ROMA - energie scăzută, somnolență sau performanță scăzută - acestea sunt doar câteva semne ale unei schimbări de anotimpuri. Pentru a recâștiga vitalitatea și bunăstarea, ne va servi o selecție bine aleasă de feluri de mâncare. Multe alimente stimulează producția de substanțe care ajută la menținerea unei bune dispoziții, scrie cotidianul italian La Repubblica.

Este mai puțină lumină, temperatura scade și cerințele privind performanța noastră sunt din ce în ce mai mari. Toamna aduce cu sine câteva probleme de ajustare, care se manifestă diferit în toată lumea. Melancolia toamnei ne afectează pe mulți dintre noi. Cu toate acestea, acest lucru nu este nimic care nu poate fi depășit, de exemplu, cu un meniu de calitate. Vitaminele B, vitaminele C și E, care pregătesc organismul pentru prima răceală și umiditate mai mare, pot ajuta în această direcție. De ce sunt importante aceste vitamine și în ce alimente le putem găsi?

toamnă

Vitaminele B contribuie la menținerea unei bune dispoziții. Mâncarea și starea de spirit sunt strâns legate și anumite alimente pot echilibra această relație, explică medicul Michelangelo Giampietro, expert în nutriție și medicină sportivă la Școala Sportivă CONI Roma. Alimentele adecvate sunt cele care conțin micronutrienți, precum vitaminele B, în special B12, care furnizează energie corpului și minții.

Majoritatea acestor vitamine sunt ouă, brânză, iaurt, lapte și mozzarella. Alimentele bogate în triptofan - un purtător de serotonină, starea de spirit care reglează starea de spirit, ajută, de asemenea. Este prezent in majoritatea proteinelor pe care le consumam si imbunatateste starea de spirit, concentrarea si memoria. prezintă Giampietro. Triptofanul are un efect pozitiv asupra stresului, deoarece crește producția de serotonină în prezența vitaminelor B, a carbohidraților și a fierului. Pastele, de exemplu, sunt o sursă bună de energie, carbohidrați și triptofan.

„Dieta de toamnă trebuie să fie lipsită de alimente bogate în vitamina C, care crește rezistența la infecții, facilitează absorbția fierului, contribuie la formarea colagenului și acționează ca agent antioxidant și anti-îmbătrânire”. notează Loreto Nemi de la Universitatea Catolică din Roma. Majoritatea vitaminei C conține varză, broccoli, ardei, spanac și citrice.

Vitamina E aparține grupurilor acelor substanțe care sunt solubile în grăsimi. De obicei, se acumulează în ficat și, prin urmare, nu trebuie consumat în mod regulat. Corpul îl eliberează în doze mici atunci când necesitatea acestuia devine necesară. Doza zilnică recomandată este de 36 micrograme. Este un antioxidant celular important, combate radicalii liberi și îmbătrânirea.

Sursele naturale de vitamina E sunt în principal nucile, migdalele și semințele. Sunt bogate în fibre, acizi grași esențiali cu lanț lung și vitamina E. Conțin minerale (magneziu, potasiu), în plus, sunt un concentrat de macro și micronutrienți foarte utili. Este ideal să mănânci cinci până la șase nuci pe zi. Avocado este, de asemenea, bogat în vitamina E și grăsimi monoinsaturate, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, care sunt importante pentru organism. Micul dejun ideal este pâinea integrală cu jumătate de avocado și semințe de floarea-soarelui și de susan.

Sărurile minerale vor contribui, de asemenea, la reducerea melancoliei de toamnă. De exemplu, fierul furnizează energie, în timp ce potasiul este util pentru creierul și echilibrul tensiunii arteriale. La rândul său, magneziul ajută să facă față perioadelor de tensiune. Și unde să le găsești? "Fructele uscate sunt bogate în magneziu și sunt potrivite ca zeciuială sau plumb pentru a suprima foamea. Cartofii dulci conțin mult potasiu, dar și urme de calciu și sodiu, zinc și magneziu." adaugă Nemi.