Contrar credinței populare, grăsimea conținută în nucile de caju vă poate oferi multe beneficii pentru sănătate după consum:
1. Inima sănătoasă
Mai multe studii au arătat continuu că aportul de nuci are un efect de scădere a colesterolului în contextul unei diete sănătoase și există dovezi ale efectelor pozitive asupra stresului oxidativ, inflamației și reactivității vasculare. Caju ajută la scăderea LDL și crește toleranța HDL. HDL este responsabil pentru absorbția colesterolului din inimă și este preluat în ficat, unde poate fi descompus.
În 2003, Food and Drug Administration a spus că o mână de nuci pe zi, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, ar putea reduce riscul bolilor de inimă. Asociația Inimii recomandă patru porții de nuci fără sare fără coajă pe săptămână și avertizează împotriva consumului prea mult, deoarece conțin destul de multe calorii.
2. Previne bolile de sânge
Consumul regulat și în cantități rezonabile de caju ajută la prevenirea bolilor de sânge. Nucile de caju sunt bogate în cupru, care joacă un rol important în eliminarea radicalilor liberi din corp. Deficitul de cupru poate duce la deficitul de fier.
3. Protejează ochii
Într-un mediu urban cu poluare excesivă, ochii noștri suferă adesea de diverse infecții. Caju conține un pigment puternic antioxidant numit Zea Xanthin. Acest pigment este ușor și direct absorbit de retina noastră. Acest lucru creează un strat protector deasupra retinei noastre, care previne radiațiile UV dăunătoare.
4. Are un efect benefic asupra pielii
Uleiul de caju este bogat în seleniu, zinc, magneziu, fier și fosfor. Sunt, de asemenea, o sursă majoră de fitochimicale, proteine și antioxidanți. Un procent ridicat de seleniu la caju nu este numai bun pentru pielea ta, ci ajută și la prevenirea cancerului.
5. Reducerea greutății
Comparativ cu dietele care elimină aportul de nuci, persoanele care consumă ușor nuci și pierd în mod regulat în greutate mai repede. Pe baza dovezilor din studiile clinice epidemiologice și controlate, consumul de nuci nu este asociat cu o greutate corporală mai mare. Pentru studiile clinice, dovezile sunt aproape consecvente că includerea lor în dietă duce la creșterea în greutate mică sau deloc. În plus, nucile precum caju sunt încărcate cu acizi grași omega-3, care contribuie la susținerea procesului metabolic de ardere a excesului de grăsime. Nucile sunt o gustare excelentă pentru cei care doresc să slăbească, deoarece sunt hrănitori și tind să evoce un sentiment de plenitudine. „Nucile trebuie consumate întotdeauna crude și nesărate.
6. Sursa fibrelor alimentare
Conform studiilor, nucile de caju au un procent mare de fibre digerabile. Consumul de nuci, cum ar fi caju, este asociat cu o incidență redusă a mai multor boli ale tractului digestiv.
7. Păr sănătos și strălucitor
Specialiștii spun că consumul de caju, precum și aplicarea uleiului de caju pe scalp promovează părul sănătos. Cuprul prezent în uleiul de caju ajută la producerea unui pigment pentru piele și păr numit melanină. De asemenea, îmbunătățește culoarea părului și poate oferi o textură matasoasă netedă datorită prezenței acidului linoleic și acidului oleic.