Slovacă clasică și chiar etc. rețetă sănătoasă. Supa de ciuperci este o sursă de proteine vegetale, acestea ar trebui să fie o parte integrantă a dietei noastre. Este ideal dacă copiii sunt obișnuiți cu ei de la o vârstă fragedă.
Ce ne trebuie?
- 400 g dintr-o mână - înmuiați în avans timp de cel puțin 4 ore
- 100 g crupe de orz ideal neasfaltate
- 1 ceapa mare
- 3-4 cartofi
- 4 căței de usturoi
- 2 pl de ulei
- maghiran și ardei roșu
- supa de legume
- pregătire: 1h
Abordare
Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei. se adauga putin ardei rosu si maghiran. Când amestecul începe să miroasă, adăugați cartofii și turnați-i peste bulionul de legume. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați cojile fierte și o mână - gătiți-le separat într-o oală sub presiune timp de 30 de minute, apoi spălați-le cu apă rece (fac asta pentru că spălarea legumelor scapă de substanțele din care se umflă și supa este potrivita si copiilor). Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți împreună până când cartofii sunt moi. Se servește cu pâine de casă.