Suplimentele vitaminice sunt dăunătoare sănătății.

de la Jozef și Andrej Maťko

Oamenii de știință sunt cunoscuți pentru a-și exprima seceta. Prin urmare, a provocat o mare agitație atât în ​​cercurile profesionale, cât și în mass-media populară din SUA, când la sfârșitul anului 2013 a apărut un titlu deasupra editorialului profesional al Journal of Internal Medicine: „Destul! Nu mai irosi banii cu suplimente de vitamine! ”(Prof. Elysio Gayar și colab., Universitatea Johns Hopkins din Baltimore)

nutriție

Cercetătorii universitari au evaluat 3 mari studii comparative privind suplimentele de vitamine.

Primul studiu a evaluat 24 de studii care au implicat o jumătate de milion de persoane. La acestea, nu s-a găsit niciun efect al suplimentelor asupra prevenirii cancerului sau a bolilor cardiovasculare.

Al doilea studiu au observat 6.000 de bărbați cu vârsta peste 65 de ani care au ingerat zilnic un supliment multivitaminic timp de 12 ani, fără îmbunătățirea gândirii sau a memoriei.

În al treilea studiu 2.000 de bărbați și femei au luat un supliment multivitaminic după un atac de cord, din nou fără efect pozitiv.

Aceasta a fost adusă de prof. Univ. Gayara și co-autorii unei astfel de recomandări formulate dramatic: „Suntem în permanență uimiți de cât de des consumă suplimentele de vitamine. Cât de răspândit este acest obicei și cât de puțin există faptele dovedite. Argumentele pentru administrarea suplimentelor de vitamine nu au aproape niciun temei. ".

Nimeni nu pune la îndoială importanța vitaminelor pentru sănătatea umană. Acest lucru a fost, fără îndoială, dovedit. Dar de ce jumătate dintre adulții americani iau vitamine artificiale? Există vreun motiv pentru asta? Consumul de suplimente de vitamine este o intervenție brutală pentru sănătate, de proporții fără precedent. Și oamenii încă o fac voluntar. Întrucât fiecare a doua persoană face acest lucru, s-ar crede că undeva există argumente bune în acest sens, că există fapte puternice și incontestabile care demonstrează că suplimentele reduc de ex. boli cronice. Din păcate, astfel de date nu există. În Statele Unite, unul din doi americani ia un supliment regulat de vitamine. Există, de asemenea, magazine specializate cu vitamine. În Germania și Austria, aproximativ 40% dintre oameni folosesc regulat pastile de vitamine. Drageele, capsulele și comprimatele efervescente se vând bine și pot fi cumpărate oriunde: în magazinele de medicină naturală, în farmacii și farmacii. În plus, aceste produse sunt abia reglementate. În SUA, acestea sunt clasificate ca alimente. În Austria, doar o mică parte se încadrează în reglementările stricte din Legea privind medicamentele.

Vitamine ne oferă o serie de servicii valoroase. De exemplu, pentru metabolismul intermediar, formarea sângelui, structura osoasă, sistemul imunitar, funcția creierului. Vitaminele sunt importante nu numai pentru oameni, ci și substanțele nutritive vitale. În mod corect înseamnă Cuvânt latin latin - a aduce viață. Termenul de vitamină a fost inventat de chimistul polonez Kazimir în 1912. Există 13 vitamine, dintre care 9 sunt solubile în apă. Este vorba de 8 vitamine B și vitamina C. Vitaminele A, E, I și K sunt liposolubile. Cu excepția vitaminei D, pe care corpul nostru o poate produce cu ajutorul soarelui, trebuie să obținem toate celelalte substanțe de undeva, în mod tradițional, era prin alimente.

