Relația dintre substanțele naturale este caracterizată în continuare de biochimie, care este știința limită între chimie și biologie. Biochimia este împărțită în continuare în statică și dinamică. Studiază static substanțele din care sunt compuse corpurile organismelor și dinamice rezolvă evenimente dinamice din organismele vii. Pentru a determina relațiile, voi spune ce organisme vii știm.

care este

1. Producători

- organisme autotrofe - plante. Plantele obțin energie de la Soare prin fotosinteză. Aceștia pot obține energie prin oxidarea substanțelor organice anorganice sau simple - chimiosinteză/bacterii de sulf în jurul vulcanilor sau al fundului mării /. Producătorii produc substanțe bogate în energie (zaharuri) și eliberează oxigen în aer.

2. Consumatorii

- organisme heterotrofe - animale

Consumatori de ordinul 1 - consumatori primari/organisme erbivore /
Consumatorii II. comanda - consumatori secundari/organisme carnivore sau paraziți /
Consumatori III. comandă - consumatori terțiari - prădători.

Substanțele naturale includ: zaharuri, grăsimi, proteine. Acestea sunt elementele de bază. De asemenea, trebuie să includem ADN, ARN, vitamine și hormoni aici. Pentru ca organismul să funcționeze optim, nu trebuie să aibă o predominanță mare a niciunei substanțe naturale, resp. element. De obicei apar tulburări care trebuie remediate și de fiecare dată acestea au un impact negativ asupra organismului viu, în special la om.

este 99,8% alcătuit dintr-un compus organic zaharoză - o dizaharidă, care constă dintr-o moleculă de glucoză (zahăr din struguri) și o moleculă de fructoză (zahăr din fructe). Formula chimică a zaharozei este C12H22O11. Poate fi obținut din multe plante, dar cele mai importante surse sunt sfecla de zahăr și trestia de zahăr. Cu toate acestea, în condițiile climatice din Europa Centrală, numai sfecla de zahăr prosperă. Zaharoza este descompusă în timpul digestiei și metabolismului, iar energia eliberată este utilizată de corpul uman. Glucoza din descompunerea zahărului este o sursă de energie pentru celulele creierului. Zaharoza trece prin gură și stomac aproape neschimbată. În intestinul subțire, este descompus în glucoză și fructoză, care trec prin fluxul sanguin către ficat și alte organe. Flucoza este lăsată în ficat și este utilizată pentru a produce glicogen - un depozit de energie. Glucoza trece la celulele individuale, unde este descompusă în dioxid de carbon și apă, eliberând energie. Excesul de glucoză este stocat în ficat și mușchi sub formă de glicogen.

afectează colonul, plămânii, sânii, uterul și prostata. Cea mai frecventă problemă este consumul ridicat de grăsimi și structura incorectă a raportului dintre grăsimile de origine animală și vegetală este în favoarea animalului, ceea ce are consecințe nefaste. De mulți ani, s-a accentuat influența grăsimilor asupra aterosclerozei, precum și asupra cancerului, unde de ex. efectul consumului ridicat de grăsimi asupra cancerului de sân. Acest efect este important și în cancerul colorectal. Descoperirile recente includ efectul observat al aportului ridicat de grăsimi asupra diabetului (diabetul de tip II, atunci când există suficientă insulină, dar nu poate fi aplicat suficient în celulele țintă). Raportul dintre acidul linoleic și cel linolenic este, de asemenea, interesant. Este necesar un anumit echilibru al acestor acizi grași, deoarece există o anumită concurență metabolică între acțiunile lor, astfel încât, potrivit unor autori, un aport disproporționat de mare de acizi grași n-6 din uleiurile vegetale ar putea slăbi efectul benefic anti-sclerotic al n -3 acizi grași.

sunt compuse chimic din aminoacizi, care în moleculele lor conțin C, O, H, N, uneori și sulf și fosfor. Sunt substanțe macromoleculare cu o poziție specială în sistemele vii. Ele reprezintă o structură care condiționează manifestările de bază ale vieții organismelor. Se poate spune că „viața însăși este, în esență, o formă specială de existență a proteinelor” (F. Engels). În evoluția sistemelor vii, proteinele au fost precursorul (proteinele - gr. Protos = primul), pe care s-a format întreaga dezvoltare ulterioară a organismelor. În prezent, nu cunoaștem viața fără proteine. Proteinele îndeplinesc multe funcții de bază în organism:

- structural (formarea celulelor și a țesuturilor organismelor),
- Catalitic (sub formă de diferite enzime),
- Transport (transfer de substanțe biologic active),
- Mișcare (contracția fibrelor musculare și a celulelor întregi),
- Defensiv (sub formă de anticorpi),
- Regulator (ca hormoni)

Pentru formarea proteinelor, α-aminoacizii având o grupare -NH2 și -COOH atașată la același atom de carbon sunt importanți. Dintre aminoacizii cunoscuți, doar 20 sunt proteinogeni (care formează proteine). Aminoacizii proteinelor au configurația L, deci grupa amino din carbonul chiral este în stânga.

