Pe măsură ce mâncăm, așa suntem și noi! Și nu este vorba doar de greutatea și aspectul nostru fizic. Ce substanțe nutritive și alte substanțe consumăm în dietă ne afectează și creierul, gândirea, comportamentul, sănătatea fizică și mentală. Să vedem cum.

afectează

În legătură cu obezitatea din ce în ce mai mare, experții subliniază că alimentele au un efect direct asupra creierului nostru - dieta afectează funcționarea creierului. Cele mai importante descoperiri pe care ar trebui să le cunoaștem despre relația dintre dieta noastră și creier includ următoarele, îmbogățite de rezultatele unui studiu recent:

1. Creierul are nevoie de grăsimi de calitate pentru a funcționa

Dacă am scurge tot lichidul din creier, cea mai mare parte a greutății sale ar fi lipide, adică grăsimi. Restul este format din glucoză, oligoelemente, aminoacizi și proteine. Creierul nostru le trage din dieta pe care o mâncăm. Pentru ca creierul nostru să fie sănătos și să funcționeze bine, avem nevoie de o dietă consistentă care să conțină grăsimi de calitate.

Acestea sunt în principal nuci, semințe și pești grași. Aceste alimente, bogate în acizi grași nesaturați, ajută la crearea și menținerea de noi membrane celulare, dar previn și afecțiunile degenerative ale creierului. O dietă bună bogată în acești nutrienți, precum și proteine ​​și aminoacizi poate afecta pozitiv funcția creierului chiar și la bătrânețe.

2. Mâncarea afectează calitatea somnului

Desigur, din nou, acest lucru se datorează efectului alimentelor asupra creierului nostru. Dacă te trezești în miezul nopții și ai probleme cu adormirea sau ești letargic, obosit după prânz - probabil că creierul tău nu este mulțumit de alimentele și mesele pe care le-ai mâncat în ziua respectivă. Alimentele grase cu puțin timp înainte de culcare nu vă permit să adormiți, deoarece au nevoie de mult timp și efort din sistemul nostru digestiv pentru a le digera.

Cofeina și ciocolata complică, de asemenea, somnul și pot provoca somn superficial în care creierul nu se odihnește suficient, precum și treziri frecvente pe timp de noapte. În plus, cofeina are și efect diuretic, așa că vei merge la toaletă mai des noaptea, ceea ce interferează și cu somnul bun.

3. Grăsimile trans sunt o mare pauză pentru creier

Grăsimile trans sunt literalmente ucigătoare pentru creier, necunoscute de ani de zile sau bine clasificate. Se găsesc în toate alimentele prăjite, dar și în multe alimente procesate. Consumul excesiv amenință sănătatea creierului. Consumul lor afectează memoria și, potrivit rapoartelor revistei științifice Live Science, persoanele care le consumă în mod regulat în cantități mai mari au creierul mai mic. Dacă și grăsimile trans se regăsesc în dietă, limitați aportul - vă mulțumesc nu numai pentru creier, ci și pentru circumferința taliei.

4. Ceea ce mănânci îți afectează și sentimentele, stările și stările

Cercetările efectuate de Clinica Mayo confirmă faptul că o dietă bogată în acizi grași omega-3, magneziu, trifan, acid folic și alte vitamine B are capacitatea de a ne îmbunătăți starea de spirit și de a influența viziunea asupra realității cotidiene. Când includeți în dietă alimente abundente în aceste substanțe - legume, fructe, proteine, carbohidrați complecși, alimente bogate în acizi grași omega-3 și multă apă potabilă, veți fi mai fericiți, mai fericiți, mai optimiști și mai ales - simțiți mult mai bine.

Suferiți de schimbări ale dispoziției? Aveți probleme cu menținerea atenției? A se concentra? Sfatul este simplu: evitați carbohidrații cu un indice glicemic ridicat - pâine albă, deserturi și tratamente care rachetează nivelul zahărului din sânge și îl trimiteți la creier.

Apoi, nivelul scade din nou brusc și provoacă o senzație mare de foame, schimbări de dispoziție, incapacitate de concentrare și stări depresive adesea. Glucidele complexe găsite în leguminoase și cereale integrale cresc nivelul zahărului din sânge într-un ritm mai lent. Acest lucru permite creierului să se concentreze mai mult și să mențină atenția.