Sos de fasole
Înmuiați fasolea albă sau cu pete în ziua precedentă. Lăsați fasolea să gătească. Din grăsime și făină, pregătiți un sos cu ceapă și usturoi zdrobit. Când fasolea este gătită, prăjiți-le, condimentați cu sare.
Fasolea bunicii
Lasă fasolea să se umfle peste noapte. Puneți în oală fasole umflată, genunchi, ceapă întreagă curățată, usturoi zdrobit, frunze de fasole, piper negru și prune tocate mărunt. Gatim pana.
Ciorba de fasole
Luăm boabele de fasole și le îmbibăm în apă rece câteva ore. Tăiați carnea în bucăți mai mici și gătiți-o împreună cu fasolea înmuiată și crupe înmuiate. Adăugați la fasolea semi-moale.
Salată de viță de vie
Se fierb cartofii, sfecla și fasolea, fiecare separat. Tăiați totul în cuburi și amestecați împreună, adăugați ceapa tăiată cubulețe și castraveții. Umpleți cu o infuzie dulce-acrișoară și adăugați ulei.
Fasole Relova
Lăsați boabele pre-înmuiate să se gătească pe jumătate moi. Înainte de gătit, adăugați cartofii tăiați cubulețe și sarea. În cele din urmă, adăugați prunele, untul și făina.
Sos de fasole
Tăiați fasolea verde în tăiței scurți și gătiți până se înmoaie. Se prăjește un sos ușor de gri pe unt, se adaugă fasolea verde, se acoperă cu apă și se fierbe ușor. Gatim separat.
Supa de ciuperci
Lăsați leguminoasele să se umfle în apă timp de aproximativ o oră, scurgeți-le și puneți-le într-o oală comună. Se toarnă apă și se fierbe aproximativ o oră. Se adaugă sare, frunze de dafin și cartofi tocați. Se prăjește în ulei.
Felii de porc pe portocale
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea puternic, scoateți-o și păstrați-o într-un loc cald. Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă morcovi tăiați și usturoiul. După cinci minute, adăugați roșiile.
Cârnați de fasole cu cârnați
Cu o zi înainte, înmuiați fasolea în apă rece. Se prăjește ceapa în ulei de măsline, se adaugă bulion, fasole și se fierbe până se înmoaie. Apoi adăugați smântână, făină netedă măcinată în lapte.
Supă de fasole-roșii cu cârnați
Clătește fasolea, toarnă apă peste ele și lasă-le să se umfle peste noapte. Gătiți acasă a doua zi. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei. Adăugați piper feliat, usturoiul zdrobit.