Alergiile la pește și fructe de mare pot, de asemenea, să ne facă vacanța neplăcută
Așa cum a spus odată scriitorul irlandez George Bernard Shaw: „Din toată dragostea, cea mai sinceră este iubirea de mâncare.” În ciuda afirmației sale incontestabile simpatice, există ceva ce numim alergii alimentare. Manifestările sale pot afecta în mod semnificativ calitatea vieții noastre. De exemplu, în spatele unui mare tânăr, el este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la arahide, care este strâns legată de stilul de viață al americanilor, care sunt binecunoscuți iubitori de unt de arahide. În ultimii ani, experții au întâmpinat tot mai multe alergii la fructele de mare și la animale. Ce mai facem noi slovacii? Dar să începem frumos de la început.
Vârsta noastră este afectată de la ce alimente vom fi alergici?
Afecteaza. La copiii cu vârsta sub un an, cel mai frecvent alergen este laptele, urmat de ouă (în special albuș de ou) și produse din făină. Copiii mai mari de la vârsta de 6 ani tind să crească de la o alergie la făină, dar ouăle și laptele rămân în continuare alergene. Pe locul trei se află nucile, arahidele și fructele. Adulții suferă cel mai adesea de alergii la nuci, fructe, legume, arahide și alte semințe, dar și la leguminoase. Faptul că alergia la proteine din lapte, făină și ouă este rar la bătrânețe este pozitiv.
Ne putem îmbolnăvi și de pește și fructe de mare
Călătorirea în țări exotice, de exemplu ca parte a unei vacanțe de vară, nu este posibilă fără a încerca bucătăria străină, care include și o selecție bogată de fructe de mare și animale. Cu toate acestea, chiar și aceste delicatese pot fi reacționate negativ de către corpul uman. Conform literaturii disponibile, aproximativ 2% din populație este alergică la fructele de mare. Mai puțin de un procent dintre ei sunt copii. Din acest punct de vedere, creveții, crabi, homari, moluște bivalve, melci (melci) și cefalopode (sepie, caracatițe) sunt deosebit de riscante. După consumul lor, reacția alergică se manifestă ca acută și este însoțită de probleme digestive. Cea mai frecventă este durerea severă de stomac, vărsăturile, frecvent este și diareea, dar și dificultățile de respirație.
Putem fi și alergici la pești. Pentru ape marine sau dulci?
Alergia la pești afectează un procent mai mic din populație (0,2%). Este cunoscut mai ales locuitorilor țărilor de coastă, deoarece acest tip de alergie alimentară este mai frecventă după consumul de pește de mare. Anisakis este cel mai probabil să provoace o reacție alergică. Este un parazit, sau vierme parazit, care se găsește în carnea de pește (macrou, cod, hering.). Potrivit expertului, am găsi mai mulți alergeni în țesutul ușor al peștilor decât în acea carne întunecată. Din acest punct de vedere, de exemplu, tonul este în general mai bine tolerat. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că această carne alergică din pește sau fructe de mare este pe tot parcursul vieții. Este diagnosticat în mod similar cu alte tipuri de intoleranță alimentară. El este precedat de un interviu, în timpul căruia medicul face o istorie detaliată, urmată de teste cutanate sau teste de sânge, iar testele provocatoare nu sunt neobișnuite atunci când unui pacient i se administrează un anumit alergen.
Știu deja că sunt alergic la pești, pot obține alge?
Vești bune! O persoană alergică la fructele de mare nu trebuie să-și facă griji cu privire la consumul de alge marine sau extracte și preparate din alge marine.
Ce este mai exact o alergie ascunsă?
Potrivit expertului, bastoanele de crab oferite în magazinele noastre de carne de crab nu au prea multe în comun. Acestea sunt cel mai adesea fabricate din carne de pește, cum ar fi codul. Cu toate acestea, poate conține urme de crustacee sau moluște, care se numește alergie ascunsă.
De asemenea, trebuie să fim foarte atenți în restaurante. Acest lucru se datorează faptului că uleiul pentru prăjire este adesea folosit de mai multe ori. Mai întâi bucătarul prăjește peștele pe el și apoi calm, de exemplu, friptură. Restaurantele asiatice și italiene, pe de altă parte, le place să folosească o varietate de bulioane și sosuri de pește pentru a arăta mâncarea „fără pescuit”.
Câteva cuvinte în concluzie:
Pacienții diagnosticați cu „alergie alimentară la pește și fructe de mare” trebuie să fie foarte atenți atunci când mănâncă. Unii pot reacționa, de asemenea, negativ la fumurile „obișnuite” din acestea, rezultând probleme respiratorii și astmatice. În acest fel, un sărut de la o persoană care a mâncat anterior un pește sau un animal marin poate dăuna și unui pacient alergic.
Lista blogurilor
Blog 01 | # 1: Intoleranță alimentară sau când alimentele se transformă în otravă
Cei mai mulți dintre noi percep alimentele nu numai ca o sursă de energie, ci o asociem și cu experiența. Ne place să încercăm gusturi noi și nu ne place să ne limităm alegerea mâncării.
