În weekend privim cerul mai mult ca oricând. Întrebăm cum va fi vremea, va fi potrivit pentru o scurtă plimbare sau o excursie mai lungă. Astăzi vom face nori pe care nu îi vom găsi pe cer. Pufulețe de zmeură. Chiar și astăzi cu Beáta Repíková și viitorul cofetar, în prezent cu un elev al Școlii profesionale secundare de gastronomie și servicii hoteliere de pe strada Farského din Bratislava, Veronika Jurišová. Deci, ca o astfel de puf de zmeură - se va pregăti sufle de zmeură?
Avem nevoie de: 8 x castron ceramic, 200 de grame de zmeură, 50 de grame de zahăr, 1 lingură de amidon, puțină apă, puțin unt pentru a unge bolurile, 2 albușuri, 20 de grame de zahăr pentru zăpadă.
Procedură: ungeți vasele ceramice cu unt și presărați cu zahăr. pregătește pufulețe de zmeură și zahăr - încălzește împreună până când zahărul se topește,
Adăugați amidonul dizolvat în apă în amestec - dizolvați o linguriță de amidon în apă și adăugați-l la zmeura gătită. Așa am pregătit piure de zmeură în care amestecăm și zăpadă din 2 albușuri și 20 de grame de zahăr.
Puneți amestecul astfel preparat în farfurii ceramice pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de zece minute.
Pufuleții cu zmeură sunt pregătiți foarte repede, așa că după desertul de duminică mai este mult timp pentru excursii în natură pentru a consuma calorii, întrucât săptămâna aceasta avem mâncăruri dulci în luna noastră culinară, timpul iubirii.