Grupa -R din formula generală a aminoacizilor reprezintă un lanț lateral de carbon care este caracteristic fiecărui aminoacid.

Organismul animal nu este capabil să sintetizeze toți aminoacizii. Moleculele de aminoacizi nu sunt sintetizate din atomi individuali, ci sunt ingerate ca alimente. Unii aminoacizi pot fi transformați de organism în alți aminoacizi de care are nevoie. Cu toate acestea, aminoacizii care au un lanț ramificat, un inel aromatic sau un heterociclu în molecula lor (Val, Leu, Ile, Met, Thr, Phe, Trp, Lys) trebuie să fie ingerați exclusiv de corp, deoarece nu îi poate produce singuri - ei sunt numiți aminoacizi esențiali.

Vitamine:

- liposolubil - include vitaminele A D E K

Retinol-vitamina A este un alcool turpentic format din patru unități de izopren. Se formează în ficat din b-caroten, care este provitamina A. Animalele superioare o iau în alimentele vegetale. Deficitul de retinol se manifestă prin orbire nocturnă și funcția celulară afectată a membranelor mucoase ale organelor corpului.

Calciferolii-vitamina D se numără chimic printre steroizi. Ele apar de ex. din ergosterol, care este steroidul de bază al drojdiei, prin iradiere cu raze ultraviolete. Calciferolii interacționează pentru a absorbi calciul din tractul digestiv.

Tocoferolii-vitamina E se formează în plante. În celulele animale și umane, acestea sunt importante în procesele redox - previn oxidarea mai multor substanțe și, astfel, tulburări ale funcției celulare.

Filochinonele-vitamina K sunt derivați ai naftuitonei. Sunt sintetizate de plante și microorganisme. Celulele animale și umane au nevoie de ele pentru a asigura coagularea sângelui, celulele plantelor în timpul fotosintezei.

- solubil în apă - Acestea includ vitaminele B și C

Tiamina-vitamina B conține un nucleu pirimidinic și tiazolic în moleculă. Este important deoarece formează o coenzimă pentru unele enzime. Deficiența sa se manifestă în principal prin tulburări nervoase

Riboflavina-vitamina B2 formează baza structurală a coenzimei oxidoreductaze (flavină mononucleotidă-FMN și flavinadenină dinucleotidă-FAD). Deficitul său se manifestă prin tulburări metabolice.

Niacin-vitamina PP acid nicotinic chimic. Din acesta derivă un derivat semnificativ - nicotinamida, care stă la baza oxidoreductazelor coezive (nicotinamida adenină dinucleotidă-NAD + și esterul său de fosfor NADP +)

Piridoxina-vitamina B6 este un derivat al piridinei și formează o componentă coenzimică a enzimelor. Care catalizează conversia aminoacizilor (transamilarea și decarboxilarea lor). În aceste procese, apare reversibil în două forme structurale: piridoxol, pirodoxal și pirodoxamină. În absența ei, apar tulburări metabolice și ale sistemului nervos.

Acidul pantotenic este un derivat chimic al acidului butiric și al β-alaninei. Este baza unei importante coenzime A, care este implicată în activarea acizilor carboxilici în metabolismul lor. Deficitul de acid pantotenic determină tulburări ale metaboslimării și funcției celulare.

Acid folic-acid folic, folatul conține acid glutamic, acid p-amiobenzoic și un component heterociclic-pteridină în moleculă. Este o coenzimă de enzime care catalizează reacțiile în formarea nucleotidelor. Deficiența sa se manifestă prin tulburări de formare a celulelor sanguine.

Biotina-vitamina H are o structură heterociclică care formează o componentă coenzimică a enzimelor care catalizează formarea acizilor carboxilici și conversia glucidelor. Oamenii au în intestin microorganisme care sintetizează biotina, deci deficiența sa este mai puțin frecventă.

Acid L-ascorbic-vitamina C

Este un derivat al carbohidraților. Acesta joacă un rol important în procesele redox din organism. Este transformat în acid L-dehidroascorbic prin oxidare. Deficitul de vitamina C este o tulburare a metabolismului țesutului conjunctiv, așa-numita scorbut.

recunoaștem hormoni endocrini, animale, vegetali, tisulari. Glandele endocrine producătoare de hormoni se află sub controlul unei zone speciale a creierului (hipotalamus) care trimite substanțe reglatoare către glanda pituitară. Aici, sub influența lor, se formează hormoni care stimulează producția de hormoni în glande individuale. Acest lucru se aplică glandei tiroide, cortexului suprarenal, testiculelor și ovarelor. Pentru a garanta evoluția tuturor reacțiilor, nivelul hormonilor individuali din organism trebuie să fie echilibrat. Dacă se administrează hormoni suplimentari organismului sub formă de tablete sau injecții, echilibrul natural al hormonilor din sânge și țesuturi este perturbat. O astfel de tulburare este transmisă tuturor părților reglării hormonale, de la glanda pituitară, prin hipotalamus până la zonele individuale ale cortexului cerebral.

