Când vine vorba de leguminoase, majoritatea dintre noi ne imaginăm cel mai adesea fasole albă sau pătată, linte maro sau mazăre verde. Cu toate acestea, tipurile individuale de leguminoase includ mai multe alte soiuri interesante.
În plus, pot fi folosite la producerea altor surse de hrană. O dovadă este pasta organică, bogată în proteine, făcută din fasole neagră (spaghete) și soia verde (fettuccină).
Experiența mea cu Maxsport Organic Protein Pasta
Ambele tipuri de paste trebuie preparate în mod clasic, plasându-le în apă clocotită sărată, în timp ce spaghetele din fasole neagră necesită aproximativ 6-8 minute și fettuccine (tăiței largi) din soia verde doar aproximativ 3-5 minute.
În acest caz, trebuie să ajustați timpul exact de gătit în funcție de cât de mult vă plac pastele. Am observat aproximativ 7 minute pentru spaghete și 4 minute pentru fettuccine.
Aceste produse nu cresc în volum la fel de semnificativ ca pastele clasice. Nu au existat probleme cu lipirea. În ambele cazuri, gustul este specific și, desigur, relativ diferit de pastele obișnuite.
Ne-au plăcut spaghetele și fettuccina. Cu toate acestea, depinde cu siguranță dacă vă plac leguminoasele. Dacă da, mergi pentru asta. Cu siguranță, ce combinați și cum le gustați este foarte important.
Câteva combinații interesante:
- paste organice, mozzarella, roșii cherry, pesto de busuioc
- paste organice, brânză brie, spanac, slănină ușor prăjită și usturoi
- paste organice, parmezan, roșii uscate, ulei de măsline, usturoi, ierburi
- paste dulci organice folosind mac sau nuci, unt și sirop de arțar
- paste organice cu ton, sos de iaurt alb, salată de legume
- paste organice, chiftele, brânză preferată, sos de roșii
- paste organice, sos crem de calitate, ciuperci
Rețineți că spaghetele din fasole neagră și fettuccina din soia verde sunt suficient pentru a mânca. De la sine. Acesta este unul dintre motivele pentru care pachetul afirmă că o porție este de 50g. Desigur, puteți ajusta acest lucru la propriile cerințe.
Sațietate. Limitează supraalimentarea. Deci, pot fi, de asemenea, un ajutor binevenit în pierderea în greutate.
Avantajul este un indice glicemic scăzut. Acestea nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Acestea pot fi potrivite pentru prânz, precum și pentru cină. Vă recomand să încercați mai multe combinații și rețete, datorită cărora nu numai că va avea un gust diferit, dar adăugarea altor ingrediente poate crește și valoarea biologică și gradul de utilizare a tuturor nutrienților din alimente.
Prețul pachetelor de 200 de grame este de aproximativ 3 EUR. Cred că datorită utilizării de materii prime de calitate, conținut ridicat de proteine, beneficii pentru sănătate și alte beneficii, este un preț accesibil.
Cu toate acestea, l-am saluta dacă producătorul, de-a lungul timpului, a lansat și un pachet mai economic și mai mare pentru persoanele care sunt interesate să consume aceste paste mai regulat.
Care este compoziția pastei de proteine organice
Valoarea energetică și datele nutriționale de bază pentru un pachet complet (200g, paste organice din soia verde cu un conținut ridicat de proteine, fettuccine):
Energie și valoare calorică: 2672kj, 634kcal
Proteine: 85,2g
Carbohidrați: 78,8 g
Grăsimi: 6g
Fibră: 37,6g
Valoare energetică și informații nutriționale de bază pentru un pachet complet (200g, paste organice din fasole neagră cu un conținut ridicat de proteine, spaghete):
Energie și valoare calorică: 2684kj, 638kcal
Proteine: 84g
Carbohidrați: 79g
Grăsimi: 7g
Fibră: 38g
În timp ce pastele convenționale sunt fabricate din aluat nedospit, folosind făină de grâu, apă sau chiar ouă, doar pentru a produce aceste leguminoase și apă.
Acestea sunt organice, fără gluten, potrivite pentru vegani, au un indice glicemic scăzut, conțin o proporție mare de fibre și ceea ce vă va interesa cu siguranță mai mult, are până la 42% proteine.
Materiile prime utilizate provin din agricultura ecologică controlată, iar producătorul se angajează să nu fie modificate genetic.
Leguminoasele sunt în general alimente foarte sănătoase, cu valoare nutritivă ridicată, o serie de proprietăți benefice și substanțe biologic active. În comparație cu pastele convenționale, acestea conțin mult mai multe proteine (și cu o valoare biologică mai mare), au aproximativ jumătate din carbohidrați decât pastele convenționale și valoarea energetică totală este aproximativ aceeași.
Ei evaluează pozitiv conținutul de fibre și densitatea micronutrienților. Fasolea neagră și soia verde (cu toate acestea, fasolea mung ar trebui să fie mai precisă, deoarece sunt și un tip de fasole) au valori și proprietăți nutriționale similare. Sunt bogate în antioxidanți, fier, calciu, magneziu, potasiu sau chiar vitamine B.
Evaluarea mea (8,5 din 10)
Pastele organice din fasole neagră și soia verde pot fi foarte potrivite pentru mai multe grupuri de oameni. Vegetarienii, veganii și celiacul sunt o problemă firească. De asemenea, cei care doresc să mănânce mai sănătos în general și preferă alimentele cu un indice glicemic mai mic. Proteinele suplimentare și densitatea ridicată a micronutrienților sunt un bonus plăcut în cazul pastelor. Acestea sunt gusturi, aspect și procesare mai puțin cunoscute. Dar beneficiile alimentelor sunt clare.
Principalele puncte plus:
+ conținut ridicat de proteine, fibre și micronutrienți
+ leguminoase de calitate din agricultura ecologică locală
+ indice glicemic scăzut, saturație pe termen lung
+ pregătire rapidă