„Aștept deja cu nerăbdare să vin delicios de la tine. Aveți un eshop grozav, prețurile sunt destul de rezonabile;-) "

Alergie alimentară vs. intoleranţă

articole

Aceste reacții negative la unele tipuri de alimente pot avea aceleași semne și simptome, dar sunt complet diferite. De aceea, oamenii îi confundă adesea.

Deci, care este diferența fundamentală?

Alergiile alimentare declanșează răspunsul imun al organismului, care afectează multe organe și funcții ale corpului. Poate provoca o varietate de simptome negative. În unele cazuri, o reacție alergică la alimente poate fi foarte severă pentru a pune viața în pericol - o diferență semnificativă față de intoleranță, care se limitează adesea la indigestie.

Alergie la mancare

  • De obicei vine brusc.
  • Poate fi cauzată de o cantitate mică de alimente nepotrivite.
  • Va apărea de fiecare dată când îl consumăm din nou.
  • De obicei durează tot restul vieții.
  • Poate avea consecințe care pun viața în pericol.
  • O putem diagnostica și în timpul examinării.

Simptome: umflături, indigestie, probleme de respirație, probleme ale pielii, mâncărime, scăderea tensiunii arteriale.

Cele mai frecvente declanșatoare includ nuci, pește, lapte, ouă, soia, grâu. Dacă suferiți de alergie alimentară, trebuie să excludeți în mod clar alimentele din dietă. Când este ingerat pentru prima dată, sistemul dvs. imunitar răspunde producând anticorpi specifici (numiți imunoglobulină E sau IgE). Când îl consumați din nou, eliberarea anticorpilor IgE și a altor substanțe chimice, inclusiv a histaminei, va fi declanșată într-un efort de a elimina acest „intrus” din organism. Este un produs chimic puternic care poate avea un efect negativ asupra sistemului respirator, tractului gastro-intestinal, pielii sau sistemului cardiovascular.
Simptomele unei alergii depind de locul în care histamina este eliberată în organism. Dacă este eliberat în urechi, nas și gât, poate provoca mâncărimi la nivelul nasului și gurii sau dificultăți de respirație sau de înghițire. Dacă histamina este eliberată prin piele, pot apărea urticarie sau erupții cutanate. Dacă este eliberat în tractul digestiv, vor apărea probleme digestive. Cu toate acestea, mulți oameni experimentează o combinație a acestor simptome.

Intoleranță la mâncare

  • Vine treptat.
  • Va apărea numai dacă consumăm prea des sau prea multe alimente specifice.
  • Nu pune viața în pericol.
  • Simptomele ei pot fi inversate.
  • Nu apare nicio reacție alergică.
  • Rareori o putem diagnostica singuri.

Simptome: greață, indigestie, balonare, arsuri la stomac, iritabilitate, nervozitate, cefalee.

Cele mai frecvente alimente care provoacă intoleranță alimentară includ: fasole, varză, citrice, cereale care conțin gluten, lapte (sau lactoză), carne procesată. Cea mai frecventă intoleranță este intoleranța la lactoză. Aceste persoane sunt incapabile să digere zahărul din lapte (lactoza) care se găsește în lapte și produse lactate. Altele includ intoleranța la gluten, sensibilitatea la sulfiți (fructe uscate, conserve, vin) sau alți aditivi alimentari (de exemplu glutamat de sodiu).
Dacă descoperiți că suferiți de intoleranță alimentară, ar trebui să limitați aportul de alimente, să îl înlocuiți sau să îl evitați cu totul. Piața de astăzi oferă o serie de produse fără lactoză, gluten sau aditivi.

Uneori nu este clar ce alimente cauzează problema. O soluție este eliminarea treptată a unui aliment după altul. Cu toate acestea, este lung și adesea inexact. Una dintre cele mai fiabile opțiuni este testul fără prescripție medicală pentru diagnosticul intoleranței alimentare, pe care îl puteți face cu ușurință chiar și în confortul casei dvs., fără o așteptare lungă la medic și la laboratoare.
Poate testa până la 59 de tipuri de alimente în 40 de minute!