Inghetata de casa
Înghețata are o bază lăptoasă și o consistență cremoasă. Este amestec congelat biciuit lapte, zahăr cu adaos de fructe, ciocolată. În loc de lapte, puteți folosi și brânză de vaci, frișcă sau iaurt.
În ultimii ani, pregătirea unei baze fantastice de înghețată a crescut și în țara noastră de frisca si lapte condensat, care are proprietăți fantastice de îngheț. Previne formarea cristalelor și ajută la ridicarea cu ușurință a înghețatei chiar și atunci când este complet înghețată.
Măduvă
Mulți își vor aminti pulpa de căpșuni, dar puteți prepara măduva din orice fruct. Fructele trebuie să fie tocate, amestecate, îndulcite după gust și turnate în boluri, mucegaiuri sau gheare.
Puteți experimenta cu îndulcitori mai sănătoși, puteți încerca stevia sau agave. Combinați diferite tipuri de fructe, pe care le puteți amesteca sau strânge într-un frumos mozaic colorat.
Sorbet
Sorbetul are din ce în ce mai mulți fani. Este similar cu măduva, dar procesul de producție este opusul. Bucățile de fructe sunt mai întâi congelate, iar cele congelate sunt amestecate. Puneți fructele în congelator timp de aproximativ 5 ore, trebuie să fie congelate exact, este nevoie de puțină practică. Asigurați-vă că încercați sorbet de pepene galben, dar piersica sau mango sunt, de asemenea, excelente.
Sorbetul poate fi preparat chiar și în modul invers, similar cu măduva. Amestecăm fructele amestecate și, pentru a obține consistența cristalină a sorbetului, îl vom amesteca, amesteca și congela în mod regulat. Ideal la fiecare 30 de minute.