Halloween se apropie și, desigur, pentru noi slovacii după corectitudine, sărbătoarea tuturor morților. Până acum, nu am tratat această sărbătoare așa cum ar trebui. Dar acum că bunicul a murit, îmi dau seama cât de important este să cinstim cel puțin oamenii pe care îi iubeam atât de mult.
În copilărie, am făcut întotdeauna un decor frumos de Halloween în camera mea în acest timp, am avut o petrecere privată cu prietenii mei și, desigur, am pregătit întotdeauna ceva bun pentru mâncare. Mi-am amintit de vremurile cam vechi și am copt această tarta de dovleac cu o pânză de păianjen caramel.
Rețeta este pur vegană și am folosit pentru a doua oară tofu în loc de brânză de vaci. În ambele cazuri, trebuie să spun că consistența este foarte dificil de spus dacă există caș sau tofu. Încercați și vedeți singur for
Tarta de dovleac vegan cu caramel
Corpus
- 150 g fulgi de ovăz, măcinați în făină
- 50 g făină de hrișcă sau nucă
- 80 g unt vegan topit sau ulei de cocos
- 2-3 PL sirop de arțar
- 1 lingură de orez proteină vanilie/1 parte extract de vanilie
Umplutură
- 100 g zahăr de cocos
- 180 g tofu alb
- 200 g piure de dovleac
- 3-4 PL lapte de cocos dintr-o cutie
- 1 + 1/2 ČL scorțișoară Sonnentor
- 1 linguriță de condimente de turtă dulce Sonnentor
- 1/2 CL ghimbir Sonnentor
- 2 PL pudră de budincă de vanilie
Caramel de nucă de cocos
- 3-4 PL zahăr de cocos
- 5-6 PL lapte de cocos dintr-o cutie
Abordare:
- Amestecăm toate ingredientele de pe corp și le presăm în forma de tartă cu un diametru de 20-22 cm cu mâna. Punch carcasa cu o tetină și coaceți la 180 de grade timp de 10 minute.
- În mixere amestecăm tofu cu piure de dovleac, adăugăm treptat zahăr, lapte de nucă de cocos, condimente și pudră pudră.
- Întindeți umplutura pe corpul copt și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 45-50 de minute.
- Într-o cratiță mică, încălziți zahărul de cocos și smântâna și amestecați câteva minute până se formează un caramel gros, dar aveți grijă să nu-l ardeți.
- Se toarnă caramel peste tarta coaptă și răcită și se ornează cu fructe sau nuci.
REȚETĂ ÎN ANGLĂ
Tarta vegană condimentată cu dovleac
Crustă
- 150 g ovăz măcinat sau făină de ovăz
- 50 g făină de hrișcă sau nuci
- 80 g unt vegan sau ulei de cocos, topit
- 2-3 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de pudră de proteine de vanilie vegană/1 linguriță de extract de vanilie
Umplere
- 100 g zahăr de cocos
- 180 g de tofu natural
- 200 g piure de dovleac
- 3-4 linguri de cremă de cocos din conserve
- 1 + 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 lingură de amestec de condimente de turtă dulce
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 2 linguri de pudră de budincă de vanilie
Caramel de nucă de cocos
- 3-4 linguri de zahăr de cocos
- 5-6 lingurițe de cremă de cocos din conserve
Metodă:
- Pentru a face o crustă amestecați toate ingredientele și folosind mâinile împingeți-o până la forma tartă (20-22 cm). Faceți găuri mici pe crustă cu furculiță și coaceți crusta timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180 celsius.
- În robotul de bucătărie amestecați tofu cu piure de dovleac, adăugând zahăr, lapte de cocos, condimente și pudră de budincă.
- Întindeți umplutura deasupra crustei coapte și coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180 celsius timp de 45-50 de minute.
- În tigaie cu sos mic, încălziți zahărul și nuca de cocos și amestecați câteva minute până când se face caramel gros.
- Stropiți caramel deasupra tartei coapte și răcite și decorați-l cu niște fructe și nuci.