Avem nevoie:
Evaluare: 3,1 din 5. Total 14 voturi.
Faceți clic pe stele pentru a evalua rețeta.
Abordare
Curățăm și tăiem morcovi, ceapă și mere. Puneți ulei de măsline într-o oală. Adăugăm morcovi, ceapă și mere. Se prăjește cu agitare ocazională la temperatură scăzută timp de 5 minute. Se adaugă bulion zdrobit și 1,2 litri de apă. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 30 de minute până când legumele se înmoaie. Lăsați-l să se răcească puțin și amestecați-l într-un terci cu un mixer de imersie. Dacă vrem, putem lăsa supa să înghețe după răcirea completă, ne va ține la congelator 6 săptămâni.
Pentru a pregăti crutoanele cu stele, scoateți crusta din pâine și tăiați 2 stele din fiecare felie și fie puneți-le într-un prăjitor de pâine, fie prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei auriu. Se servește cu supă. Putem pune puțină cremă pe supă pentru decorare. Delicioasă supă de vară.