. chiar și în congelator, mâncarea nu poate dura pentru totdeauna.
Editori culinari
Congelatorul este un mare ajutor în gospodărie. Ne menține în mod constant mâncarea proaspătă și chiar ne economisește timp și bani. Până acum, am deschis congelatorul pentru a îndepărta gheața și gheața, acum este momentul să aruncăm o privire mai atentă asupra conținutului acesteia și să ne reamintim cum să păstrăm alimentele în congelator.
Cu cât mai mult, cu atât mai bine
Există multe motive pentru a folosi un congelator. Dacă aveți provizii înghețate, nu trebuie să mergeți la magazin la fel de des ca dvs. economisi timp și bani. Poti profitați de acțiuni la mâncărurile preferate și păstrați-le pentru mai târziu. În congelator poți avea lucruri la îndemână gătit improvizat sau coacere, sau vizite neașteptate. De asemenea, nu poți avea probleme congelați mâncarea gătită, pe care nu ai reușit să o consumi. În congelator poți avea pregătite gustări sănătoase atunci când ești copleșit de foame. Un alt motiv pentru a folosi pe deplin congelatorul este faptul că cu cât congelatorul este mai plin, cu atât funcția acestuia este mai bună. Alimentele congelate sunt, de asemenea, mai sigure. Temperatura scăzută previne creșterea microorganismelor și încetinește activitatea enzimelor care provoacă deteriorarea alimentelor. Cu toate acestea, dezghețați alimentele în frigider cu mult înainte de consum. Contaminarea poate apărea foarte ușor la temperatura camerei.
Ce și cum să înghețe
Regula de bază este să congelați alimentele cât timp sunt cât mai proaspete. Dacă doriți să fiți pregătiți pentru toate situațiile, ar trebui să aveți în congelator, de exemplu, pâine, unt, carne, legume, fructe, produse de patiserie, vafe sau clătite, drojdie, brânză, ierburi, supă, alimente pre-pregătite (semi -finisat sau gătit și înghețat de dvs.)., gheață. Cel mai bun lucru de făcut este să păstrați aceste alimente feliate sau împărțite în porții mai mici, astfel încât să nu trebuie să dezghețați ceea ce nu consumați inutil. Alimentele crude sunt cel mai bine congelate în pungi de microten, mesele gata sunt mai bine plasate în recipiente de plastic. Este practic să depozitați ierburile într-o găleată de gheață și să turnați apă sau ulei de măsline peste ele. Și mai ales, nu uitați să scrieți conținutul lor pe pachete, deoarece din cauza înghețului, mâncarea familiară va deveni cifre ciudate neidentificabile. Amintiți-vă că congelatorul nu include alimentele care își pierd consistența, forma și gustul natural după decongelare. Acestea sunt în principal feluri de mâncare din smântână, cartofi, orez, paste.
Mâncarea în congelator este pentru o lungă perioadă de timp, dar nu pentru totdeauna
Mulți oameni cred că alimentele congelate în congelator vor dura pentru totdeauna, dar acest lucru nu este adevărat. De aceea, vă oferim o imagine de ansamblu asupra duratei de valabilitate a alimentelor după congelare, direct de la experți de la Good Housekeeping Institute.