Majoritatea oamenilor îi iubesc în toate felurile - coapte, sub formă de cartofi prăjiți, piure. Cu toate acestea, experții ridică un deget de avertizare și avertizează înainte de a-i consuma! Mai ales dacă cartofii sunt coapte, fierți sau sub formă de piure și nu poți fi fără ei o săptămână întreagă.

Au un gust minunat și sunt un complement minunat pentru carne. Se știe că cartofii conțin mai mulți carbohidrați, de aceea nu este recomandat să-i consumați seara. În caz contrar, ar putea răni cifra dacă încercați să pierdeți kilograme în plus.

Principala sursă de hipertensiune arterială

Cu toate acestea, cercetătorii de această dată nu înseamnă nocivitatea cartofilor în ceea ce privește pierderea în greutate. În general, acestea ar putea fi dăunătoare pentru sănătatea noastră! Consumul lor de patru ori pe săptămână poate contribui la o boală care provoacă accident vascular cerebral și infarct!

Un studiu a identificat cartofii ca fiind principala sursă de hipertensiune, adică hipertensiune arterială. Cercetătorii au declarat că au găsit o legătură între aporturile mai mari de cartofi fierți, fierți, cartofi prăjiți și piure de cartofi și un risc crescut de hipertensiune. Deși studiul subliniază că femeile sunt mai expuse riscului, ambele sexe sunt afectate. De aceea, se recomandă înlocuirea lor cât mai des posibil, de ex. legume cu un conținut mai mic de amidon, ceea ce duce la o dietă mai sănătoasă. Interesant este că nu s-a găsit nicio relație între consumul de chipsuri de cartofi și riscul crescut de hipertensiune arterială. Pe de altă parte, cercetătorii nu au măsurat aportul de sare la oameni, ceea ce le-ar putea afecta rezultatele.

Cercetătorii au descoperit rezultatele cercetărilor care au implicat 187.000 de bărbați și femei în trei studii la scară largă din Statele Unite. Ei au observat starea de sănătate a celor care mâncau cartofi de patru sau mai multe ori pe săptămână cu cei care îi mâncau doar o dată pe lună. Cei cărora le-a plăcut cartofii au avut adesea un risc crescut de hipertensiune arterială.

alimentar

Nu ar trebui să le mâncăm des

Despre cartofi s-a vorbit despre alimente care nu sunt foarte dăunătoare în general, trebuie doar să fii atent la cantitatea consumată. Este adevărat că conțin și fibre, care sunt benefice pentru corpul nostru și susțin digestia. Deși experții sunt de acord, cartofii nu trebuie incluși în dietă prea des datorită indicelui glicemic mai mare, mai ales în ceea ce privește forma lor gătită. Ei susțin că hiperglicemia postpradială, care apare prin încărcarea organismului cu alimente cu un indice glicemic ridicat, este asociată cu disfuncție endotelială, stres oxidativ și inflamație - toate mecanisme potențial importante care contribuie la dezvoltarea hipertensiunii.

Se spune că cartofii merită înlocuiți cu alte legume fără amidon - presupus reducând riscul de boli de inimă cu 7%.