Codul și numele domeniului de studiu:
6421 L mese comune
Durata studiului:
Formă educatie si antrenament:
Studiu cu normă întreagă pentru absolvenții de cursuri de trei ani
Gradul furnizat:
Învățământul profesional secundar complet
Cerințe de intrare necesare pentru studiu:
Învățământul profesional secundar în domeniul relevant al educației și îndeplinirea condițiilor procedurii de admitere
Metoda de absolvire:
Dovada gradului obținut educaţie:
Certificat de absolvire
Dovada calificării obținute
Certificat de absolvire
Oportunități de muncă absolvent:
Absolvenții domeniului de studiu al alimentației comunale (64 Economie și organizare, comerț și servicii II) sunt pregătiți pentru performanțe independente în facilități de alimentație comunală, își găsesc locuri de muncă în servicii hoteliere și de restaurant ca lucrători obișnuiți, manageri de nivel mediu sau pot lucra ca antreprenori independenți . Aceștia sunt calificați pentru a organiza și gestiona operațiunile în serviciile de catering și catering special.
Aceștia pot elabora rețete, calcule individuale ale prețurilor, pot crea un meniu, pot evalua calitatea alimentelor și a meselor pregătite și pot evalua valoarea nutrițională a acestora, pot accepta comenzi, pot efectua forme simple și complexe de servicii, inclusiv pregătirea, pot ține conturi simple ale întreprinderilor mici, pot compila un plan de afaceri, piață și afaceri în domeniul ospitalității și al restaurantelor - comunicați, lucrați cu oamenii.
Lucrează mai ales în camere (hoteluri, restaurante, camere de pregătire a alimentelor, birouri) fără efectele negative ale mediului de lucru.
Posibilități de studiu ulterior
Studii post-secundare. Programe de studii de gradul I sau II sau alte programe educaționale care vizează extinderea, schimbarea sau creșterea unei calificări.
Caracteristicile absolvenților:
Absolventul acestui domeniu de studiu este un angajat calificat, capabil să lucreze independent în domeniul alimentației, ca manager în restaurante, hoteluri, alte facilități de catering și ca lucrător independent. Absolventul va dobândi o serie de cunoștințe și abilități profesionale în economie, contabilitate, gastronomie, stăpânește munca asociată cu prepararea independentă a alimentelor, cunoaște ingredientele, băuturile și tehnologia producției lor, principiile de aplicare a regulilor gastronomice, rețetele de bază și procedurile tehnologice a meselor obișnuite și exigente, stăpânește principiile securității și protecției sănătății la locul de muncă, comportament cultivat și social, poate comunica profesional cu clientul, dobândi abilități de comunicare foarte bune în limba străină aleasă și sub.