. fără această supă de ciuperci a bunicii mele nu-mi pot imagina Crăciunul.
Ela Kaslu
Ingrediente
- 100-150 g ciuperci uscate de pădure - un amestec de stejar, ciuperci uscate ...
- 2 picioare de cârnați buni
- suc de varza murata (aprox. 200-300 ml)
- sare
- piper negru
- piper roșu măcinat
- 1 ceapa mai mica
- untură
- putina faina neteda
2-3 teste mari:
- 1 kg de făină (700 g simplu și 300 g semi-grosier)
- 1 cub de drojdie (42 g)
- 2 săruri ČL
- 1 PL zahăr
- 150-200 ml ulei vegetal
- 550-650 ml de lapte călduț
Această ciorbă de ciuperci este o rețetă pentru bunica mea și fără ea nu ne putem imagina Crăciunul acasă. Este preparat din cele mai bune ingrediente ale noastre - din ciuperci sălbatice, varză și cârnați. Această delicioasă supă de Crăciun este servită cu chifle „poplanky” - așa cum se numește în Zemplín.