Lintea roșie - decojite
Dacă trebuie să gătești rapid și sănătos, lintea roșie este ingredientul potrivit. Datorită faptului că este dezbrăcat de pielea maro-roșie, prepararea sa este foarte rapidă și, de asemenea, duce la o digestibilitate îmbunătățită și la umflături reduse. De aceea este foarte potrivit pentru copii, pentru prepararea terciului, piureului, supelor și a tartinelor.
De ce linte este sănătoasă?
Dintre toate leguminoasele, linte sunt cele mai bogate în proteine și conțin cele mai puține grăsimi. O considerăm o leguminoasă dietetică cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorii. Este o sursă de vitamine și minerale precum calciu, fier, seleniu, fosfor și zinc. Vitaminele B reprezentate stimulează metabolismul. Lintea este importantă în tratamentul cancerului de colon și al bolilor de inimă. De asemenea, conține fibre, care favorizează peristaltismul intestinal și golirea. Datorită compoziției sale chimice, linte conține mult mai mult calciu decât cerealele și fier decât spanacul. Fierul favorizează formarea și reînnoirea sângelui, de aceea consumul de linte este benefic și pentru persoanele cu anemie. Este potrivit și pentru persoanele care suferă de depresie, nevroză sau tristețe.
Sfaturi pentru utilizare
Înainte de gătit, clătește lintea roșie într-o sită și pune-o într-o oală. Umpleți-l cu apă în raport de 1 parte lentilă la 2 părți apă. Puteți adăuga frunze de dafin și ierburi uscate. Aduceți-l la fierbere, dar imediat ce începe să fiarbă, reduceți flacăra, astfel încât lintea să nu bule. Gatiti aproximativ 15-20 de minute la foc mic si apoi strecurati. Adăugați sare până la capăt.
Lintea roșie nu are un gust și o aromă atât de distinctivă precum alte leguminoase. Îl putem folosi ca înlocuitor pentru linte clasice din supe, bulionuri etc. Lintea roșie este foarte potrivită pentru ca copiii să pregătească terci, piure sau tartine.
Depozitare
A se păstra într-un loc uscat și a se proteja de lumina directă a soarelui.
Informatii nutritionale
Informații nutriționale pe 100g de produs: energie 1476kJ/348kcal; grăsimi 0,9g din care acizi grași saturați 0,1g; carbohidrați 60g din care zaharuri 3,7g; proteine 25g; sare 0,01g.