AngieBakes - 11.01.2019 11:05

dulce

Porniți cuptorul la 240 ° C. Tapetăm ​​foaia de copt cu hârtie de copt. Ștergeți două cercuri cu diametrul de 8 cm și înălțimea de 4-5 cm din interior cu unt și turnați cacao și așezați pe o foaie de copt (dacă nu le avem, le putem prepara și în boluri ceramice sau într-o farfurie cu briose).

Mai întâi, topește ciocolata cu unt într-o baie de apă. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească ușor. Împărțiți ouăle, bateți albușurile cu un praf de sare și adăugați treptat zahărul la zăpada groasă. Se amestecă gălbenușurile în ciocolata topită. Amestecați cu grijă zăpada solidă cu o lopată la ciocolată și adăugați în final făina. Se toarnă acest aluat în cercuri pregătite plasate pe o farfurie (în boluri ceramice sau într-o farfurie pentru brioșe).

Coaceți timp de aproximativ 5 minute, îndepărtați, lăsați să stea 2 minute și apoi treceți cu atenție cuțitul în interiorul cercului și puneți-l jos. Ridicați ușor fiecare sufle de jos cu o lopată și transferați-o într-o farfurie. Se ornează cu zmeură și se presară cu zahăr pudră. Din acest lot vor ieși 2 bucăți (în cazul matriței ceramice 3).