Blog 02 | # 2: Cum să supraviețuiești vara cu intoleranță
Zilele însorite de vară ne ademenesc nu numai să ne bucurăm de vremea frumoasă, ci și să ne răsfățăm cu bunătățile care aparțin zborului. Dar cum să supraviețuiești vara cu intoleranță? Ar trebui să ...
Blog 03 | # 3: Cum să detectăm și cum să trăim cu intoleranță la lactoză?
Laptele și produsele lactate sunt o sursă bogată de nutrienți care ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, lactoza conținută în lapte este o problemă.
Blog 04 | # 4: Cum vă va schimba viața intoleranța la proteinele din lapte
Laptele a fost mult timp considerat un aliment cu valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, este din ce în ce mai mult o sursă de complicații pentru un grup tot mai mare de oameni. Mulți deranjează p ...
Blog 05 | # 5: Cum să înveți să trăiești cu intoleranță la histamină
Intoleranța la histamină este o tulburare caracterizată prin descompunerea insuficientă a histaminei acumulate în organism. Din ce în ce mai mulți oameni suferă de această intoleranță ...
Blog 06 | # 6: Practicanții celiaci au grijă! Glutenul poate fi și în cafea
Boala celiacă este una dintre cele mai frecvente boli autoimune determinate genetic din Europa. Esența sa este reacția inadecvată a organismului la contactul cu glutenul ...
Blog 07 | # 7: Când bacteriile dăunează
Suferi de probleme digestive, constipație, diaree și balonare extremă? Problemele dvs. se pot datora sindromului de excrescență bacteriană, așa-numitul SIBO. Acesta este un r ...
Blogul 08 | # 8: Terapia și tratamentul SIBO
Sindromul de excrescență bacteriană din intestinul subțire - SIBO poate duce la tulburări ale mai multor organe și chiar intoleranțe alimentare. Mulți oameni din ...
Blog 09 | # 9: Sindrom de permeabilitate intestinală crescută
Alergiile, eczemele, astmul sau diabetul îl pot provoca și în intestinele noastre. Uneori poate fi cauzat de sindromul permeabilității intestinale crescute. Prin acțiunea glutenului, cu ...
Blogul 10 | # 10: Dietele și efectele lor asupra sănătății
Paleodietă, ketodietă, dietă divizată sau dietă în funcție de grupele sanguine. Acestea sunt, de asemenea, metode prin care oamenii încearcă să slăbească sau chiar să-i promoveze la ...
Blogul 11 | # 11: Cum să urmezi cu ușurință principiile unei alimentații sănătoase
Se vorbește într-un corp sănătos - un spirit sănătos. Baza sănătății este o dietă echilibrată și respectarea câtorva reguli simple. În meniu, toată lumea ar trebui să se delecteze cu pl ...
Blog 12 | # 12: Cum să rămâi în formă și digestiv la Crăciun
Crăciunul nu este doar o sărbătoare de bucurie și pace, ci și mâncare bună. Chiar și cei care țin o dietă sau suferă de intoleranțe alimentare adesea păcătuiesc. Când e ...
Blog 13 | # 13: Ce face alcoolul cu corpul nostru și cum să luptăm împotriva acestuia
Perioada de după noul an - carnaval, sunt o perioadă de baluri, carnavaluri, sărbători și acestea sunt de obicei asociate cu consumul de alcool. După consumul excesiv de alcool este aproape fiecare ...
Blog 14 | # 14: De unde provin intoleranțele alimentare?
Până la 60% din populație suferă de intoleranță alimentară. Această problemă privește un grup din ce în ce mai larg de slovaci. Deși nu este o amenințare directă pentru viață, până când ...
Blog 15 | # 15: Alimente exotice și intoleranță
Culturi exotice, condimente, fructe de mare sau specii rare de ciuperci. Acestea sunt și alimente la care poți fi intolerant. Cu toate acestea, în întregul spectru de alimente există ...
Blog 16 | # 16: Sugarii pot avea intoleranță?
Multe femei cu intoleranță la lactoză se tem că după naștere nu vor mai putea alăpta complet și copilului îi va lipsi ceva, dacă intoleranța de la ...
Blogul 17 | # 17: Pubertatea poate duce la intoleranță?
Intoleranțele alimentare nu sunt evitate la nicio grupă de vârstă. Copiii mai mari, mai ales în perioada pubertății, au o creștere a alergiilor alimentare și ...
Blog 18 | # 18: Manifestări ale alergiei alimentare
ALERGIA ALIMENTARĂ: UNDE A FOST LUATĂ ȘI CUM SE EVITĂ? Ce este hrana pentru o persoană poate fi o otravă pentru alta. Există cazuri în care un aliment obișnuit poate ...
Blog 19 | # 19: Alăptarea și alergia alimentară
ALAPTAREA ȘI ALERGII Conform statisticilor, alergiile alimentare afectează un procent semnificativ din populație și apar în principal la copii. Dezvoltarea lor este influențată și de alăptare și ...
Blogul 20 | # 20: De unde a apărut o alergie alimentară?
