2 rețete pentru supe de legume bogate în calorii pentru pacienții cu fibroză chistică.

supe

Supă de legume cu fulgi de ovăz

  • 4 morcovi
  • 2 patrunjel
  • ceapa mai mica
  • kaleráb
  • 2 pumni de fulgi de ovaz
  • Ardei dulci, ulei

Abordare:
Radeți morcovii pe o răzătoare mai grosieră și rupeți-le în tăiței. Tăiați cohlrabiul în cuburi. Se prajeste ceapa intr-o oala, se adauga putin piper macinat dulce. Adăugați toate legumele, sarea, acoperiți cu apă. Apoi adăugați 2 pumni de fulgi de ovăz spălate și gătiți.
Pentru a crește conținutul caloric al alimentelor, adaug 1 linguriță de ulei în farfuria fiicei mele.

Supă - puțin din fiecare colț - legume, leguminoase, acrișoare

  • 1 cană fasole albă mică
  • ½ căni de fasole neagră
  • ½ cană de linte
  • 4 cartofi
  • Ceapă
  • ardei dulce măcinat, vegeta, frunze de dafin, ardei negru întreg
  • Mărar
  • Lapte
  • Făină
  • oţet

Abordare:
Înmuiem bobul în prealabil, deoarece se gătește mai mult!
Se prajeste ceapa, se pudreaza usor cu piper dulce macinat, se adauga fasolea si se toarna apa. Când fasolea este semi-moale, adăugați linte fierte cu cartofi tăiați cubulețe. Mai adaug vegeta, frunza de dafin și puțin piper întreg după gust. Dacă supa este aproape gătită, faceți un vârf de puțin lapte și făină simplă în funcție de cantitatea de supă. În cele din urmă, adăugați mărar tocat și puțin oțet.