Sushi - delicatete japoneză în mod slovac
Fel de mâncare complicat în modul ușor sau cum să-ți pregătești singur sushi.
Bucătăria asiatică a fost întotdeauna una dintre cele mai bune și mai diverse. Specialitatea sushi japonez devine din ce în ce mai populară în țara noastră. Prin urmare, am decis să vă arăt că este foarte ușor să pregătiți sushi acasă. Este foarte plăcut să te bucuri de el într-un cerc de prieteni și în confortul casei. Un alt avantaj este că puteți prepara sushi exact așa cum doriți, fie cu pește, omletă sau în mod vegetarian. Posibilitățile sunt aproape nelimitate.
Tipuri de sushi:
MAKI: sushi învelit în alge marine, umplut cu orez și pește sau legume.
NIGIRI SUSHI: o rolă de orez în formă pe care se așează o bucată de somon, baton de crab, ton sau verde (de preferință avocado).
SASHIMI SUSHI: o felie mai mare de pește crud care se servește fără orez doar cu sos de soia și wasabi.
TEMAKI SUSHI: orez cu pește sau caviar sau legume învelite în alge într-un con, pot fi consumate manual, fără bețișoare.
CALIFORNIA ROLL: foarte asemănător cu sushi de mac, chiar opus, algele sunt în interior și orezul este în jurul perimetrului. Se poate garni cu susan sau caviar.
Vă ofer o rețetă foto completă pentru sushi MAKI, care este cea mai simplă dintre toate menționate mai sus. Puteți obține ingredientele în orice hypermarket sau magazin asiatic.
Avem nevoie:
Un pachet de alge marine
250 g orez sushi
3 PL oțet de orez
Arpagic, avocado și castraveți
Legume după gust
Pe lângă ingredientele care merg direct la sushi, vom avea nevoie și de un saltea de rulat din bambus pe care vom rula sushi de mac.
Abordare:
Trebuie să clătim bine orezul, durează puțin mai mult decât orezul obișnuit, dar apa trebuie să fie complet limpede. După spălare, puneți-l într-o oală și turnați apă, astfel încât apa să fie cu aproximativ 2 cm deasupra orezului. Lăsați să stea 30 de minute. Apoi punem o oală cu orez pe foc direct. Când începe să fiarbă, reduceți focul la minim, acoperiți și gătiți timp de 10 minute. Scoateți apoi orezul din foc și lăsați-l acoperit încă 10 minute. În timp ce orezul este gătit, amestecați oțetul de orez, zahărul brun și puțină sare într-un castron. Când orezul este fiert, transferați-l într-un vas de plastic și amestecați cu un amestec de oțet, zahăr, sare și lăsați să se răcească.
Între timp, vom pregăti ingredientele pentru sushi. Tăiați felii de somon, avocado și castraveți.
Când avem totul pregătit, putem merge pentru el. Vom pregăti orez fiert, alge uscate și tot ce vrem să umple sushi. Așezați o felie de alge pe covorul de bambus, cu partea strălucitoare în jos. Bătem orezul cu mâinile noastre în două treimi din alge. Vă recomand să aveți la îndemână un castron cu apă, deoarece orezul este foarte lipicios. Umeziți-vă întotdeauna mâinile și orezul se va lipi de alge și nu de degete.
Punem somon pe orez pe toată lungimea algelor marine.
Începem să rulăm macii cu un covor de bambus și îi împingem cu putere.
După prima rola, rulați fără un covor de bambus, capătul algelor ar trebui să fie frecat cu apă, astfel încât să se lipească frumos de rulou.
Tăiem ruloul cu un cuțit foarte ascuțit. Ocazional, înmuiați-l în apă rece pentru a preveni lipirea. Tăiem ruloul la mijloc, apoi ambele polcă din nou la mijloc și așa mai departe.
Se servește cu ghimbir murat, wasab și sos de soia.
În comentariile de sub articol, scrieți ce fel de sushi vă place cel mai mult și vom fi fericiți dacă adăugați și o fotografie.