. fasolea se numără printre leguminoasele care îmbunătățesc condiția fizică și prelungesc viața.
Miro Kubečka
Ingrediente
- 200 g fasole proaspătă
- 1 ceapa mai mica
- 2 frunze de dafin
- 2 cârnați mici
- 1 morcov mic
- 2 cartofi
- 12 boabe de piper negru întreg
- 1/2 ČL rasce
- sare și aproximativ 1,3 litri de apă
Sfatul nostru:
- Înmuiați fasolea în apă cu o zi înainte de preparare, gătiți-le încet și adăugați sare numai înainte de gătit.
- Pentru a evita balonarea, nu folosiți apă în care boabele au fost înmuiate pentru gătit.
Este în mod clar un aliment popular și cel mai faimos din Slovacia ciorba de fasole. Leguminoasele de pe teritoriul nostru se numără printre cele mai vechi culturi.
Supă de fasole consistentă cu cârnați
Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a găti supa, de obicei le aveți pe toate în bucătărie. Dacă nu aveți cârnați acasă, nu vă fie teamă să experimentați și îi puteți înlocui cu carne afumată sau coaste afumate. Pentru vegetarieni, tofu afumat se va potrivi cu siguranță. Supa de fasole nu poate merge prost.
- Puneți toate ingredientele în apă rece și gătiți până când boabele se înmoaie.
- Între timp, vom prepara tăiței din 500 g de făină grosieră, sare, ouă și puțină apă călduță.
- Pregatim aluatul, il ajutam, il rulam si il taiem pe mica, pe care o fierbem in apa sarata. Se colectează printr-o sită într-un recipient cu puțin unguent.
- Umpleți supa cu tăiței pe o farfurie după gust.
Sfat: supă de fasole așa cum îi place italienilor
Minestrone este un clasic italian și are multe variante. Este cu siguranță supa lor preferată. Se bazează pe legume de sezon de calitate. În Toscana, le place la fel ca noi, cu fasole, este doar o versiune a unei astfel de tocană de legume. Vă oferim o rețetă italiană cu fasole albă pe site-ul nostru.
Fasole
- Conține multe vitamine, fibre și minerale. Nu conține colesterol și ajută la reducerea nivelului de grăsimi din sânge. În plus, este potrivit și ca prevenire împotriva cancerului.
- Este, de asemenea, o sursă bogată de proteine. Columb a observat deja că fasolea și porumbul stau la baza dietei indiene. Cu siguranță nu aveau nicio idee despre beneficiile uimitoare pentru sănătate ale consumului acestor alimente, dar le știm astăzi, așa că de ce să nu ne răsfățăm cu ele?
- Veganii sau vegetarienii înlocuiesc aportul de proteine și cu această leguminoasă. Alte surse vegetale de proteine includ linte, care conține chiar mai multe proteine decât puiul. Avantajul leguminoaselor este că, spre deosebire de carne, nu conțin atât de multe grăsimi.
Și pentru a ne crede, o cutie de fasole conține:
- 80% din doza zilnică de fibre
- 40% din doza zilnică de acid folic
- 35% din doza zilnică de potasiu
- 40% din doza zilnică de magneziu
- 20% din doza zilnică de calciu