Nici așa-numitele magazine agricole nu vă vor avertiza despre viteză. Și puțini clienți sunt interesați de acest amestec de sare.
Sarea rapidă nu se toarnă numai în carnea afumată, dar și în brânzeturi procesate. Cu cât este mai răspândit, cu atât conține mai multă viteză.
Știi ce viteză este sarea?
Sarea rapidă este nitrit de potasiu cu nitrat de sodiu într-un raport de 2: 5. Nitritul de potasiu dizolvă punțile de sulf în elastină, care este baza peretelui vasului. Prin urmare, apar varice, hemoroizi, sângerarea gingiilor la spălarea dinților.
Nitrat de sodiu dizolvă punțile de sulf în ligamentul nostru de colagen, care stă la baza articulațiilor cartilajului, a atașamentelor tendonului și a plăcilor. De aceea sunt atât de multe coate de tenis, umeri dureroși, plăci și alte tulburări musculo-scheletice.
Sarea rapidă a fost folosită în țara noastră în 1968. De atunci, ortopedia, înlocuirea șoldului și genunchiului a înflorit și a devenit regina medicinei. În instituțiile de alimentație publică și în școli, acesta trebuie gătit în ulei, ceea ce finalizează activitatea de distrugere a sistemului nostru musculo-scheletic.
Unii producători amestecă amestecul de sare cu sare de masă jumătate și jumătate. Li se lasă să stea câteva zile din cauza evaporării azotatului de sodiu. În producție, utilizează apoi până la un amestec de sare modificat. Dar până nu întrebi, nu vei ști.
Potrivit Margit Slimáková - specialist în prevenirea sănătății și nutriție, sărurile de nitriți sunt adăugate cărnii afumate în principal din motive estetice - pentru a menține culoarea produsului. Fără ele, șunca nu ar fi roz. Cu toate acestea, nu se recomandă consumul de nitriți: „Pot dezvolta agenți cancerigeni în organism”.