• Pagina principală
  • Știri
  • Au studiat la UPJŠ
  • Din viața lui UPJŠ

De asemenea, studenții și personalul vor mânca mai sănătos la UPJŠ

Rector al Universității Pavel Jozef Šafárik din Košice, prof. Univ. RNDr. Pavol Sovák, CSc., A semnat un Memorandum de înțelegere și cooperare reciprocă cu asociația civică a Societății Vegane Slovace. În ultimii ani, am văzut o creștere rapidă a consumului de produse vegetale în lume. Schimbarea obiceiurilor alimentare în societate este vizibilă în special în rândul tinerilor. Acestea reduc treptat consumul de produse de origine animală pentru a atinge un stil de viață mai sănătos, pentru a preveni bolile civilizației sau pentru a îmbunătăți condițiile climatice și pentru a crea un ecosistem mai stabil. Cantina UPJŠ a decis să se adapteze noii tendințe și să ofere studenților mese tentante din plante două zile pe săptămână, în timp ce conducerea universității sprijină cantina în acest efort. În cazul unui interes crescând din partea studenților și angajaților UPJŠ, este planificată extinderea ofertei de mese fără carne.

studenții

De la începutul semestrului de iarnă 2020/2021, universitatea a fost implicată în proiectul sufrageriei verzi a Societății Vegane Slovace. Proiectul face parte din mișcarea internațională Meatless Monday, a cărei idee este de a încuraja oamenii să aleagă o alternativă sănătoasă pentru plante în loc să mănânce carne și alte produse animale cel puțin o dată pe săptămână, de exemplu, luni.

Managerul de catering Iveta Adamčíková afirmă: „Vedem că mesenii noștri sunt mai pretențioși decât erau acum câțiva ani. În loc de brânza clasică prăjită, aleg din ce în ce mai mult feluri de mâncare mai sănătoase și cu legume. De aceea am fost mulțumiți când asociația civică Slovacă Vegan Society s-a adresat către noi și a sugerat cooperarea în cadrul proiectului Green Dining Room. "

Managerul de proiect Hana Závodská și-a exprimat, de asemenea, bucuria de a stabili o nouă cooperare. „Primele patru universități s-au alăturat proiectului în anul universitar anterior, iar alte opt sunt planificate pentru noul semestru. Proiectul este cel mai popular în Košice. Până în prezent, ne descurcă bine și sperăm că acest lucru va continua să fie cazul și că toate universitățile și colegiile din Slovacia vor fi implicate treptat. "

De la începutul semestrului de iarnă, studenții și personalul vor găsi o singură masă sănătoasă din punct de vedere nutritiv din plante, constând din cereale, leguminoase, legume, semințe oleaginoase și combinațiile acestora în cantinele UPJŠ în fiecare marți și joi. Credem că nu doar veganii și vegetarienii vor gusta, ci și mesele obișnuite.