteze consumul de cafea, care are un efect deshidratant. Dacă nu poți renunța la el, măcar ai câteva băuturi răcoritoare cu el. Vara, de asemenea, nu este necesar să exagerați cu alcool.