Țelina din regiunea noastră nu este unul dintre alimentele TOP, ceea ce este un păcat mare! Frunzele de țelină și rădăcina în sine sunt o sursă de cantități mari de vitamine, oligoelemente și alți nutrienți. Cu toate acestea, ceva se schimbă dacă faci suc din țelină?

Unul dintre principalele beneficii ale consumului de suc de țelină este hidratarea, după cum confirmă Ali Webster, dr., RD, șef de nutriție la International Food Information Council.

„Aproximativ 500 ml de suc de țelină oferă multă apă și hidrați în același timp”, spune Malina Malkani, RDN, CDN.

Cu toate acestea, Ali Webster subliniază că Pe lângă hidratare și câteva minerale și vitamine, există foarte puține alte beneficii la consumul de suc de țelină.

"Cele mai multe afirmații cu privire la efectele asupra sănătății sucurilor de legume întregi sunt puțin probabil - este de obicei doar experiența unei persoane după ce a băut sucul ", spune el.

Cu toate acestea, aceasta nu este o dovadă. În plus, dacă cineva începe să bea sucul de legume întregi, este posibil să facă alte modificări ale stilului de viață care ar putea lua în considerare și pierderea în greutate sau pielea mai clară.

Nu există suficiente dovezi

Afirmațiile referitoare la sănătate despre sucurile de legume întregi variază online, de la a ajuta la scăderea în greutate, a unei digestii bune la reducerea inflamației în organism și prevenirea cancerului. Malkani și Webster avertizează că acestea sunt revendicări grave și potențial periculoase.

În primul rând, nu există dovezi care să susțină capacitatea sucurilor de legume întregi de a vă ajuta să slăbiți, așa cum spune Webster. Procesul de extragere îndepărtează fibra care îi face pe oameni să se simtă plini și ajută și la pierderea în greutate.

„Unii oameni cred că consumul de suc ca primul lucru dimineața îmbunătățește digestia altor alimente pe care le consumă toată ziua”, spune Malkani. "Dar nu există suficiente dovezi care să confirme acest lucru".

În mod similar, nu există dovezi actuale că sucul întreg previne cancerul. Unele studii arată că unele fructe și legume fie protejează împotriva anumitor tipuri de cancer, fie au ingrediente care protejează împotriva bolii. Aceasta înseamnă că nu există cercetări care să confirme un astfel de efect al sucului de țelină.

Cu toate acestea, există o excepție parțială - țelina întreagă conține flavonoid - apigenină, care a arătat unele efecte chimio-preventive asupra celulelor într-un studiu. Webster remarcă faptul că aceste rezultate nu au fost arătate la oameni în experimente controlate, dar este țelină integrală, nu suc. Cu toate acestea, este posibil să existe mai multe beneficii pentru sănătate din suc, pe care cercetătorii nu le-au venit încă.

bombă

Prefer țelina întreagă

Sucul de țelină și țelina integrală pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Țelina integrală este un plus excelent pentru un stil de viață sănătos. Țelina este bogată în substanțe nutritive și este o sursă excelentă de fibre, vitamine K și C, mangan, magneziu, calciu, potasiu, acid folic și vitamina B6, precum și riboflavină. El ține țelina întreagă, are proprietăți antiinflamatorii care susțin sănătatea intestinală și pot contribui la reglarea digestiei, adaugă el.

"Există multe dovezi care sugerează că țelina întreagă are o gamă largă de beneficii pentru sănătate, care includ reducerea riscului de boli de inimă, boli de ficat și gută ", spune Malkani." Cercetările dacă sucurile de legume oferă beneficii similare, sunt însă foarte limitate. "

Sucul de țelină nu vindecă, dar îl puteți folosi pentru a vă susține stilul de viață sănătos. Simțiți-vă liber să continuați să faceți suc, dar fără îndulcitori și includeți alte legume și fructe în meniu. Nu uitați de apă, care este singura modalitate dovedită de a vă hidrata corpul.