chiar

Te-ai surprins ridicând un buzunar întreg de jetoane sau un baton întreg de ciocolată în timp ce te uiți la televizor? Dacă este doar din când în când, atunci poate că trebuie să suplimentezi cu minerale sau zahăr. Cu toate acestea, raidurile în frigider sau cutia cu bomboane devin o realitate de zi cu zi în multe gospodării. Chiar dacă membrii familiei simt lipsa sau foamea minimă. În spatele tuturor sunt jocuri ale creierului și arome adăugate. Ce cauzează un apetit artificial și cum să îl combateți eficient?

Nu este foame ca foamea

Când nivelul zahărului din sânge scade, ficatul trimite un semnal către hipotalamus care alertează papilele gustative și ne face să simțim că avem nevoie imediat să mâncăm un sandviș sau orice altceva simțim. Sub influența acestor sentimente, de obicei începem să jefuim frigiderul fără să ne ascultăm burta. Vâjâitul blând poate însemna și contracția normală a stomacului în timpul digestiei. Descifrarea foametei în sine este mult mai dificilă decât identificarea setei. Acesta este unul dintre motivele pentru care mâncăm adesea mișcările stomacului din motive complet greșite. Din păcate, acestea vor afecta mai devreme sau mai târziu silueta noastră și starea de sănătate precară.

Servirea joacă un rol important

Într-un studiu, cercetătorii au oferit participanților aceeași mâncare pe farfurii și tăvi clasice din hârtie. Cu toate acestea, cantitatea totală de calorii luate nu a fost aceeași în ambele cazuri. Un apetit mai mare a fost înregistrat pentru acei indivizi care și-au primit porția pe o farfurie ceramică cu un șervețel, care le-a asociat subconștientul cu ora mesei principale. Cu toate acestea, plăcile de hârtie și paharele de plastic sunt de obicei asociate doar cu gustări mici. Prin urmare, participanții care au mâncat din astfel de feluri de mâncare au consumat mai puțin bunătate. Pentru utilizarea practică, însă, cea mai mare valoare este o cunoaștere complet diferită. Potrivit oamenilor de știință, este adevărat că cu cât este mai mare farfuria din fața noastră, cu atât mai multă mâncare ne coboară pe gât. Oricât de flămânzi am fi.

Glutamat trădător

Gusturile noastre sunt foarte influențate de ingredientele alimentare, dintre care glutamatul de sodiu se remarcă cel mai mult. Mulțumită lui, este gustul alimentelor este mai pronunțat și devine captivant pentru corpul uman. Ați avut vreodată un gust nebunesc pentru boia, chipsuri de ceapă sau un hamburger? A fost îngrijită de glutamatul pe care tocmai îl conținea. Este marcat pe ambalaj ca E621 și are cea mai mare pondere în următoarele alimente:

  • supe instantanee - în ele își are originea glutamatul
  • gustări sărate - în special nuci în patiserie și chipsuri
  • bulionuri
  • condimente alimentare - pulberi galbene cu un randament mic de legume uscate și o cantitate de sare

Cum să combateți apetitul artificial în mod eficient?

1. Foamea este sete deghizată. Înainte de a mânca o porție mare de alimente, încercați să beți și urmăriți cum reacționează stomacul.

2. Mănâncă cel puțin un măr pe zi. Vă va menține digestia funcționând fără probleme și vă va satisface dacă nu vă este prea foame.

3. Asigură-te că dormi suficient. S-a dovedit de mai multe ori că persoanele care nu se odihnesc suficient în timpul nopții au un apetit mai mare ziua, sunt mai înfometați și, în cele din urmă, mănâncă mai mult. Astfel, o rețetă pentru supraalimentare este, de asemenea, un somn de 7 până la 8 ore.

4. Încetiniți în timp ce mâncați. Mestecați bine și lăsați suficient timp pentru mâncare. Cel puțin așteptați desertul 20 de minute. Durează cam atât de mult până când creierul își dă seama că stomacul este deja plin.

5. Studiați cu atenție etichetele și nu cumpărați alimente bogate în glutamat.

6. Nu construiți provizii acasă dulciuri sau aperitive sărate. Dacă nu le ai la îndemână, nu te vor ispiti și le vei rezista mai ușor.

Te lupți și cu dorința de ceva dulce sau sărat? Cum le rezisti? Împărtășiți-vă părerea cu alți cititori în discuție și câștigați un sejur de weekend sau alte premii în competiția noastră. Asigurați-vă că includeți o adresă de e-mail validă.