Această supă poate fi gătită dintr-un amestec gata numit o mână și conține leguminoase precum linte, fasole colorată, mazăre și crupe de orz. Sau amestecăm leguminoasele pe care le avem acasă cu grindină și se naște o supă consistentă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Înmuiați o mână sau leguminoase în apă rece peste noapte. Înainte de gătit, clătiți leguminoasele și turnați apa. Gatiti intr-o oala deschisa si turnati prima apa. Gatim de asemenea 2 ore si amestecam ocazional. Astfel, gătim amestecul de mână și când este gătit, adăugăm legume rădăcină purificate, i. morcovi, patrunjel si telina si, daca trebuie sa mirosim. Am avut o țelină înghețată, așa că am adăugat-o pe aceasta.
Adăugați sare și alte condimente numai după ce gătiți leguminoasele. În final, adăugăm un cățel de usturoi curățat și presat.
Ca ultim pas, pregătiți un sos făcut din ulei sau untură, pe care prăjim ceapa tocată, adăugăm aproximativ 1/2 lingură de făină simplă, prăjiți până se rumenesc și adăugați în final aproximativ 1/2 linguriță de piper roșu măcinat. Se toarnă prăjitul finit în supă, se lasă să fiarbă și se pune o mână de supă gătită.