Supa de peste cu spanac si pasta de miso
Această supă este o adevărată doză nutrițională împotriva osteoporozei, anemiei, pentru vasele de sânge flexibile și sănătoase și un medicament pentru organism în general.
Avem nevoie
- 500 g macrou sau file de cod
- 5 linguri de ulei de măsline
- un por mic (aproximativ 200 g)
- 300 g frunze de spanac
- 100 g porumb dulce congelat
- 1 ou
- 1 linguriță pudră hondashi
- 1 lingură pastă de miso din orez negru
- piper măcinat
- Sare din Himalaya
- sare gomasio pentru stropire sau semințe de susan
- 2 l de apă
Pregătirea
Clătiți fileurile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Vom verifica dacă nu există oase vizibile. Puneți ulei de măsline într-o oală și prăjiți felii de praz în fâșii. Adăugați peștele, piperul tocat și prăjiți ușor. Se adaugă porumb, se amestecă ușor și se toarnă apă. Când supa începe să fiarbă, turnăm un ou în ea și o amestecăm cu o furculiță. Gatim aproximativ 15 minute. În cele din urmă, înainte de oprire, adăugați pudra de hondashi și amestecați cu grijă pasta de miso pentru a nu împărți carnea de pește. Opriți imediat focul și turnați frunzele de spanac în supă. Se condimentează cu sare din Himalaya. Inspirație pentru concluzie: fiecare porție înainte de servire presărată cu gomasio - sare de susan și puțină algă nori sau wakame prăjită.
Sursa rețetei: horecka.sk
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Supă neconvențională
O supă care are un gust grozav.
Supă de ciuperci cu găluște de cimbru
Semănați și încălziți.
Cremă de cartofi dulci cu morcovi cu crutoane de tofu și scorțișoară
Iti place supa originala? Atunci acesta este cel!
Autorul articolului
Silvia Horecká
Lucrez în gastronomie de aproape jumătate din viața mea și, ca parte a cunoașterii mărfurilor, m-am dezvoltat prin naturopatie și trofologie prin dezvoltare și studii. În conceptul meu de terapie alimentară, încerc să aduc oamenii mai aproape de alegerea adecvată a alimentelor, astfel încât să fie cât mai utilă pentru sănătatea lor și să satisfacă papilele gustative. În prezent conduc cursuri de gătit asociate cu prelegeri și prezentări de alimente cu o singură specie și prepararea lor.