Acum există vitamine produse artificial, așa-numitele suplimente nutritive. De exemplu, temuta boală marină a scorbutului este cauzată de deficiența de vitamina C, iar rahitismul de deficitul de vitamina D. „Până acum o sută de ani, foarte mulți oameni sufereau de insecuritate alimentară. Sănătatea populației s-a îmbunătățit de-a lungul anilor, deoarece avem deja suficiente alimente disponibile. Și aprovizionarea asociată cu substanțe nutritive și oligoelemente. ”Deficiențele de vitamine din țările industrializate occidentale abia există, cu excepția Helga Rebsun, anumite părți mici ale populației pentru care vitaminele artificiale și oligoelementele sunt benefice. Femeile aflate la vârsta fertilă pierd mult fier în timpul menstruației, deci au nevoie de mai mult fier pentru a produce suficientă hemoglobină. Persoanele cu boală celiacă, o boală a intestinului subțire, au adesea nevoie de un aport artificial de acid folic și alte oligoelemente, deoarece intestinul nu le poate absorbi bine din alimente. Chiar și persoanelor obeze cărora li s-a îndepărtat o bucată din intestin au nevoie de suplimente, atât oligoelemente, cât și vitamine B.

Surpriza evaluării sondajelor a fost că persoanele care sunt deosebit de sănătoase și a căror necesitate de vitamine este pe deplin acoperită, ajung la suplimente. Elysio Gayar explică cauza acestui fenomen: „Este important să luăm în considerare acest lucru: nutrienții sunt importanți. Dar de ce să nu folosiți mai multe dintre ele, dar mai mulți nutrienți înseamnă mai mult beneficiu? ”

Experții consideră că supradozajul extrem de nutrienți din suplimente este deosebit de problematic.

Exemplu - vitamina E. Necesarul zilnic al unui adult sănătos este de 15 mg. Aceasta poate fi ușor acoperită cu 10 migdale. Cu toate acestea, suplimentul mediu de vitamina E conține aproximativ 250 mg de substanță, de aproape 20 de ori. Vitamina E este, de asemenea, solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că se poate dizolva în țesut și rămâne acolo. Excesul de vitamine solubile în apă se elimină prin excreție. Dar chiar și aici trebuie să fii atent. Oricine consumă doze mari de vitamina C pentru o lungă perioadă de timp poate crește pietre la rinichi.

La prima vedere, aceste rezultate par foarte ilogice. Deoarece, așa cum s-a spus, atunci când fumătorii sunt deficienți în vitamine, suplimentele de vitamine ar trebui să le facă mai sănătoase. Ce s-a întâmplat aici? Acest lucru nu este încă pe deplin explicat ”, spune Ingrid Mühlhauser.

Există diverse considerații. Una este că folosim întotdeauna vitaminele naturale ca parte a alimentelor (de origine vegetală și animală) în care se găsesc, dar niciodată izolat. Corpul este obișnuit cu ele și le poate absorbi, deoarece are alte substanțe necesare pentru asta. Cu toate acestea, dacă luăm substanțe active izolate, organismul nu le poate prelucra și astfel le poate încărca mai mult decât ajută. Zvonurile lui Job despre vitaminele artificiale au fost între timp la ordinea zilei. În 2008, o organizație internațională care evaluează studii medicale a evaluat aproape 70 de studii care au implicat peste 230.000 de persoane.

Rezultatul zdrobitor

Aportul ridicat de beta caroten, precum și vitaminele A și E crește mortalitatea. În 2011, o echipă americană-finlandeză a analizat dacă o serie de substanțe nutritive artificiale utilizate, de la vitamina B6 la fier și magneziu, prelungesc viața. Datele au venit de la aproape 40.000 de femei timp de 25 de ani. Rezultatul: utilizarea regulată a suplimentelor scurtează durata de viață. Un studiu la fel de sobru a fost cu 35.000 de bărbați și unde au testat vitamina E, resp. seleniu. Suplimente nutritive de vitamina E și seleniu a crescut riscul de cancer de prostată.

Pe baza datelor obținute, persoanele sănătoase ar trebui să nu mai înghită suplimente de vitamine.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

Sursa: Știința vitaminelor, Radio Austria 1, 19.5. 2014