ALERGIA ALIMENTARĂ: UNDE A FOST LUATĂ ȘI CUM SE EVITĂ? Ce este hrana pentru o persoană poate fi o otravă pentru alta. Există cazuri în care un aliment obișnuit poate ...
Blog 21 | # 21: Alergie la pești
De asemenea, s-ar putea să ne simțim incomod cu o alergie la pește și fructe de mare, așa cum a spus odată scriitorul irlandez George Bernard Shaw: Zo Of all love, ...
Blog 22 | # 22: Când viața este complicată de o alergie la ouăle de găină
Friptura de vita, omleta, ochiul taurului si alte aperitive din oua sunt o parte obisnuita a meniului slovac. Deși conțin o mulțime de proteine benefice, pentru ...
Blog 23 | # 23: Alergia la proteinele din laptele de vacă poate să nu fie pe viață
Laptele ca problemă alimentară? Da! Intoleranța la proteinele din laptele de vacă este unul dintre celelalte tipuri de alergii alimentare pe care le-au experimentat ...
Blog 24 | # 24: Cum ar trebui să arate o listă de cumpărături cu alergie la lapte?
Intoleranța la lapte este una dintre primele alergii alimentare care pot apărea la om și se manifestă pe deplin. Este un alergen proteic responsabil pentru acesta ...
Blogul 25 | # 25: Am boală celiacă sau o alergie la făină?
Călătoria făinii în bucătăria noastră este foarte lungă. Cel mai adesea folosim cereale netede, semi-grosiere, grosiere sau integrale. Din moment ce suntem o „națiune a pâinii”, făina reprezintă inseparabilă ...
Blog 26 | # 26: Când un copil are alergie la laptele de vacă
Să trăiești o viață fără limite? Nu este întotdeauna posibil, deoarece oricum ultimul cuvânt este sănătatea noastră. Îngheață și mai mult dacă un copil mic dezvoltă o problemă de sănătate. '
Blogul 27 | # 27: Alergie la arahide? Un sărut obișnuit ne poate provoca și probleme!
Se spune că iubirea cea mai sinceră pentru mâncare este dintre toate iubirile posibile. Cu toate acestea, nu ne putem răsfăța întotdeauna cu ceea ce simțim. Sănătatea noastră poate chinui diferite specii ...
Blogul 28 | # 28: Fructe exotice (nu numai) pe masa de Crăciun care pot provoca alergii
Potrivit sondajelor, slovacii sunt în special iubitori de căpșuni, banane, mere și afine în ceea ce privește fructele. Deși este un aliment sănătos, consumatorii săi ...
Blog 29 | # 29: Un măr - arată inocent și poate provoca alergii!
În ciuda afirmației generale și cu siguranță adevărate despre fructele sănătoase, există situații în care acesta poate suferi o sănătate semnificativă. După consum, se poate manifesta mai bine ...
Blog 30 | # 30: Alimentație și nutriție - calea către o viață sănătoasă
Anul 2021 este în plină desfășurare. Poate că ați decis că de data aceasta veți încerca să trăiți altfel și mai ales mai sănătos. Decizia corectă. Selecție adecvată a alimentelor și aspect sănătos
Blogul 31 | # 31: La etajul piramidei alimentare până mâine mai sănătoase!
Pe podeaua piramidei alimentare până mâine mai sănătoase! Un stil de viață care include dietă și activitate fizică poate fi descris fără îndoială ca ...
Lista podcasturilor
# 1: Viață fără limite
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 2: Vara fără restricții
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 3: Intoleranță la lactoză
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 4: Intoleranță la proteinele din lapte
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 5: Cum să înveți să trăiești cu intoleranță la histamină
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 6: Practicanții celiaci au grijă! Glutenul poate fi și în cafea
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 7: Când bacteriile dăunează
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 8: Terapia și tratamentul SIBO
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 9: Sindromul intestinului cu scurgeri
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 10: Efectul dietelor asupra sănătății
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 11: Cum să urmezi cu ușurință principiile unei alimentații sănătoase
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 12: Cum să rămâi în formă și digestiv la Crăciun
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 13: Intoleranță și alcool
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 14: De unde provin intoleranțele alimentare?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 15: Alimente exotice și intoleranță
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 16: Sugarii pot avea intoleranță?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 17: Pubertatea poate duce la intoleranță?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 18: Manifestări ale alergiei alimentare
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 19: Alăptarea și alergia alimentară
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 20: De unde a apărut o alergie alimentară?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 21: Alergie la pești
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 22: Când viața este complicată de o alergie la ouăle de găină
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 23: Alergia la proteinele din laptele de vacă poate să nu fie pe viață
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 24: Cum ar trebui să arate o listă de cumpărături cu alergie la lapte?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 25: Am boală celiacă sau o alergie la făină?
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 26: Când un copil are alergie la laptele de vacă
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 27: Alergie la arahide
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 28: Alergie la fructele exotice
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 29: Alergie la un măr nevinovat
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 30: Alimentație și nutriție - calea către o viață sănătoasă
Ascultați-ne pe Soundcloude
# 31: La etajul piramidei alimentare până mâine mai sănătoase!