Când se administrează steroizi anabolizanți, organismul încearcă să compenseze cantitatea crescută și să restabilească stabilitatea hormonală prin limitarea producției lor naturale. Consecința unui astfel de aport artificial de hormoni sexuali în organism este o scădere a producției de testosteron propriu. Dacă testosteronul artificial intră în organism, testiculele nu trebuie să îndeplinească una dintre funcțiile lor - producerea și excreția de testosteron. Inactivitatea prelungită a țesutului funcțional duce la atrofia acestuia. Furnizarea de substanțe anabolizante artificiale către organism crește secreția multor alți hormoni, ceea ce ajută la compensarea echilibrului perturbat de concentrația mare de hormoni anabolici-adrogenici. De exemplu, crește nivelul hormonilor tiroidieni, al cortexului suprarenal și chiar al hormonilor pancreatici, inclusiv insulina. Aceste modificări pot duce la simptome care apar în mod normal doar ca urmare a funcției anormale a uneia dintre glandele care produc acești hormoni.Surse naturale de hidrocarburi

Sursele naturale de hidrocarburi sunt cărbunele, petrolul, gazele naturale.

este o substanță dură, neagră, solidă care s-a format de-a lungul a milioane de ani din resturi fosile de plante. Este în principal carbon, dar conține și hidrogen, oxigen, azot și sulf. Straturile de cărbune sunt depozitate sub pământ în straturi care arată ca straturi de cremă într-un tort. Unele straturi sunt situate în apropierea suprafeței și pot fi exploatate de excavatoare. O numim minerit de suprafață. Cu toate acestea, majoritatea straturilor sunt mult mai profunde. Acestea trebuie exploatate de mineri care folosesc utilaje grele. Există trei tipuri de cărbune:

1. Lignit
2. Antracit
3. Cărbune brun.

Se extrag anual 5.000 de milioane de tone de cărbune. Cărbunele este folosit ca combustibil în centralele electrice, industrie și gospodării. Cărbunele tare, care se găsește adânc în subteran, eliberează mai multă energie în timpul arderii.

- Brichetele de încălzire sunt fabricate din turbă.
- Cărbunele negru moale și friabil este folosit pentru a face cocs.
- Cărbunele negru este ars în centralele electrice.
- Antracitul este utilizat în gospodării și fabrici.

Petrolul este produs de la animale marine într-un mod similar cu cărbunele. Cea mai mare parte a petrolului din nordul și centrul Mediteranei a fost format din resturi de alge unicelulare și bacterii care au fost acoperite cu noroi pe fundul mării în perioada jurasică.

Caracteristici: Are o culoare neagră și un miros puternic pe care îl veți recunoaște peste tot. Pluteste pe apa deoarece are o densitate mai mica. Este un lichid vâscos.

Rezerve de ulei:

Orientul Mijlociu - 49,0 miliarde (tone de est)/Europa de Est/China /
America de Nord - 11,5 miliarde/Africa - 8,8 miliarde/Europa de Vest - 2,3 miliarde/
Altele - 7,1 miliarde /

Rezerve mondiale - 93,2 miliarde

Utilizarea uleiului:

Șapte fracțiuni pot fi obținute din țiței prin distilare fracționată pe baza diferitelor temperaturi de fierbere: Fracții:

1.) benzină brută - servește drept combustibil pentru diferite mijloace de transport, de ex. la mașini.
2.) kerosen - procesat ulterior, umplut în lămpi (kerosen)
3.) motorină -> kerosen -> motorină - combustibil, de ex. la
4.) uleiuri lubrifiante - mașini lubrifiante astfel încât să nu ruginească
5.) Vaselină - lubrifiere și în cosmetică
6.) parafină - pentru lumânări, lustruire
7.) asfalt - suprafața drumurilor, trotuarelor

Transport petrolier: conducte petroliere și cisternă (navă special adaptată pentru transport petrolier)

Pro: utilizarea în multe industrii, pentru călătorii
Contra: este minereu epuizabil, costisitor, posibilitatea dezastrului ecologic (petrol-mare)

Concluzie: din nou o parte foarte importantă a vieții noastre, fără de care nimeni nu își poate imagina astăzi viața.

petrolul și gazele naturale au o importanță industrială enormă. Se utilizează pentru a prepara hidrocarburi alifatice și aliciclice saturate și nesaturate.